12.30.2023

2023/12/30


12月30日(土) 

11:30ごろお持ち帰り開店です。昨日と同じ顔ぶれでカルダモンシナモンは45分ごろになります。

12:00たくさん買ってくださる方がつづいて、だいぶ商品なくなってます。追加のお知らせはこちらで。

12:35バタースコーンならびました。アールグレイが1:15ごろ並びます。

商品なくなりましたので一旦閉店しています。

バタースコーンとカルダモンシナモンだけほんの少しずつ焼いていますが少なすぎてブログで時間見てせっかく来たのに無い!となっちゃいそうなので、通りかかってたまたまあったら買っていただけるとありがたいなという感じで、そっと並べる事にしました。


仕込んでいた材料は全てなくなって、今日のHP(体力)も赤ランプになってきましたので、これから並べる分がなくなりましたら閉店します。昨日は『今日の方が買いやすいだろう』などと言ってしまい、この言葉に期待して来て下さったお客様にはごめんなさいとしか言えません。←閉店しました。


今年もお世話になりました。なるべく楽しい事を拾い集めて行こうと思ったはずですが、今年も結局、必死なまま過ぎていきました。

こんなマイペースなやり方でも来ていただける方は来年(3日から)もどうぞよろしくお願いします。(カフェは第二週目からの再開です。)

皆さま良いお年をお迎えください。

12.29.2023

2023/12/29


12月29日(金)

11:35ごろお持ち帰り開店。カフェはお休み。おとといと同じ顔ぶれで、タルト、カルダモンシナモン、マドレーヌは45分ごろになります。

珈琲豆届きましたのでお声かけください。

12:05タルトとマドレーヌをのぞき、なくなってます。取り急ぎ。また焼きます。

12:30 現在ほぼ商品ありません。取り急ぎ。

一旦閉店してます。再開はここでお知らせします。

1:30 バタースコーンとチーズチーズとカルダモンシナモンのみで再開します。よろしければお立ち寄りください。

2:05 ほぼバタースコーンとチーズチーズのみ、数は今ならそこそこあります。

2:15 バタースコーンとチーズチーズ3個ずつ、今日は以上となりました。なくなり次第閉店します。

3:20閉店しました。今日もありがとうございました。

※珈琲豆のみお買い求めの方はお声かけください。仕込みしている間は中にいます、呼び鈴出しておきます。

明日12/30も営業します。今日はお隣の人気店寅印さんが営業してましたので早くなくなりましたが、明日は買いやすいのではないかと思います。師走のひとときにどうぞ宜しくお願いします。

12.27.2023

珈琲豆、12/29午後、入荷します。


先程お客様に、珈琲豆の次の入荷予定を聞かれて、来年になるとお答えしてしまいまた‥‥が。

12月29日(金)午後 珈琲豆入荷します。

年越しのお供に、美味しい珈琲豆いかがでしょう。年をまたいで販売します。


お店の冷凍庫の珈琲豆はだいぶ少なかったのですが、グラウベルさん(焙煎を頼んでいるかた)のインスタを見る限りクリスマスまでは忙しそうで、年の瀬に焙煎を頼むのもなんだなぁと勝手に遠慮していたのですが、先程メールしてみたところ急なお願いにもかかわらず明日焙煎してくださるとのことで、明後日到着予定となりました!

お客様に「珈琲豆の入荷はいつですか」と聞いていただいたおかげで、ちょっと聞いてみようと思えたのでお客様に感謝、グラウベルさんに感謝です。

我が家も焙煎したての珈琲豆で新年が迎えられて嬉しいです。

30日まで営業していますのでよろしければ是非。100g900円。いれものお持ちの方は50円引きになります。


2023/12/27


12月27日(水)

11:30ごろお持ち帰り開店します。昨日と同じ顔ぶれでカルダモンシナモンのスコーンだけ40分ごろになります。

1:00カルダモンシナモンは少なくなりましたが他はたくさんあります。

2:00カルダモンシナモンはなくなっています。バタースコーンを除き、スコーン類は少なくなりました。マドレーヌもくるみカラメルのタルトもリピーターの方が多いのでぜひ、食べてみていただけると嬉しいです。

4:45 マドレーヌ5個とくるみカラメルのふたくちタルト4個のみとなりました。

5:20 なくなりましたので閉店しました。今日も寒いしお忙しい中ありがとうございました。

12.26.2023

2023/12/26


12月26日(火)

11:45ごろお持ち帰り開店。今日は平日ですがカフェはお休みします。定番の他はくるみカラメルのふたくちタルト、マドレーヌ、少し遅れますがカルダモンシナモンのタルトです。

今日は都合により、遅くとも4:00閉店です。なくなり次第で閉店ですのでもっと早く閉店になる可能性もあります。

2:50 まだ満遍なく、でも、ほんのちょっとずつ商品あります。

4:00になりましたので、まだ少し商品ありますが閉店します。寒い中ありがとうございました。

12.25.2023

年末年始の営業について

  

基本的には

12月31日→1月2日 お休みします。

日月木は定休日なのでそこも休み。

カフェは29日から6日までお休み、持ち帰りのみとなりますします。(ひとつ前のブログで書きましたが26日も都合によりカフェは休みです。)お持ち帰りのみとなります。

諸事情で変更になったらごめんなさい、開店の時間のお知らせは直前ですが、その他のお知らせは朝には載せてますので、来る前にこちらで確認していただけると助かります。

1月後半か2月あたりに冬休みをとる予定ですのでよろしくお願いします。

2023/12/26の営業について


12月26日(火)

都合により閉店時間は4:00ごろ。カフェお休みします。(開店はいつもの調子でお昼より少し前)

よろしくお願いします。

12.23.2023

2023/12/23


12月23日(土)

11:40ごろお持ち帰り開店です。定番の他は、くるみカラメルのふたくちタルト、マドレーヌ、12:00少し前にシュトーレン風です。アールグレイは45分ごろになりますが他はそろってます。

今日のマドレーヌに使った蜂蜜はアカシアです。久保田楽園養蜂さんの群馬で採れた蜂蜜、百花蜜もアカシアも在庫が終わったので、来週はちょっと癖のある栗の蜂蜜にかわります。

定番スコーン類は一旦全てなくなってます。ふたくちタルトとシュトーレン風はあります。

1:40ごろスコーン類がもう一度少し焼けます。マドレーヌ追加焼けて並んでいます。

2:10 追加のスコーンもすぐ少なくなり、バタースコーン、マドレーヌ、シュトーレン風それぞれ5、6個ずつです。

2:50 一気になくなりまして、閉店しました。今日も寒い中ありがとうございました。


マドレーヌお求めのリピーターがが少しずつ増えていて嬉しい限りです。来週から使う栗のはちみつマドレーヌはちょっとクセがあるので受け入れられるかソワソワしますが私は好きです。

12.22.2023

2023/12/22


12月22日(金)

11:45ごろお持ち帰り開店です。定番の他はシュトーレン風と今日はくるみカラメルのふたくちタルト、後半でマドレーヌです。今日はアールグレイが12:00ころになります。

マドレーヌ12:10ごろ並びます。今日はお客様少なくまだまだたくさんあります、特にシュトーレン風。

4:10まだまだたくさん商品あります。よろしければ。

6:00商品ちょうどなくなりましたので閉店しました。今日も寒い中ありがとうございました。ギリギリまでたくさんあったのでどうなることかと思いましたが、ほっとしました。

12.20.2023

2023/12/20 夕方開店しました


12月20日(水) 急で申し訳ありませんが夕方より少し前ぐらいから営業します。時間はまたこちらでお知らせします。

3:50ごろお持ち帰り開店。カフェは申し訳ありませんがお休みします。

5:00まだまだ大量にあります。イレギュラーで夕方開店にしてしまった事もありお客様は少なめです。今日はのこっても身内に送るつもりで、たくさん焼きましたので早めの会社帰りの方にも届くと嬉しいですが、どうでしょう。

まだ商品ありますが7:00には閉店します。寒い中今日もありがとうございました。

12.19.2023

2023/12/19


12月19日(火)

11:45ごろお持ち帰り開店。定番スコーン4種の他は、マドレーヌとシュトーレン風スコーンのみ。どちらも12時少し前になります。

1:40 商品ほぼありません。取り急ぎ。少しだけまた焼きます。

2:30 追加で焼いたバタースコーン、マドレーヌ、チーズチーズがけっこうあります。

3:00マドレーヌはそこそこ、他はわずかです。

3:40商品ほぼなくなりました。取り急ぎ。

マドレーヌひとつのみとなりました。なくなり次第お持ち帰りは閉店します。寒い中、今日もありがとうございました。カフェのご入店は5:15まで閉店は6:00です。

12.16.2023

2023/12/16


12月16日(土)

11:45ごろお持ち帰り開店。カフェは土曜日お休みです。定番の、バタースコーン、チーズチーズ、くるみイチジク、アールグレイのスコーンの他は、マドレーヌ、ふたくちタルト2種、12:00過ぎてからシュトーレン風のスコーンです。ふたくちタルトの洋なしカスタードは今季は今日でおしまいです。

0:50 今日は土曜日の割にお客様が少なく、定番のバタースコーンをのぞくスコーンはほぼなくなってますが、マドレーヌとシュトーレン風はまだたくさんあります。

1:20 バタースコーンはなくなりました。寝かせていたチーズチーズを少し焼きますが、定番スコーンはほぼありません。マドレーヌ、シュトーレン風、タルト類はまだあります。

3:00 シュトーレン風スコーンと、洋なしカスタードのふたくちタルトはそこそこありますが他はほとんどありません。

4:00 ちょっとずつになりました。なくなり次第閉店します。気温が安定しないとどうも調子が上がりませんが、皆様もご自愛ください。今日もありがとうございました。

12.15.2023

2023/12/15 追記:カフェお休みします。


12月15日(金) 

12:10ごろお持ち帰り開店します。今日はマフィン、タルトありません。定番と、シュトーレン風のスコーンと、マドレーヌ、です。

0:50 種類が少なかったこともあり、定番は少なくなりました。チーズチーズはなくなりました。マドレーヌとシュトーレン風はまだ結構あります。

2:00 マドレーヌはなくなりました。バタースコーンだけこれから少し焼きます。

5:30 バタースコーンひとつ、シュトーレン風二個あります。なくなりましたら閉店します。今日は冷たい空気で気圧低く気象病の方はしんどかったのではないでしょうか?みなさんそこまで気候には影響されないのかしら。本日いろいろ予定外となり申し訳ありませんでした。今日もありがとうございました。


追記:カフェは今日お休みします。急で申し訳ありません。お持ち帰りなくなり次第閉店します。


12.13.2023

2023/12/13


12月13日(水)

11:45ごろお持ち帰り開店です。昨日と同じ顔触れにマスカルポーネレモンのマフィンが並びます。マフィンはもう作るのをおしまいにしようかと考えてますので、お好きな方はよろしければ早めにどうぞ。全部そろうのは12:00ごろになります。

12:00洋なしカスタードのふたくちタルトがなぜか今日はもうわずかです。とはいえ、今日はお客様とても少なく、ほかはまだまだたくさんあります。

3:40 商品少なくなりました。バタースコーンがわずか、あとはひとつふたつずつあるのみです。

更新忘れてました。ごめんなさい。18:00少し前になくなりまして、閉店しています。今日もありがとうございました。

12.12.2023

2023/12/12


12月12日(火)

11:45ごろお持ち帰り開店。今日は定番の他は洋なしカスタードのふたくちタルト、だいぶ遅れてマドレーヌ、それから今週からシュトーレン風スコーンです、こちらも12時ちかくになる予定です。

シュトーレン風スコーンは、クリスマスらしい甘い香りのスパイスとラム酒漬けのドライフルーツたっぷり、アーモンドプードルで中はしっとり、粉糖でお化粧したもの。ほぼ毎年作っています。来週いっぱいまでの予定です。

1:15ぼやぼやしてましたら、バタースコーン、マドレーヌ、シュトーレン風、くるみイチジクのみとなりました。

3:30 マドレーヌほんの少しのみです。なくなりましたらお持ち帰りは閉店します。←すべてなくなりましたのでお持ち帰りは閉店しました。

カフェは5:15までのご入店、6:00まで。店内で召し上がっていただくバタースコーンのご用意はあります。


なんだか今日は自分がぼんやりしている事に焦ってしまい、お客様もにも焦りが伝わってしまったので、反省。今日いらしたカフェのお客様はおおらかそうな方で焦る私にお気遣いいただきました、感謝です。そういうお客様が多く助かっています。




12.09.2023

2023/12/09

12月9日(土)

11:40ごろお持ち帰り開店します。カフェはお休み。定番の他は、マスカルポーネレモンマフィン、マドレーヌ、ごま黒糖、少し遅れてりんごアーモンドクリームのふたくちマフィンです。

りんごアーモンドのふたくちタルトは12:10ごろでほかは全て揃って開店しました。

1:10 なくなっていたごま黒糖を追加で焼いてます。チーズチーズも少し追加で焼きました。今日はバタースコーンがなぜかあまり出ません。

2:40 だいぶ少なくなりました。マドレーヌ、マフィンが4個ずつ、ほかはちょろっとあるだけです。バタースコーンは一気になくなりました。

3:20 マフィンひとつのみとなりました。なくなりましたら閉店します。スロースタートだったのでどうかなぁと思ってましたが、意外となくなってくれて良かったです。今日もありがとうございました。



12.08.2023

2023/12/08 都合により夕方から。


12月8日(金)

都合により夕方ごろから開店いたします。カフェはお休みします。よろしくお願いします。

4:20p.m. ごろ開店します。スコーンのみとなります。定番の、バタースコーン、アールグレイ、くるみイチジク、チーズチーズ、週替わりのごま黒糖。少しあとからマドレーヌ、以上です。

5:05p.m. くるみイチジクはなくなってます。アールグレイもわずか。ほかはまあまあありますし、バタースコーンは今追加で焼いています。

今日はもう真っ暗なので、どうなるかなぁと思ってますが、バターと小麦粉の焼ける香りに向かってきていただけるとありがたいです。

5:15p.m. アールグレイもなくなり、マドレーヌわずか。ですが、バタースコーンの追加が焼けました。

5:50p.m. バタースコーンのみとなりました。そこそこあります。

バタースコーンがまだ結構ありますが7:00ごろに閉店します。←ちょっとだけある居残りスコーンは久しぶりに身内に送ることにして、閉店しました。今日もありがとうございました。

12.06.2023

マドレーヌについて、と、雑談


最近販売し始めたマドレーヌは、マドレーヌといいつつアーモンドプードルがまあまあな比率で入っていて国産の蜂蜜も使っていてバターも多めなので少しフィナンシェ のようなしっとり感とコクのようなものがあります。

パンを作るひとならばご存知かもしれませんが、小麦粉と塩とイーストと水のみで作る生地をリーンな生地、卵や油脂や砂糖などを加えたブリオッシュ生地のようなものをリッチな生地と言ったりします。このマドレーヌは通常入れないアーモンドプードルと蜂蜜を使用しているので何となくリッチバターマドレーヌと名づけました。

当日は香り良く外側がさっくり中はふんわり、日が経つにつれ徐々に全体にしっとりと歯触りが変わっていきますので3日をめやすに自分のお好みのタイミングを探していただけたらと思っています。


以下雑談。

当店Capra(カプラ)のスコーンは『のす』作業が案外力がいて、一日中スコーンをたくさん作り続けるのは体力的に無理だと何年目かに気づき、他のお菓子を模索するようになりました。つまり、背中以外の他の筋肉を使いたくて他のお菓子を模索してます。

私の目的は美味しいスコーンを作ることではなく誰かがひと息つく時のお供になるようなほっとする美味しい(であろう)ものを作り、それに伴う時間を作ってもらう事、なので手段はなんでも良いのです。

スコーンだけ作ってりゃ良いのに、マドレーヌやらなんやら、他のものにも手を出しちゃって、、、とお嘆きのかたもいらっしゃるかも、という私の被害妄想によりこんな事を書いています。もともとの目的とは外れていませんよ、とただ言いたい。

先日、そういう気持ちが通じたのか、とても嬉しい手紙をいただきました。私のスコーンでなんとか這い上がれた(もちろんもっと心のこもった内容と言い回しでした)といった内容でした。私のお菓子は単なるきっかけに過ぎず、這い上がれたのはその方の力にほかなりませんが、きっかけのお手伝いができたのであればこんなに嬉しい事はありません。

あくまで私自身のために、お客様がほっとできるお店でいられたらと思っていますが、疲れが表に出やすいのでなかなか上手く行きません。どうか今後も優しい目で見守っていただけると幸いです。

そして愚痴。

昨日、乳製品屋さんからバター大幅値上げのお知らせがきました。営業マンの方は悪くないのに度重なる値上げに私は不機嫌になってしまいました。私にはその発酵バターを仕入れないという選択肢は今のところ無いのです。スコーンも値上げしないときびしそうです。お客様には買わないという選択肢があるのです。商売は難しくて興味深いです。

2023/12/06


12月6日(水)

11:45ごろお持ち帰り開店します。定番の他は、ごま黒糖(12時ごろ)、マドレーヌ、りんごアーモンドクリームのふたくちタルト、マスカルポーネレモンのマフィンです。

2:10 ごま黒糖はなくなり、少なくなったものもちらほらですが、今日はこの時間の割にたくさんあります。

4:30 マフィン少しとふたくちタルトひとつのみとなりました。なくなりましたらお持ち帰りは閉店します。今日もありがとうございました。

12.05.2023

2023/12/05

  

12月5日(火)

11:45ごろお持ち帰り開店。紅玉サンドはおわりました。久々のごま黒糖、ふたくちタルトはお休みです。マドレーヌは後半。ごま黒糖はちょっとだけ効率の関係で作り方が変わりましたが、味は同じです、多分。

2:00p.m. 寒いのでのんびりかと思ってましたが意外にお客様にきていただけて、なくなったものもありますが、バタースコーンとチーズチーズとごま黒糖は追加で焼きましたのでそこそこあります。あとはマドレーヌはまだまだたくさん。よろしくお願いします。

4:45 マドレーヌ4個とごま黒糖2個となりました。なくなりましたら閉店します。今日もありがとうございました。寒くなりましたのでご自愛ください。

12.02.2023

2023/12/02

 12月2日(土)

11:45 お持ち帰り開店。カフェは土曜日お休み。昨日と同じ顔ぶれのお菓子。紅玉サンドは11:50ごろ。こちら今日最後なのでお一人2個まで。マドレーヌは後半で。

12:15p.m. 今日はりんごアーモンドクリームのふたくちタルトと、アールグレイ、くるみイチジク、がわずかになってます。

マドレーヌ、やけました。

12:30p.m. 紅玉サンドはあとひとつになりました。りんごアーモンドクリームはなくなりました。マフィンバタースコーン、マドレーヌはたくさんあります。

バタースコーンなくなりました。また少し焼きます。マドレーヌの追加焼いてます。取り急ぎ。

1:35p.m. マドレーヌ(焼き立て)、マスカルポーネレモンマフィンのみとなっています。バタースコーンは少し焼きますが、ほかはありません。

1:55p.m. バタースコーン今の時間お一人2個までとさせていただきます。焼き立てマドレーヌはたくさん並んでます。寝かせ時間が長いのでいつも取り残されます。美味しいのに、悲しい。どうしたら良いものか、模索中。

2:45p.m. ほぼマドレーヌのみとなりました。なくなりましたら閉店します。今日もありがとうございました。

珈琲豆販売中。

12.01.2023

珈琲豆が入荷


急ですが今、珈琲豆が入荷しました。本日12月1日(金)2:00p.m.ごろから販売できますのでよろしくお願いします。

なくなり次第ではありますが1週間程度販売します。

2023/12/01


12月1日(金)

11:50ごろお持ち帰り開店です。紅玉サンドは12:00ごろ、リンゴアーモンドクリームのふたくちタルトは12:10ごろになります

12:35p.m. くるみイチジク、紅玉サンドはなくなりました。チーズチーズもありませんが寝かせてますのでまた焼きます。りんごアーモンドクリームは焼けたばかりなのでたくさん。バタースコーンも少なめですがまた焼きます。マフィンはたくさんあります。

今日のりんごアーモンドクリームのりんごはジョナゴールドです。

1:10p.m. すっかりお知らせし忘れていたマドレーヌがならびます。

3:05p.m. 商品ほとんどなくなってます。取り急ぎ。

5:00p.m. お持ち帰りはなくなりました。今日もありがとうございました。カフェのご利用は15分ご入店までです。

11.29.2023

2023/11/29


11月29日(水)

11:50ごろお持ち帰り開店です。紅玉サンドはちょっと遅れます。今日もマドレーヌは午後です。今日のふたくちタルトは洋なしカスタードです。

12:30p.m. 紅玉サンドとチーズチーズはなくなりました。チーズチーズはまた焼きます。ほかはそこそこあります。

1:00p.m. マドレーヌならびました。

1:40p.m. あと少しで追加のバタースコーンとチーズチーズが並びます。洋なしカスタードのふたくちタルトとアールグレイのスコーンはたくさんありますが他は少なくなってます。

2:30p.m. 洋なしカスタードのふたくちタルトはそこそこありますが他はわずかとなっております。

2:40p.m. 一気にふたくちタルトのみとなりました。取り急ぎ。

2:45p.m. ふたくちタルトふたつのみとなりました。なくなり次第お持ち帰りは閉店します。カフェは3:00p.m.からです。バタースコーンとクッキーくらいですが、よろしければ。

11.28.2023

2023/11/28


11月28日(火)

11:40ごろお持ち帰り開店します。定番のスコーンの他はマスカルポーネレモンマフィン、りんごアーモンドクリームのふたくちタルト、紅玉サンドは50分ごろ、マドレーヌは午後(早くても2時、お知らせします)に並びます。←マドレーヌ、早くても1時、の間違えでした!

12:45p.m. スコーン類ほぼなくなってます。取り急ぎ。

1:25p.m. マドレーヌは並びますが他はほぼない状態で、こんなに取り残されるはずではなかったと嬉しくもありがっかりもしています。売れ残りではないのでどうぞ新作のマドレーヌ、よろしくお願いします。

2:30p.m.マドレーヌのみとなりました。カフェは3:00p.m.からです。

3:50p.m. マドレーヌなくなりました。実は少し追加で焼いて出遅れたくるみイチジクがほんの少しあります。なくなりましたらお持ち帰りは閉店します。


11.27.2023

2023/11/27 夕方カプラ

11月27日(月) 夕方よりお持ち帰りのみ開店します。

4:15p.m.頃の開店を予定しています。定番スコーンとマドレーヌのみですが、よろしくお願いします。マドレーヌは25分ごろになります。

5:00p.m. マドレーヌはひとつになりましたが他はまだあります。よろしければ。

5:07p.m.一気に少なくなりました。取り急ぎ。

5:20p.m.くるみイチジクとアールグレイが少しずつ、5:30p.m.にチーズチーズが少しでます。スロースタートでしたがまあまあなくなってしまいました。チーズチーズはもう少し早く焼くつもりでしたが間に合わず。

6:00p.m. ほぼチーズチーズのみとなりました。なくなりましたら閉店します。今日もゲリラ的な開店にもかかわらず、きていただいてありがとうございました。

11.25.2023

2023/11/25


11月25日(土)

11:35ごろお持ち帰り開店します。カフェは土曜日なのでお休みです。アールグレイのスコーンと、紅玉サンドのスコーンは45分ごろになります。後半でマドレーヌが並びます。

12:25p.m.バタースコーンは一旦なくなってます、取り急ぎ。

12:50p.m. バタースコーンの追加が並びます。紅玉サンドはなくなってます。

1:45p.m. ごろマドレーヌが少し並ぶ予定です。途中見る限り、今回は大丈夫そうです。一回目は膨らみ安定せず失敗しましてこんな時間になりまして。

もうバタースコーンとふたくちタルトと、焼き立てのマドレーヌ少々しかありませんが、よろしければお待ちしています。

2回目のマドレーヌは綺麗に膨らみました。

2:35p.m. バタースコーン、マドレーヌ、洋なしカスタードのふたくちタルトそれぞれ少しずつとなってますが、土曜日の午後はのんびりなのでこれでピタッと止まる可能性は大きいです。

何かのついでに覗いてもらえると嬉しいです。

3:00p.m. 今日はおかげさまでピタッと止まらず、洋なしカスタードのふたくちタルトひとつのみとなりました。なくなりましたら閉店します。←なくなりましたので閉店しました。初めましての方もお久しぶりの方もよく来てくださる方も、今日は寒い中ありがとうございました。

11.24.2023

2023/11/24 お休みします


11月24日(金) 急で申し訳ありませんが都合によりお休みいたします。

11.22.2023

2023/11/22


11月22日(水)

11:45a.m.ごろお持ち帰り開店。今日のふたくちタルトは洋なしカスタード、紅玉サンドのスコーンはもう少しでおしまいです。マドレーヌが今日も午後にでます。

12:45p.m. マドレーヌならびました。バタースコーンは少なくなっておりますが、今から成型し焼きますので30分後くらいにはまたたくさん並ぶ予定。

2:20p.m. チーズチーズとくるみイチジクは取り残されてますが、ほかは少なくなっています。バタースコーンもわずかです。

4:45p.m. 商品ほぼほぼなくなりました、取り急ぎ。

マドレーヌがひとつありますがもしあったとしても6:00p.m.に閉店します。今日もありがとうございました。


以下余談。

マドレーヌは日持ちするうえ2日後から4日後くらいまでしっとりして別の美味しさがあるので、たくさん残ったら翌日や翌々日に販売しても良いかなとも思う反面、その日焼いたものはその日に全部お渡ししてこそが週四で営業している当店の価値のような気もして気持ちを切り替えるのがなかなか難しいので、結局はその日焼いたものしか並べられません。我ながら面倒な性質です。

11.21.2023

2023/11/21

 11月21日(火)

11:35ごろお持ち帰り開店。定番の他は紅玉サンドのスコーンとマスカルポーネレモンマフィン。紅玉サンドとりんごアーモンドクリームのふたくちタルトは少し後になります。マドレーヌは午後。カフェは3:00p.m.から。

0:35p.m. マドレーヌもならんで、全部揃っています。紅玉サンドは少なめ、他はたっぷりとあります。今日は人通り少なめではありますが、お菓子の美味しい気候ですねー。

1:20p.m. バタースコーンの追加が焼けました。今日はうまくいけばマドレーヌの追加も並びます。マスカルポーネレモンマフィンとりんごアーモンドクリームのふたくちタルトはそこそこ、ほかは少なかったりなくなったりしてます。

3:15p.m. 取り急ぎ、商品なくなりました。続けてお客様にきていただいたのでブログ更新の暇なく、申し訳ありせんでした。今日もありがとうございました。

カフェで召し上がっていただく用のバタースコーンはご用意ありますが、ちょっと数が少なめなのでなくなってしまったらクッキーだけになってしまいますが、よろしければお立ち寄りください。

11.18.2023

2023/11/18


11月18日(土)

11:45ごろお持ち帰り開店します。焼けたものから並びます。紅玉サンドだけ少しあとになります。

11:55a.m.紅玉サンドも並びます。今日もマドレーヌが少しだけ午後にならびます。またお知らせします。

1:10p.m. 一旦なくなっていた洋なしカスタード追加で焼きました。今日は土曜日なのになんでかな?という感じにまだまだたーくさんあります。よろしければお買い物の帰りにでも覗いていただけると嬉しいです。

マドレーヌ少しですが焼いてますので1:30ごろ並びます。

2:15p.m. 商品はぼちぼち減ってきていますが、土曜日のこの時間にしてはそこそこあります。

3:15p.m. 商品ほんの少しとなりました。なくなりましたら閉店します。今日もありがとうございました。


カフェは土曜日なのでお休みです。

11.17.2023

2023/11/17


11月17日(金)

11:30ごろお持ち帰り開店します。定番の他は洋なしカスタードのふたくちタルトと紅玉サンドのスコーン、マスカルポーネレモンのマフィンです。紅玉サンドとマフィンは40分ごろになる予定です。寒いのでお気をつけて。

追記、マドレーヌも午後にでます。

12:55p.m. マドレーヌが並びました。

2:30p.m. チーズチーズはなくなりアールグレイとくるみイチジクはわずか、ほかはけっこうあります。

3:50p.m. チーズチーズ、くるみイチジク、マドレーヌはなくなりました。洋なしカスタードのふたくちタルトとアールグレイのスコーンはわずか、バタースコーン、マスカルポーネレモンマフィン、紅玉サンドはそこそこ。想定通りではありますが今日はとってものんびりです。

5:10p.m. バタースコーンそこそこ、紅玉サンド、マスカルポーネレモンマフィン少しずつあります。なくなり次第ではありますが、6:00p.m.には閉店します。カフェの入店は5:15p.m.までです。

カフェ3:00p.m.〜


以下雑談。

今日は暇だったので、暇な日の定番、ひと通り焼き終わったあとに雑談を書いていたのですが、保存せず閉じてしまい全部消えました。なかなか読み応えのある文章だったのですがもう同じようには書けませんので今日は諦めました。

紅玉サンド、洋なしカスタードのふたくちタルト、マスカルポーネレモンのマフィンは季節限定です。(これに関連する事を書いたのですが、残念です。)

11.15.2023

2023/11/15


11月15日(水)

11:40ごろお持ち帰り開店。マフィンは午後になります。ふたくちタルトは洋なしカスタードとりんごアーモンドクリーム、あとは、今日も少しだけマドレーヌが午後に。

マドレーヌは焼けたら一応こちらでまたお知らせしますがまだ様子見のためちょっとだけです。

1:20p.m. 今日はだいぶのんびりで、まだまだたくさんあります。夕方まで届けばそれはそれで夕方にしか来られない方々に届くので嬉しいのでバタースコーンも追加でたくさん焼きました。

マドレーヌは今オーブンの中です。今日もちょっとしか焼きませんが1:35ごろに並びます。しつこいようですがちょっとしか焼かないので説明はたくさん焼くようになってからします。

2:10p.m. バタースコーンだけめちゃくちゃたくさんありますが、ほかはほとんどありません。

4:10p.m. 全てなくなりましたので、お持ち帰りは閉店いたします。今日もありがとうございました。

11.14.2023

2023/11/14

11月14日(火)

11:50ごろお持ち帰り開店します。定番の他は紅玉サンドとりんごアーモンドクリーム、12時すぎた頃にマスカルポーネレモンのマフィンがでます。うまくいけば午後にマドレーヌ(アーモンドプードル入り)がでます。

0:10p.m. マフィンならびました。チーズチーズは早くもあとひとつですが、あまりに早いのでもう一度仕込みます。

1:20p.m. だいぶすっからかんになってますが、今バタースコーンとチーズチーズをオーブンにいれてます。

既にバタースコーンは並んでいますが紅玉サンドの追加が少しだけ2:00ごろならびます。ふたくちタルトとマフィンはなくなっていてほかも少なくなってます。マドレーヌならびました。予定より1時間おそくなってしまいました。

3:25p.m. 商品わずかとなりました。今日突然デビューさせたマドレーヌも少ししか焼きませんでしたのであと一つとなりました。試作は重ねてはいましたが、突然表に出されてマドレーヌもびっくりしてることでしょう。

4:00p.m. 商品ほぼありません。なくなりましたらお持ち帰りは閉店します。急に寒くなってまたしても身体がついてきません。皆様もご自愛ください。

11.11.2023

2023/11/11 今日の様子

 

11月11日(土)

11:40ごろお持ち帰り開店。土曜日はカフェはお休みです。定番の他はマスカルポーネレモンマフィン、洋なしカスタードのふたくちタルト、りんごアーモンドクリームのふたくちタルト、紅玉サンドのスコーン、です。紅玉サンドのみ少し後になる予定です。寒いですね。。

0:15p.m. バタースコーンと紅玉サンドはなくなりました。また焼きますのでお知らせします。洋なしカスタードのタルトをたくさん焼きましたが今日はぜんぜんでません。残念。

1:00p.m. バタースコーンと紅玉サンドがまた並びます。

1:30p.m. バタースコーン、紅玉サンド、洋なしカスタードのふたくちタルトのみとなりましたが、それぞれ数は結構あります。よろしければ。

1:45p.m. 洋なしカスタードのふたくちタルトは一気になくなりました。紅玉サンドのスコーンも少なくなりました。

2:30p.m. 土曜日は午後がのんびりです。バタースコーン4個、紅玉サンド2個でピタッと止まってだいぶたっています。お昼の慌しさが嘘のようです。午後のおやつにどうでしょう。

3:35p.m. 商品なくなりましたので閉店しました。最後のお客様はお久しぶりのお客様で、お元気そうで、また店を覚えていてくださって、小さかったお子さんもますますお元気だそうで、嬉しかったです。開店当初のお客様が来てくださると、ぶわっと当時の事が思い出され何故かじわっときます。歳をとりました。今日もありがとうございました。




余談。

カスタードはいまは全卵で作っています。教科書通りならば卵黄のみ使うのが正しく、そのほうが濃厚なめらかで美味しいと言われています。が、私は全卵の卵くささ(いい意味で)や、むしろあんまり滑らかじゃないぶりんとした食感が好きなんだなぁと気付いたので、そうしています。

小さい頃にたまーに作ってもらったカスタードは牛乳たっぷりの全卵カスタードでしたので、それが幸せの象徴のような味として記憶に焼きついているのかもしれまん。

11.10.2023

2023/11/10 今日の様子


11月10日(金)

11:35ごろお持ち帰り開店します。今日は定番のほかは紅玉サンドのスコーンとりんごアーモンドクリームのふたくちタルトのみです。

1:15p.m. もっと降るかと思ってましたがほぼ降ってないので思いのほかなくなるのが早くなってます。バタースコーンは今追加のぶんを焼いています。チーズチーズが早くなくなったのでまたあとで焼きます。紅玉サンドとアールグレイは少なく、りんごアーモンドクリームのふたくちタルトはたくさんあります。

3:20p.m. お持ち帰りの商品はほんのわずかです。カフェあいてます。雨がわりとちゃんと降ってきちゃいました。

4:50p.m. チーズチーズがひとつあるのみです。なくなりましたら閉店します。陽が強くなかった分個人的には案外過ごしやすかったですが、くずつく天気の中今日もありがとうございました。カフェのご入店は5:15p.m.ごろまでです。

11.08.2023

2023/11/08 今日の様子


11月8日(水)

11:40ごろお持ち帰り開店。商品は昨日とほぼ同じですが、後半にマスカルポーネレモンマフィンが久しぶりにならびます。

0:20p.m. すごしやすい天気のおかげで、りんごアーモンドクリームのふたくちタルトをのぞき、わずかです。最近すぐなくなってしまうのて今日は張り切ってふたくちタルトを焼きましたがなぜか今日はとりのこされてます。

マフィンもやっとならびました。レモンがところどころ、マスカルポーネもところどころに白く残ったり残らなかったりのふんわりしっとりめのマフィンです。ややグリーンレモンなので黄色いレモンとは違って感じますが強い酸味があります。

紅玉サンドはなくなりましたが、バター用に寝かせてた生地を紅玉サンドに変えます。

1:25p.m. バタースコーンを除く定番スコーンはほぼなくなってますが、季節物が今日はまだたーくさんあります。2度目の紅玉サンドはひしゃげぎみですが、これはこれで美味しそうです。

3:00p.m. カフェ開店します。

3:35p.m. 紅玉サンドとりんごアーモンドクリームのふたくちタルトのみとなりました。なくなりましたら閉店します。←商品なくなりましたのでお持ち帰りは閉店してます。今日もありがとうございました。

ラストオーダーの時間過ぎましたのでカフェも閉店してます。

11.07.2023

2023/11/07 今日の様子


11月7日(火)

11:30ごろお持ち帰り開店。今日は定番の他は、紅玉サンドのスコーンとりんごアーモンドクリームのふたくちタルトのみです。

1:35p.m. なんだかんだで、だいぶ商品少なくなりました。バタースコーンとアールグレイはそこそこありますが、他はほとんどありません。

2:05 商品なくなりました。今日もありがとうございました。今日は(も)本当にぼんやりしていてなんとかヘマせずお持ち帰りは終わりそうだと思ってたのですが、最後の最後のお客様でヘマをしました。優しいかたで良かった〜。

カフェは少しだけ早めの2:45ごろに開店できそうです。



ザワザワする天気ですね。眩しいのと曇ってるのと、風と蒸し暑さが入り混じってます。今日みたいな日は気象病が発動しますが同時にお客様が少ない事が多いので、のんびりやります。

珈琲豆まだ3パックあります。

11.04.2023

2023/11/04 今日の様子

11月4日(土)

11:40a.m.ごろお持ち帰り開店。今日もマフィンはお休みです。紅玉サンドだけほんの少し遅くなるかも、くらいで全部ならんでます。

0:20p.m.チーズチーズとりんごアーモンドクリームのふたくちタルトはあります。ほかはほぼなくなってます。

0:30p.m. 商品ほんのわずかです。

1:55p.m.商品なくなりましたので閉店しました。今日もありがとうございました。

◉珈琲豆はあと3パックあります。閉店してますが仕込みしていますので、声かけてください。よろしければ。


今日は考えがまとまらなかったりどこかをどこかにぶつけたりでどうもアレなので今仕込んでいるぶんだけでおしまいにしようと思っていますが、三連休のなか日ですからみなさんお出かけされている気がします。

昨日はお隣の人気店寅印さんのアップルパイにつられて我が店も早めに商品なくなりましたが、今日はどれくらいお客様が来てくださるか。とにかくお待ちしてます。←ありがたいことに、1時間たたぬうちに少なくなってしまいました。

浜田山の近くの公園で難民フェスというものを、今日3時までやっていてそちらも楽しそうです。

11.03.2023

2023/11/03 今日の様子


11月3日(金) 11:30お持ち帰り開店します。定番のほかはふたくちタルト2種と紅玉サンドのスコーン(40分ごろ)が並びます。祝日のためカフェはお休みです。りんごアーモンドクリームのふたくちタルトも50分ごろになります。

0:10p.m. アールグレイはなくなり、定番スコーンは少なくなってます。バタースコーンはすぐに追加が並びます。りんごアーモンドクリームふたくちタルトはたくさんあります。

1:00p.m. 紅玉サンドがたくさん追加で焼けます。アールグレイも少し焼きました。りんごアーモンドクリームのふたくちタルト、まだ結構あります。

2:35p.m. りんごアーモンドクリームのふたくちタルト2つのみとなりました。三連休の初日なのでなくなるのがはやめですが、なくなり次第閉店します。

一旦お客様がぴたっといらっしゃらなかったのでぼんやりしてました。少し前からぼちぼちいらしてくださって、気づいたらスコーン類がなくなっていました。ブログの更新遅れて申し訳ありません。

珈琲豆の事を書き忘れていました。珈琲豆販売中。あと3パックあります。今回分は来週の火曜日までの販売予定ですが、なくなり次第終了です。

11.01.2023

2023/11/01 今日の様子


11月1日(水)

11:30a.m.ごろお持ち帰り開店。マフィンはお休みです。りんごアーモンドクリームのふたくちタルトは12:00近くになります。

1:35p.m. 洋なしカスタードのふたくちタルトとくるみイチジクはもうなくなってます。追加で焼いたバタースコーンがそこそこありますが他は少なめです。

2:45p.m. 商品だいぶ少なめです。

3:25p.m. 紅玉サンドか2つのみとなりました。なくなり次第閉店します。今日もありがとうございました。

カフェは3:00p.m.開店します。閉店は18:00p.m.、入店は5:15p.m.までです。

10.31.2023

2023/10/31 今日の様子


10月31日(火)

11:45a.m.開店します。全部そろうのは50分ごろです。今日は洋なしマスカルポーネマフィン焼きました。洋なしタルトは午後に少しでます。

1:00p.m. バタースコーン少なくなっていましたが今追加でたくさん焼いています。ふたくちタルト2種は少なくなってますが全体にたくさんありますのでよろしければお立ち寄りいただけると嬉しいです。

1:30p.m. 追加のバタースコーンも出した端から減りましたが今日はまだ焼いてますのでもうすぐたくさん並びます。マフィンもそこそこ。他は急に少なくなりました。

5:30p.m. マフィンひとつとなりました。なくなりましたら閉店します。今日もありがとうございました。カフェはラストオーダーの時間が過ぎましたので閉店しています。

珈琲豆入荷、準備もできました。

10.28.2023

2023/10/28 今日の様子


10月28日(土)

11:40a.m.ごろ開店します。昨日と同じ顔触れですが、洋なしカスタードのふたくちタルトは12:00近くになる予定。紅玉サンドも45分か50分ごろになります。

0:05p.m. だいぶバタバタしましたが一旦落ち着きました。スコーン類はだいぶ少なくなってますが、バタースコーンと紅玉サンドはまた焼く予定です。

0:55 少しだけ追加のバタースコーンが並びます。

1:20p.m. 追加のものもなくなりましたが、寝かせてあるのでまた焼きます。またお知らせします。

2:10p.m. 紅玉サンドとバタースコーンが並びます。ほかはほぼありません。

2:30p.m. バタースコーンだけ買う方が多く早くもちょっとだけです。ぜひ紅玉サンドもどうぞ。

3:30p.m. 紅玉サンドのみ、そこそこあります。ほかはありません。

3:35p.m. 商品なくなりましたので閉店しました。引っ越したのにわざわざきてくださったり、夫の元同僚さんがきてくださったり、そのほか久しぶりに来てくださった方にも会えて嬉しかったです。もちろん、初めて来てくださった方も。今日も本当にありがとうございました。

 

10.27.2023

2023/10/27 今日の様子


10月27日(金)

11:30a.m. 開店します。一昨日と同じ顔触れで、紅玉サンドは45分ごろになります。

明日焼くものから、きび砂糖を素焚糖に変更します。奄美諸島の砂糖です。今までのきび砂糖より少し複雑というかやわらかい味がします。商品になった時の味はほぼ変わらないと思いますが、気づいたらあなたの舌は天才です。

0:40p.m. 取り急ぎ。現在ほぼ商品ありません。バタースコーンのみ今から焼きます。またお知らせします。

1:10p.m.ごろバタースコーンの追加が並びます。

4:00p.m.追加の分はあまり動かず、まだあと8個バタースコーンがありますがほかはありません。

今日は追加する前までに一気になくなったのに、追加でやいたらお客様がぴたっととまってしまいました。

都合によりもしスコーンがあっても5:00p.m.ごろには閉店します。←閉店しました。今日もありがとうございました。


※本日カフェは都合によりお休みします。お持ち帰りのみの営業で、商品なくなり次第閉店いたします。

10.25.2023

珈琲豆の入荷予定


次回の珈琲豆は31日の火曜日の午後到着となる予定です。今週中にお知らせいただければ入荷数を増やせます。たくさん欲しいという方は今週中にお好きな数量(100g単位)を教えていただければお取り置きもいたしますので、是非。

カプラブレンドは今回から900円(入れ物お持ちの方は100gにつき50円引き)値上げしてます。


到着次第こちらでお知らせします。よろしくお願いします。

10月25日(水) 今日の様子


2023/10/25 11:40ごろお持ち帰り開店。昨日と同じ顔触れです。紅玉サンドは50分ごろになりますが他は並んでます。

1:00p.m. りんごアーモンドクリームは少なくなってますが全体にたくさんあります。バタースコーンもなくなりかけてましたが追加がオーブンに入っています。よろしければお買い物の帰りにでものぞいていただけると嬉しいです。

1:30p.m. ブログをご覧になっていただいたのかどうかわかりませんがお客様が続いて来てくださって、一気に商品すくなくなりました。バタースコーンはまだありますが他は少なかったりなかったり、です。

2:20p.m. またまたたくさんお客様きていただき、なくなってしまいました。今日は追加の準備がないのでおしまいとなります。洋なしカスタードが一つあるだけですので、なくなり次第、お持ち帰りは閉店します。←3:00p.m.お持ち帰りは閉店してます。(ドリンクのみのお持ち帰りはできます。)

カフェで召し上がっていただけるバタースコーンはご用意あります。今日は少し早いですが2:30にカフェ開店します。

10.24.2023

10月24日(火) 今日の様子

 

2023/10/24

11:35a.m.ごろお持ち帰り開店。カフェは3:00p.m.からラストオーダー5:15p.m.ごろ。今日はマフィンはありません。ふたくちタルトは洋なしカスタードとりんごアーモンドクリーム。今日のタルトのりんごは秋映です。あとは紅玉サンドがあります。

1:10 P.M. さわやかなお天気ですが今日はとてものんびりで、まだまだたくさん並んでいます。バタースコーンも追加でたくさん焼きました。

1:35p.m. 紅玉サンドとりんごアーモンドクリームのふたくちタルトはなくなりました。今日は定番がたくさんまだありますのでよろしければどうぞ。

3:30p.m. バタースコーンはたくさんあります。ふたくちタルトの洋なしカスタード、アールグレイ、チーズチーズがそれぞれ少しずつ。以上となりました。

4:50p.m. ほぼほぼ商品おわりそうです。なくなり次第閉店します。今日もありがとうございました。

10.23.2023

10月23日(月) 夕方のみ 時間未定


2023/10/23 夕方から開店します。定番のスコーンと紅玉サンドのみ焼きます。少なめとなりますが夕方以降しか来られない方、お待ちしてます。


4:45ごろお持ち帰りのみ開店します。種類は少ないですがよろしくお願いします。焼けた順から並べます。

開店時間が変になってました。。。焦りすぎ。もう開いていますし、全部そろいましたのでよろしければお待ちしてます。

6:25P.M. アールグレイ一個、紅玉サンド一個のみとなりました。なくなり次第閉店します。他の事をしながらだったのであたふたして更新がうまくいかず申し訳ありませんでした。今日もありがとうございました。

気候がいいうちは月曜日、たまに夕方カプラ開店するつもりですので、どうぞよろしくお願いします。

10.21.2023

10月21日(土) 今日の様子


2023/10/21

11:40A.M. お持ち帰り開店。カフェは土曜日なのでお休みです。ふたくちタルトが洋なしアーモンドではなく洋なしカスタードになり、りんごヨーグルトマフィンが洋なしマスカルポーネのマフィンに変わりました。洋なしがかたかったので、マフィンの中でシャキシャキしてます。マフィンはフレッシュの洋なしを使っている為変色しがちなので今日中にどうぞ。ふたくちタルトは12:00近くになります。

なんとなく涼しくなったのでカスタードいけるな、と思っただけですので、また戻るかもです。

0:15P.M.今日は早くも定番がチーズをのぞきわずかとなりました。チーズチーズとマフィンをのぞき、それぞれほんの僅かです。

0:25P.M. 紅玉サンドはなくなりました。ほかもわずかです。バタースコーンと紅玉サンドだけあとで焼きますがだいぶ後になります。

バタースコーンは1:40P.M.ごろもう一度並びます。

2:00P.M. ごろ紅玉サンドも焼けます。

2:35P.M. 追加で焼いたものもほぼなくなりました。チーズチーズがそこそことマフィンと紅玉サンドが少しずつ、以上となります。土曜日の午後はのんびりですが今日はいつもよりなくなるのが早めでしょうか。『土曜日の午後はのんびりだ』といつも言っていたのですが、気候もいいし、ブログを見て来てくださる方も徐々に増えてきたようで想定より早くなくなる事が増えました。

3:30P.M. 今日、最後のお客様、たくさん買っていただいたので全部なくなりました。今日もありがとうございました。急に寒くなるそうで、みなさまご自愛ください。

10.20.2023

10月20日(金) 今日の様子


2023/10/20

11:45ごろお持ち帰り開店。しばらく同じ顔触れです。紅玉サンドは12:00近くになります。

1:20P.M. バタースコーンだけほぼなくなっていましたが追加が少し焼けます。ふたくちタルト2種、りんごアーモンドクリーム、洋なしアーモンドクリームのタルトは少なめですが他はたくさんあります。いい忘れてましたが、今日のりんごは千秋という種類です。最近よく見かける秋映の親的存在らしいです。

2:20P.M. くるみイチジクとアールグレイはなくなりました。ふたくちタルトもりんごがあとひとつ。今日はチーズチーズがなぜかぜんぜんでません。りんごのマフィンもそこそこあります。

2:55P.M. 気づけば、チーズチーズとりんごヨーグルトマフィンのみとなっていました。数はあります。よろしければ。

5:35P.M. 商品ほぼなくなりました。チーズチーズがあとふたつ。なくなりましたら閉店します。カフェはラストオーダーの時間過ぎてますので閉店しています。今日もありがとうございました。

午後になって気圧からくる『ぐあーん』がすごい!私なんかよりもずっとひどい気象病のお仲間の皆様、お大事に。


カフェ3:00P.M.〜

10.18.2023

10月18日(水) 今日の様子


2023/10/18

11:40ごろお持ち帰り開店します。昨日と同じ顔触れです。紅玉サンドのみ50分ごろになります。

0:35P.M. 今日もお客様少なめ、まだまだたくさんあります。お買い物ついでに覗いていただけると嬉しいです。

1:20 P.M. バタースコーンとアールグレイはわずかです。他は結構あります。

2:25 P.M. 定番のスコーンは先にほぼなくなりました。今日はとても偏っていてマフィン、タルト、紅玉サンドなど季節のものがまだまだあります。

3:20 P.M. 今日は『こんなに偏らなくても。。。』という感じでマフィンだけズラリと居残りです。あとは、りんごアーモンドクリームのふた口タルトがひとつ。

4:40 P.M. すべてなくなりました。今日もありがとうございました。カフェのラストオーダー(入店)は5:15P.M.ごろです。


今日は夕方になってから、商品がなくなってしまった棚を覗いてくださる方が多く、夕方営業の必要性を感じました。来週の月曜日にでも、夕方カプラができたらなと思っています。

10.17.2023

10月17日(火) 今日の様子


2023/10/17 11:30ごろお持ち帰り開店。紅玉サンドは40分ごろ。今日も週替わりはありません。定番の他は紅玉サンドスコーン、りんごヨーグルトマフィン、りんごアーモンドクリームふたくちタルト、洋なしアーモンドクリームふたくちタルト、です。

12:15なんだかわかりませんがお客様が極端に少ないです。ですからまだまんたんに並んでいます。

12:55 紅玉サンド、バタースコーン、りんごタルトはほぼなくなりましたが他はたくさんあります。バタースコーンと紅玉サンドスコーンはまた焼きます。

1:35p.m. 追加で焼いたぶんが並びましたので(りんごアーモンドクリームはなくなりましたが)ふたたび商品まんたんに近くなりました。

3:40 P.M. くるみイチジクとタルト2種はなくなってます。ほかはぼちぼち。

5:10 P.M. バタースコーンはなくなりまして他も少なめではありますが、今日はまだあります。最近はこの時間にはもうなくなっている事が多いですが、なんでしょう、今日はお客様が少なかったです。

お客様ぜんぜん来なくなってしまいましたが全部であと5個。なくなり次第閉店します。今日もありがとうございました。カフェは閉店しています。


雑談。

なんだかわかりませんが、スリランカの番号から電話がきました。番号の下にスリランカと書いてあったのでそれを信じるならば、スリランカからの着信。海外の番号だとこんなふうに表示されるのか。スリランカといえばセイロンティーを使っている事ぐらいしか縁がありません。知らない=恐怖、ですから、もちろん出ませんでしたが。

夜が冷えてきたので朝から身体がガチガチで、軽いストレッチですら筋を痛めるのでもうどうしたら良いものかわかりません。揺らすくらいが良いんですかね。お店の中でひとりで揺れてたらストレッチしてるんだなと思ってください。

そういえば昔、金魚運動のマシンってありましたね。ついでにスタイリーという全身運動の謎のマシンのCMミュージックが頭に流れました。幼い頃のCMの音楽というのは恐ろしく身体にしみつくものです。きっとスタイリーと聴いて、同世代か少し上の世代の何人かの人の頭の中に『あの曲』が流れた事でしょう。

今日は暇だったのでくだらない事をつらつら書いてしまいました。

10.14.2023

10月14日(土) 今日の様子


2023/10/14 11:40ごろお持ち帰り開店。カフェはお休み。昨日の顔触れに加えりんごアーモンドクリームのふたくちタルトも並びます。

12:35 バタースコーンと紅玉サンド、りんごふたくちタルトはなくなりました。紅玉サンドは今オーブンに2回目が入ってます。バタースコーンもまた焼きます。チーズチーズはまだありますが他はだいぶ少なくなってます。

1:00p.m. 追加でバタースコーンを焼いてます。10分ごろには並びます。

2:00p.m. 後から焼いたものとなぜか今日はチーズチーズがけっこうあります。ほかは少なくなってます。

3:00p.m. バタースコーン5個とチーズチーズ4個、のみとなりました。

4:00p.m. 商品なくなりましたので閉店しました。今日もありがとうございました。


今日のりんごはマフィンもサンドもオール紅玉。縁のあった長野の農家さんから毎年取り寄せています。(足りなくなったら八百屋さんで買ってますけど。)

10.13.2023

10月13日(金) 今日の様子


2023/10/13 11:40ごろ開店します。今日は定番の他はりんごヨーグルトのマフィン、洋なしアーモンドクリームのふたくちタルト、紅玉サンドのスコーンです。全部そろうのは50分くらいになります。

12:30 バタースコーンがなくなりました。後で少しだけ追加で焼きます。紅玉サンドは追加で焼いたのでまだあります。

13:50 今日はチーズチーズと洋なしアーモンドクリームのふたくちタルト、追加で焼いたバタースコーンもわずかです。ほかはそこそこあります。

15:25 マフィンとアールグレイのスコーンだけそこそこありますがほかはほとんどありません。

15:55 りんごヨーグルトマフィンがほんの少しあるのみとなりました。なくなりましたら閉店します。今日もありがとうございました。

カフェあいてます。店内で召し上がるためのバタースコーンはご用意あります。17:15ラストオーダーです。

10.11.2023

10月11日(水) 今日の様子


2023/10/11 11:40ごろお持ち帰り開店します。栗のスコーンが終わり、今日から紅玉サンドのスコーンで、店頭に並ぶのは今日は50分ごろになります。ふたくちタルトは洋なしアーモンドクリーム、マフィンはお休みです。

15:05 追加で焼いた紅玉サンドのスコーンはまだまだあります。洋なしアーモンドクリームのふたくちタルトとバタースコーンもそこそこ。他はわずかです。

17:20 商品ほんのわずかです。バタースコーン2個、ふたくちタルト3個、紅玉サンドひとつ。なくなりましたら閉店します。今日もありがとうございました。←17:30なくなりました。カフェも閉店しています。

10.10.2023

10月10日(火) 今日の様子


2023/10/10 11:40ごろお持ち帰り開店。今週も季節のスコーンはお休み、定番のバタースコーンとチーズチーズ、くるみイチジク、アールグレイのほかは、栗アールグレイのスコーン(今日まで)、スイートポテトのふたくちタルト(こちらも今日で一旦おしまい。冬にもう一度復活、多分)です。マフィンも今日はお休みですが、商品のなくなり方によっては後半に登場するかもです。


珈琲豆はあと2パックあります。28日の焙煎ですが、それでもよろしければお声がけください。

13:45 ぼちぼち少なくなっています。バタースコーンを追加で焼きましたのでこちらはけっこうあります。アールグレイも少し、他はだいぶ少なくなりました。栗3個。スイートポテトタルト2個。最後です。

14:30 バタースコーンも一気に少なくなりまして、全体にすくなくなりました。

15:11 商品はわずか。なくなりましたらお持ち帰りは閉店します。

カフェは17:15頃ラストオーダーです。


今朝寒かったので割烹着型のエプロンにしたんですが、もう暑くて仕方がありません。着るものに迷う季節です。

10.07.2023

10月7日(土) 今日の様子

  

2023/10/07 11:40ごろお持ち帰り開店。今日はマフィンがお休みで、ふたくちタルトが3種並びます。栗のスコーンは50分ごろになります。今年の栗は早いですが今日の分をいれてあと2回です。気が向いたらまた秋後半でやるかもですが。

12:20 バタースコーンは一旦なくなりましたが今少し追加を焼いてますので15分後くらいには並びます。栗のスコーンはあと3個、他も全体的に少なくなってます。

13:20 バタースコーンをまた追加で焼きました。先程焼いたものがまだまだあります。スイートポテトのふたくちタルトも追加で少し焼きました。ほかは綺麗にまんべんなくうっすらあります。

13:40 ほぼバタースコーンとスイートポテトのふたくちタルトのみ、どちらも今ならたくさんあります。

14:35 バタースコーン3個、スイートポテトのふたくちタルト2個、以上となりました。だいぶ少なくなりましたが土曜日の午後はとてものんびりですので何時まであるか、です。

15:00 予想より早く少し前に商品なくなりましたので閉店しました。今日もありがとうございました。


今朝は通勤路で、お出かけスタイルの方々とたくさんすれ違ったので『今日は天気がいいけど家にいない人が多いからお客様もそれほどかなぁ』と予想してきましたが、意外とたくさんきていただけました。おかげさまで早めの閉店となってしまいました、閉店後にのぞきに来ていただいたお客様方、申し訳ありませんでした。

10.06.2023

10月6日(金) 今日の様子

2023/10/06 11:40ごろお持ち帰り開店します。カフェは15:00からです。マフィンは11:55ごろになります。

13:05 まんべんなくなくなっていったので、気づいたら商品が少なくなってました。バタースコーンは今追加を焼いていて20分くらいには並びます。マフィンもそこそこ。ほかは少ないです。

14:10 バタースコーンのみとなりました。

15:45 商品なくなりました。お持ち帰りは終了です。今日も意外と暑い中ありがとうございました。

10.04.2023

珈琲豆入荷について


金曜日に入荷予定と言っていた珈琲豆ですが諸々ありまして既に入荷しています。

ただし、28日に焙煎したものです。


今回から900円とお伝えしてましたが、そのような事情で申し訳ないので今回まで780円での販売となります。

もしそれでもよろしければ既に入荷していますのでご購入お待ちしてます。

2023/10/04 今日の様子


10月4日(水) 11:45ごろお持ち帰り開店。カフェは15:00からです。マフィン以外は焼けてます。マフィンは12:00ごろになります。

今後、スコーンの総数12個のしばりをなくしました。が、各種4個までは変更ありません。よろしくお願いします。

13:25 全くお客様がいらっしゃいません。というか、全く人が通りません。全くはウソですけど、驚くほど人が少なく。。今なら買い放題。

15:45 バタースコーンとスイートポテトのふたくちタルトはなくなりました。洋なしマスカルポーネのマフィンはたーくさん、チーズチーズのスコーンとくるみイチジクのスコーンはそこそこ、栗アールグレイと、アールグレイのスコーンと、洋なしアーモンドクリームのふたくちタルトはほんの少しあります。

16:40 チーズチーズ少しとマフィンそこそこのみとなってます。

17:55 商品なくなりましたので閉店しました。今日もありがとうございました。急に寒くてなんだか調子を崩しました。暑くても寒くても文句を言う店主です。



今日は湿度があるので焼き直しをおすすめします。

昨日の忙しさと足して割りたい、飲食店に立つ誰もが思う妄想です。もしかして、通行止めになってる?と思って外にでて確認しましたら、普通に学生さんが歩いてきました。

10.03.2023

2023/10/03 今日の様子


10月3日(火) 11:40ごろお持ち帰り開店。栗のスコーンだけ55分ごろになります。

チーズの配達を待っていた関係でチーズチーズだけ遅くなり12:10ころ焼き上がりです。

チーズチーズに限っては焼き立てが最高に美味しいので、タイミングあえば是非。

13:20 タルト類はわずか、栗も3個。お昼ごろにくるみイチジクが早くなりそうでしたので追加で仕込みましたが、アールグレイのほうが先にあとひとつに。仕込んだ以上は焼かないと、ですから、今日はくるみイチジクが13:30ごろにはたくさん並んでます。バタースコーンもたくさん追加しました。マフィンはたくさんあります。

16:40 バタースコーンとマフィンはまだ少しずつあります。ほかはごくわずかです。

17:20 なくなりましたので閉店します。カフェも閉店しています。今日もありがとうございました。

10.02.2023

2023/10/02 夕方のみ開店


10月2日(月)

久しぶりに気持ちの良い天気にであえましたので、夕方カプラを開催します。夕方から夜にかけて開店します。時間はまた直前にお知らせします。種類を絞っての開店ですが、栗アールグレイのスコーンは焼きます。よろしくお願いします。

16:55やっと、開店します。遅くなってしまいました。ただし栗までそろうのは17:10ごろです。今日は(も)特別営業ですのでカフェはお休みです。

17:10栗のスコーンも並びました。バタースコーンをたくさん焼きましたがちょっと遅くなってしまったのでお買い物帰りや、お子様のお迎え帰りのお客様はいらっしゃらないかも。お仕事帰りのお客様がいらっしゃると良いなと思っております。

18:00 バタースコーンはけっこうあります。他もちょっとずつ満遍なくあります。もう完全に夜になりました。店頭のライトが点いているのは珍しいのでみんなチラチラ見ていきます。

18:10 栗のスコーンはなくなりましたが他はあります。バタースコーンもまだ少しあります。

18:40 バタースコーン含め、だいぶ少なくなって少しほっとしています。商品が多少あっても19:00には閉店しようと思いますのでよろしくお願いします。

19:00 なんとありがたい事に、閉店しようとした頃にお客様にきていただけて、全てなくなりました。今日も突然の告知にもかかわらずわざわざ来ていただいたお客様もいらして、嬉しい限りです。本当にありがとうございました。

9.30.2023

2023/09/30 今日の様子


9月30日(土) 11:40ごろお持ち帰り開店です。カフェはお休みです。洋なしマスカルポーネマフィンは50分ごろになります。

12:55 バタースコーンは一旦なくなってましたが少し並びます。洋なしのふたくちタルトも追加で少し焼きました。雨だというのに今日は調子が良いので、がしがしと焼いてます。

14:10 今日はまだたくさんあります。土曜日の午後は比較的のんびりですので、お買い物帰りにでも寄っていただけると嬉しいです。

17:00 スコーン類はなくなりまして、洋なしのマフィンは四個、タルトは二個、仲良く並んでいます。

17:20 洋なしマスカルポーネのマフィンが二つだけとなりました。なくなりましたら閉店します。今日もありがとうございました。

9.29.2023

珈琲豆入荷のお知らせ


少し先ですが10月6日来週金曜日に次回の珈琲豆販売分が入荷します。

グラウベルコーヒーさんから美味しい豆を焙煎していただいてます。

そろそろホットコーヒーも美味しくなる季節です。今回から値段が上がりまして100グラム900円です。

販売前のお取り置きもできますのでお声がけください。

2023/09/29 今日の様子

  

9月29日(金) 11:50頃お持ち帰り開店。今日から新しいものを焼きたのであわあわしてます。全部揃うのは12:00過ぎると思われます。

今日は栗アールグレイのスコーンがでてます。木曜日にコツコツと(この言葉がぴったり)栗を茹でては洗い茹でては洗いを何回も繰り返して、1日仕事、プラス、味を染み込ませるめに二日かけて砂糖を入れてやっと出来た栗です。

今日の洋なしのふたくちタルトの洋梨はちょっとかたいものしか手に入らなかったので、少し甘く煮ています。

12:40 今日の栗はなくなりました。

スイートポテトのふたくちタルトが追加で少し並びました。告知なく、今日は新しいものを並べてしまいました。

13:30 一旦なくなっていたバタースコーンがまたならびます。洋なしマスカルポーネのマフィン、アールグレイのスコーン、くるみイチジクのスコーンはたくさんあります。

15:00 バタースコーンとマフィンと、いま追加で焼けたスイートポテトのふたくちタルトのみとなりました。この時期はたくさん焼くので、焼いたり洗い物しているとブログが追いつかず、申し訳ありません。

15:40 3種ほんのちょっとずつになりました。

17:15 商品なくなりましたので閉店しました。カフェもラストオーダーの時間ですので閉店します。今日もありがとうございました。


15:00にカフェ開店してます。

9.27.2023

2023/09/27 今日の様子


9月27日(水) 11:35ごろお持ち帰り開店。よろしくお願いします。

12時15分、やっと洋なしアーモンドクリームのふたくちタルトが並びます。昨日までは一度甘く煮た洋なしを使いましたが、今日はフレッシュのまま乗せてます。アーモンドクリームとあわせるとどうしても甘ったるくなってしまうのでフレッシュのまま少しグラニュー糖をふって焼きました。今日は洋なしの酸味も残って美味しくできました。

12:25 バタースコーンがなくなりました。くるみイチジクも少ないです。バタースコーンはまた焼きますがだいぶ後になります。またお知らせします。

13:20 バタースコーンの追加が並びます。

13:50 バタースコーンも他もだいぶ少なくなってます。

14:10 少し早いですが商品わずかとなりまして、なくなり次第お持ち帰りは閉店します。


カフェは今日は14:30から開店します。

9.26.2023

2023/09/26 今日の様子


9月26日(火)11:50ごろお持ち帰り開店します。今日は週替わりも季節のスコーンもなく、ふたくちタルトがりんごアーモンドクリーム(今日は『きおう』を使用)と、洋なしアーモンドクリームの2種。それから、洋なしマスカルポーネのマフィンです。

15:30 商品わずかとなってます。

16:00 商品ほんとにわずかとなりました。なくなりましたらお持ち帰りは閉店します。何となく圧縮されているような止まったような空気の中、今日もありがとうございました。←閉店してます。


どんよりとはしてますが、先週と比べてとても過ごしやすくなりました。生地もべたつかず快適です。


カフェ15:00からやってます。

9.23.2023

2023/09/23 今日の様子


9月23日(土) 11:30ごろお持ち帰り開店。カフェはお休みです。全部そろうのは35分頃です。

11:55 チーズチーズだけなくなりました。他はたくさんあります。

12:25 バタースコーンは一旦なくなりましたが、今追加を焼いてますので30分ごろにはまた少し並びます。今日はカルダモンシナモンの人気かなくたくさんありますが、他は急に少なくなりました。

12:45 追加のバタースコーンはなくなってしまいました。マフィンとタルトが少しずつあります。他はありません。少し追加で焼きますがだいぶ後になります。またお知らせします。

スコーンの追加分は14:15ごろになりそうです。バタースコーンとくるみイチジクを焼きます。追記 カルダモンシナモンとバタースコーンとくるみイチジクにしました。全部少しずつです。

15:00 商品ほぼなくなりました。洋なしアーモンドクリームのふたくちタルトがひとつです。なくなり次第閉店します。←閉店しました。

湿度こそあれど、久しぶりの30度未満の気温で、後半はいつもお客様少なめですが今日は後半も早めに商品がなくなりました。ありがとうございました。



火曜日にスコーンをお渡しし忘れたとブログに書きましたが、その外国人のお客様がたまたま来てくださり、(スコーンが足りなかった事には気づいていなかったか私が本当は渡したのに渡してないと思ったかそんな感じでしたが、)とにかく無事返金できました。私は日本語しかしゃべれないのでさらにご迷惑をかけてしまいましたが、ホッとしました。一応ご報告でした。

9.22.2023

2023/09/22 今日の様子


9月22日(金) 11:40ごろお持ち帰り開店します。定番の他は、週替わりのカルダモンシナモンと、今日はほんの少し、洋なしとアーモンドクリームのふたくちタルト、あとは洋なしマスカルポーネのマフィンが12時ごろになります。

12:05 マフィン焼けてます。他はありますが、今日はバタースコーン以外のスコーンは既に少なめになってます。

13:20 マフィン(今日の洋梨はパートレット)はたくさん、バタースコーンはそこそこ、ほかは少なくなってます。カルダモンシナモンをお求めになっていらしてくださり、無い!という事が多いので、今日はカルダモンシナモンを追加で今焼いてます。13:40頃になるかと。

15:10 カフェ開いてます。カルダモンシナモンはたくさん並んでます。マフィンもそこそこ。あとは少なくなってます。久しぶりの、風のないシトシトと静かな雨です。危うくうとうとしてしまいます。

15:30 カルダモンシナモンと洋なしマスカルポーネのマフィンのほかはなくなりました。

16:15 お持ち帰りのお菓子はなくなりました。今日も蒸し蒸しの中ありがとうございました。


以下雑談。

パートレットという洋梨は個人的に焼き菓子にしたらとても美味しい品種だと思ってます。見つけられてラッキー!産地直送型のネットでは買えますけど、今回商店街の八百屋にありました。焼いてから食べた時の鼻に抜けるにおいが好きです。缶詰で売っている洋梨はこの品種らしいです。



お昼までは思ったより降らなかったと思ってましたが、空気が重いとおもっていると結局やっぱり降りました。今朝は家のゴミ出しでの階段の昇り降りがとてもしんどかったです。階段昇降で体調(主に気象病)がわかります。みなさんは何でその日の体調をはかってるのでしょうね。興味があります。

9.20.2023

2023/09/20 今日の様子


9月20日(水) 11:25ごろお持ち帰り開店します。ココアバナナは昨日で終わってます。今日は定番の他は週替わりのカルダモンシナモン(これだけ12時過ぎくらいに、なります)と、洋なしマスカルポーネのマフィンと、今季最後のルバアールグレイのふたくちタルトです。

12:10ごろにやっとカルダモンシナモンが焼けます。今日もぼんやりしていて、間違ってつくり遅くなってしまいました。

13:45 チーズチーズを除き、全体に少なくなりました。マフィンはもうありません。

14:15 今季は今日までのルバーブのふたくちタルトはまだ4個あります。ほかはほとんどありません。

15:55バタースコーンひとつのみとなりました。なくなりましたらお持ち帰りは閉店します。今日も蒸し暑い中ありがとうございました。


15:00 カフェ開店します。←閉店しました。



9.19.2023

2023/09/19 今日の様子


9月19日(火) 11:45ごろお持ち帰り開店します。なぜかすごく時間がかかってしまっています。今週の週替わりスコーンはカルダモンシナモンです。ココアバナナは今日まで。こちらは12時近くになります。今日はタルトはお休みで、洋なしマスカルポーネのマフィンはあります。

13:00 バタースコーンはなくなり、ココアバナナはあと一つです。

14:20バタースコーンの追加が焼けます。ほかは少なかったりなかったりです。チーズチーズはまだたくさんあります。

14:45 追加のバタースコーンはけっこうありますが、他はとても少なくなっていて、チーズチーズが少しあるくらいです。

15:00カフェオの支度はイマイチできてませんが、オープンします。

今日は暑いのにけっこうお客様きていただいて、ありがたいです。とてもぼんやりしていてヘマばかりしてますので、また何かしでかしたらとそわそわしてます。

15:30 バタースコーンが2つあります。他はもう今日はありません。

16:30 あとひとつとなりました。なくなりましたらお持ち帰りは閉店します。今日も非常に暑い中ありがとうございました。


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ごめんなさい、やってしまいました。お昼頃にいらした外国人のお客様に2個スコーンをお渡しし忘れました。たまに来てくださるのでこのブログも読んでくれている事を願うしかないです。翻訳アプリなので間違えてるかもしれません、いや間違えてるに違いありません。英語堪能な方がいたら間違えを教えてください。



9/19お昼頃来ていただいたお客様へ

スコーンを2つお渡しし忘れました。次回来ていただいた際に返金いたします。本当に申し訳ありません。


For a customer who came to the store around noon on September 19, here's an announcement.

My apologies. I forgot to give you two scones. I will refund your money on your next visit. I'm so sorry.


※If you are not from an English speaking country, I am sorry.

9.16.2023

2023/09/16 今日の様子


9月16日(土) 11:45ごろお持ち帰り開店します。カフェは土曜日なのでお休みです。ココアバナナのスコーンは12:00少し前くらいになりますが他は揃ってます。今日は週替わりの香ばしカレンツあります。ルバーブアールグレイのふたくちタルトは今日と、あと一回分くらいです。

12:30 バタースコーンだけ少なくなって、今追加で焼いています。今日は土曜日の割にまだまだたくさんあります。

13:30 ココアバナナのスコーンはなくなりました。くるみイチジクはあとひとつ。ほかはまだあります。特に洋なしのマフィンとルバーブアールグレイのふたくちタルトはたくさんあります。どちらもお気に入りのレシピなのですが、私のお気に入りは不人気または賛否両論の事が多く、複雑な気持ちです。

15:00 マフィンとふたくちタルトはそこそこあります。タルトは冷やしたものもあります。今日のおやつにいかがでしょう。なくなったものもありますがスコーンも少しずつまだあります。

17:20 マフィンとタルト各3個ずつのみ。スコーンがなくなるとなかなか難しいですが。なくなりましたら閉店します。今日もありがとうございました。


今週末は世間が三連休だと昨日気付きました。みなさん何処かへお出かけでしょうか。蒸し暑いのでお気をつけて。

9.15.2023

2023/09/15 今日の様子


9月15日(金) 11:50ごろお持ち帰り開店。本日は、ふたくちタルトはありません。洋なしマスカルポーネのマフィンを多めに焼きます。ココアバナナのスコーンはあと数日分です。週替わりの香ばしカレンツは今日はお休みです。

洋なしマスカルポーネはわざとムラになるよう混ぜたマスカルポーネと溶けるような洋なしがとても優しいマフィンです。火を通した洋梨が好きなので洋なしを使ったお菓子はしばらく焼く予定です。

12:15 今日はお客様の数は少ないのですが一度にたくさん買ってくださる方が何故か多いです。バタースコーンはいつも多く焼いていますが今日は減りが早く、いま追加で寝かせています。それにしても蒸し蒸しして空気が重い。。そんな中来ていただけてありがたいです。

13:20ごろバタースコーンの追加が焼き上がります。大粒の雨が降ってきました。

15:55 雨の合間をみて来てくださったお客様、ありがとうございます。おかげさまでマフィンとバタースコーン少しをのぞきだいぶ商店少なくなりました。バタースコーンの追加が焼けた途端に大雨になってどうなるかと思いましたがほっとしています。

カフェあいてます。席空いてますの札は雨がかかるので出せてませんがあいてます。

17:15 カフェの入店可時間は終わりました。バタースコーンとくるみイチジク、洋なしマスカルポーネマフィンがわずかにあります。なくなりましたら閉店しあます。思ったより長く降りましたし、また降るかもしれません、気をつけないとです。今日もありがとうございました。←閉店しました。

9.13.2023

雑談

 雑談。西日と八重桜。

ここのところ、特にこの季節、西日のはいり方が強くなった気がして『ああそうか』と思い当たった事がある。

はす向かいの公園の八重桜が枯れてしまい根元から切られてしまったのは2年くらい前の事だったと思う。西日の在る方向を見ると明らかにあの木があった場所なのだった。あの桜が西日を遮ってくれていた。

桜が見られなくなってしまったのが残念という想いはあったけれど西日をある程度おさえてくれていたとは切られてだいぶ経つ今まで気づいていなかった。

秋になると紅葉して冬は葉っぱがすっかり落ちて(私は全くやっていなかったが)ご近所の商店の方々が落ち葉をはいてくださっていた。2階からの桜の眺めが素敵だったし斜め前の伊東商店さんの雰囲気も素敵だった事もここの物件を選んだ理由だった。

伊東さんはもう閉店されたし、桜もなくなってしまった。

いろんな事がつながって影響を受け合っているんだなぁと思う。周りの変化は自分にはどうしようもできないので自分が変化して適応していかないといけないです。

2023/09/13 16:35ごろから開店


9月13日(水) 16:35開店します。一つ前のブログに書いた通り本日夕方からの開店、なくなり次第または七時くらいになったら閉店します。カフェは開店しますが6時までと短い時間になります。よろしければ。

定番の他は週替わりの香ばしカレンツとルバーブアールグレイのふたくちタルト(あと2日分)と、今日から洋梨マスカルポーネのマフィンです。ふたくちタルトは冷蔵庫で3〜4日は美味しいです。バナナココアのスコーンはあと数日分、というところです。

18:15 香ばしカレンツはたくさんありますが他は少なくなっています。ルバーブアールグレイもまだ四つあります。

カフェは閉店しています。

18:40 状況変わっておりませんが19:00に閉店いたします。

今日は突然の夕方からの営業にも関わらず、たくさんお客様来ていただきありがたいです。ほとんどのお客様が『たまたま通ったらやってた〜♪』という感じで来た、とおっしゃって。ブログ書く意味あんまりないか?と思いつつ、読んで来てくださった方が2、3人はいると信じて、書き続けますよ!早いですが、今日もありがとうございました。

2023/09/13 夕方から営業


今日は普通にお昼前から営業するつもりで出勤してきましたが夕方から営業する事にしました。

早朝は北風で涼しかったようですが出勤時は既に南風に変わっており暑く、日中も今日も暑そう。ですので夕方涼しくなった頃に来ていただけるとありがたいです。よろしくお願いします。

時間決まりましたら直前になりますがお知らせします。だいたい午後4時から5時の間から開店すると思います。カフェもお持ち帰り開店と同時に開けられるようにしますので、よろしくお願いします。

体力が通勤でなくなってしまったので少し回復してからやりたいというのが本音ですが、お付き合いいただけると幸いです。

9.12.2023

2023/09/12 今日の様子


9月12日(火) 11:45ごろ開店します。定番の他は今日も季節のスコーンのココアバナナと、ルバーブアールグレイのふたくちタルト、マンゴークリームチーズのふたくちタルト、あとは週替わりのスコーンの香ばしカレンツです。ココアバナナとふたくちタルトは12時ごろになります。

13:45 今日はお客様かなり少なめでまだまだたくさんあります。お買い物のついでに寄っていただけると嬉しいです。

15:00 マンゴークリームチーズがもう一度少し焼けましたので、まだあります。これで今季はおしまいです。チーズチーズだけすごくたくさんありますが他は少なくなりました。バタースコーンはあとひとつです。

16:15 チーズチーズのみびっくりするくらいたくさんあり、他はアールグレイひとつのみとなっています。

16:45 商品なくなりました。今日も暑い中ありがとうございました。

カフェオープンしてます。ラストオーダー17:15です。

夏のものはあと数日でおしまいになります。

追記 マンゴークリームチーズのふたくちタルトは今日の分でおしまいです。

9.09.2023

2023/09/09 今日の様子


9月9日(土) 11:30ごろお持ち帰り開店します。ふたくちタルトは12時ごろになります。定番の他はルバーブアールグレイのふたくちタルトとマンゴークリームチーズのふたくちタルト、ココアバナナのスコーン、です。

12:25 バタースコーンは一旦なくなりましたが、今少し追加で焼いてますので、35分頃にもう一度並びます。アールグレイのスコーンとふたくちタルトのルバーブアールグレイはまだありますが他は少なくなっています。今日はアールグレイが居残りの日です。チーズチーズもたくさんあります。

12:40 焼き立てのバタースコーンは早々になくなりそうです。

12:48 バタースコーンなくなってしまいました。チーズチーズとルバーブアールグレイのタルトが少しずつ、あとはほぼありません。

13:25 商品なくなりましたので閉店しました。今日もありがとうございました。まだまだ猛暑モードで焼いていましたが、秋のモードに切り替えて来週からはもう少したくさん焼きます。

9.08.2023

2023/09/08 お休みします


9月8日(金)はお休みする事にしました。皆さま雨にお気をつけて。何事もなく通り過ぎる事を祈ります。

9.06.2023

2023/09/06 今日の様子

  

9月6日(水) 11:25ごろお持ち帰り開店。今日もスコーンは昨日と同じ顔ぶれ。ふたくちタルトはルバーブアールグレイとマンゴークリームチーズですが40分ごろになります。

暑い時期はお客様が少ないので週替わりは作ってませんでしたが、夏が過ぎたなぁと思った頃に再開します。

13:20 今日は追加で焼いたのでバタースコーンはたくさんあります。他はなくなっていたり少なくなったりです。

14:10 全体にだいぶ少なめになりました。

15:50 商品なくなりましたのでお持ち帰りは閉店しました。暑い中ありがとうございました。

曇りの予報だったはずなのに結局今日もめちゃくちゃ暑くなって、ため息がでます。けれど昨日ほどは暑くないのである程度のお客様に来ていただけて感謝です。


カフェは本日、少し早めの14:00に開店しました。17:15ラストオーダーです。

9.05.2023

2023/09/05 今日の様子


9月5日(火)

11:40ごろお持ち帰り開店します。今日は定番の他は季節のスコーンのココアバナナと、マンゴークリームチーズのふたくちタルトです。リハビリ営業ですし9月だというのに35度の予報ですのでたくさんは焼きませんのでよろしくお願いします。

恐ろしく暑かったですが若干楽になりましたかね。

16:10 スコーン類まだ結構あります。そろそろ外に出ようかなぁという方、覗いていただけると嬉しいです。

17:40 ギリギリになってたくさんお客様来ていただき、ありがとうございます。チーズチーズが2個あるだけとなりました。なくなり次第、または18:00には閉店します。今日も非常に暑い中、ありがとうございました。

カフェは15:00から。←閉店しています。


8.26.2023

お休みのお知らせ


8月27日(日)〜9月4日(月)

夏休みをいただきます。

よろしくお願いします。


2023/08/26 今日の様子


8月26日(土)

11:30 ごろ開店します。定番の他はマンゴークリームチーズのふたくちタルト、ルバーブアールグレイのふたくちタルトと、ココアバナナのスコーンです。

ルバーブアールグレイとココアバナナは45分ごろになります。マンゴークリームチーズのふたくちタルトはもう冷やしていますのですぐ食べて美味しいものがあります。

12:00 今日はみなさんブログをご覧になってくださって来ていただいているようでありがとうございます。マンゴークリームチーズはたくさん焼いたのでまだ少しありますが、他はもうほとんどありません。

今日はバタースコーンだけ少し追加しようと寝かせてますが、もう少しだけ焼こうと思います。またお知らせします。

12:50ごろ、少しだけバタースコーンが焼けます。明日からお休みなのでもう少しアールグレイとくるみイチジクを追加で焼く予定。またお知らせします。

13:20 さらに追加のバタースコーンとくるみイチジクとアールグレイも少し並びます。土曜日の午後はいつものんびりですし、高円寺で阿波踊りがあるのでお客さまがいらっしゃるかわかりませんが、お買い物のついでに覗いていただけると嬉しいです。

13:30くるみイチジクは早々になくなりました。バタースコーンはそこそこあります。

15:00 まだスコーンはそこそこあります。それから、アールグレイがひとつ。ほかはありません。

15:45 商品なくなりましたので閉店します。今日も暑い中ありがとうございました。

明日から長めのお休みに入ります。

8.25.2023

2023/08/25 夕方から。


8月25日(金)は夕方から夜にかけて営業します。

オーブンに全ていれて焼いていますが、一向に涼しくなる様子がなく。

17:00ちょうどくらいに開店します。ココアバナナのスコーンは五分程出遅れますが、ほかは並んでます。

タルトはもう粗熱取れてますので冷蔵庫で少し冷やせばすぐ食べられますし、明後日くらいまではそのまま冷蔵庫で美味しく召し上がっていただけます。やはり暑すぎるのであまり焼きませんでしたが、マンゴークリームチーズのふたくちタルトとルバーブアールグレイのふたくちタルトです。

17:25 バタースコーンはそこそこありますが、他は少なくなったりなくなったりです。あまりたくさん焼いていないとはいえ、思ったよりも早めに減っていて、暑い中お客様きていただけて、本当に感謝です。

17:35 一気になくなり、アールグレイひとつとなりました。もっと焼けば良かった、来ようとしていた方がもしいらしたら申し訳ありません。

17:50 閉店しました。短い時間になってしまいましたが、今日もありがとうございました。

8.23.2023

2023/08/23 今日の様子


8月23日(水)

11:25ごろ開店します。昨日と同じく定番の他は、ココアバナナのスコーンとルバーブアールグレイのふたくちタルトです。

蒸し暑さがしんどいです。気温はまだマシですが湿度が今日も異様。外へ出なくて済むならば出ないほうが良さそうです。お買い物ついでに覗いていただけたらありがたいです。

14:00少し前ですが、まだ結構あります。

14:15 少し早いですがカフェ開店します。ごめんなさい、今日はカフェお休みします。

一瞬外に出たら地獄のように暑かったです。気温だけではなく、湿度も掛け合わせてお店を開店するかどうか決めないといけませんね。

熱とか喉の痛みではないのですが、どうも体調がすぐれないので(めまいとちょっとだけ気分の悪さ)カフェのほう今日はお休みします。(階段の昇り降りがきつそう。)もしかしたら軽い熱中症?またはちょっと試食のしすぎによる食あたりかな?という感じなのでぜんぜん大丈夫なのですが、念のため。

16:15 エルダーフラワーシロップを水割りにして塩を少しいれたくさん飲んだら良くなりましたので、熱中症ぎみだったのかもしれません。スコーンはまだあります。

あまりに暑いので店内で販売中。勇気をだして中へどうぞ。ちょっと具合良くなりましたので、今日はイレギュラーなスタイルで、セルフで良ければ二階も使えます。商品が残っていても今日は18:00には閉店します。


18:00 ルバーブアールグレイのふたくちタルトふたつのみとなりました。そろそろ閉店いたします。また雨が降ってきてしまいました。今日も蒸し暑い中ありがとうございました。

8.22.2023

2023/08/22 今日の様子


8月22日(火) 雨がすごいので様子みてましたがとりあえず11:20ごろには持ち帰り開店します。

定番の他はココアバナナのスコーンと、ルバーブアールグレイのふたくちタルトのみ。

12:30 まだ商品はなみなみとあります。今日は諦めモードでのんびりやります。

14:15 ココアバナナはなくなってます。ほかはぼちぼちあります。バタースコーンもまだあります。

14:45 チーズチーズが少しありますが、ほかはほぼなくなってます。

15:20 チーズチーズ2個、アールグレイ1個のみとなりました。カフェはガラガラです。

今日のような日はスコーンの外側がすぐ柔らかくなってしまいます。店主としては外側ガリガリが好きなので焼き直しをおすすめしています。

16:00商品なくなりましたのでお持ち帰りは閉店しました。最後のお客さまはかわいらしい姉妹で『3個全部買っても良いですか?』なんて、お若い(というかお子さん)なのに気を遣ってくださって、気持ちがほくほくしました。今日も蒸し暑い中ありがとうございました。

15:00カフェ開店します。←閉店してます


以下雑談。

こんなに雨が降るとは思わなかったのでがっかり。異様な湿度だなとは思ってましたが。

今日はどんな飲み物の気分かな、と自分の為にアイスコーヒーを淹れましたが、飲んでみるとなんだか違う。ここまでジメジメした日は案外、温かいもののほうが身体の湿度がとれたのかなぁ。

最近薬膳の本を図書館で借りてよく読んでいます。この食べものが良いぞ!とおしつけるような本は半目で読む感じにしてますが、ちゃんとした本は細かく症状が出る理由を書いてあって、似た症状でも原因が違ったりで複雑なので結局自分がどれに当てはまるのかはわからないのですが、なかなか面白いです。

要は自分の身体の声をきちんと聴きなさいといった感じなのですが、毎回失敗した気持ちになるので、結局はあんまり考えないようにしたほうが精神衛生上は良いのかなとも思ってしまいます。

8.19.2023

2023/08/19 今日の様子


8月19日(土)

11:00ごろ開店。マフィンはお休み、タルトも少しです。焼けたものから並べますので全部揃うのは20分ごろになります。

36℃の予報だったので朝、一瞬だけお休みしますのブログをあげてしまいましたが、少し少なめに焼き、開店する事にしました。

11:15 季節のスコーン、ココアバナナがならんで全部そろいました。

12:05 バタースコーンがそこそこ、タルトは4つ、ココアバナナが2つ、以上となりました。

すごく暑いですね。今日は追加で焼くことをしませんので、もしも『どうしても』という方がいらしたら早めに来ていただいたほうが良いです。そんな人がいらっしゃるかは分かりませんけど。

12:40 バタースコーン4つとタルト2つとなりました。土曜日の午後はお客様が極端に少ないのですがさすがに今日は数が少ないのでいつまでになるか。なくなり次第閉店します。しつこいですが今日は追加で焼きません。

15:00 閉店しました。今日も本当に暑い中ありがとうございました。

帰りたいけど、いちばん暑い時間帯。。外に出る勇気がいります。



8.18.2023

2023/08/18 お休みします


本日8月18日(金)はお休みします。

以前お伝えしていたいように、あまりに暑くなる予報の日はこのように当日急にお休みする事がありますのでよろしくお願いします。

夕方だけの営業も、午後にオーブンを稼働し続けると暑すぎて自分の身が危ないとわかったので、やらない事にしました。期待していた方がいらっしゃるとしたら、ごめんなさい。


8.16.2023

2023/08/16 今日の様子


8月16日(水)

11:20ごろ お持ち帰り開店します。ルバーブアールグレイのふたくちタルトは12時近くになります。今日はココアバナナ(チョコレート入り)のスコーンが並びます。真ん中あたりに溶けるタイプのクーベルチュールチョコレートが入ってますのでお好みで冷やしてどうぞ。

12:10 ココアバナナのスコーンは昨日の幻のマフィンと打って変わって、あと2つのみとなりました。今日はなぜかバタースコーンがあまり出ないのでまだたくさんありますし、ほかもたくさんあります。今日のマフィンはパルメザンチーズだと言い忘れてました。味が割としっかりとして案外コーヒーや紅茶とも合いますし、こちらは明日でも焼き直していただければ美味しく召し上がれます。

14:15 昨日よりお客様が少ないです。ココアバナナのスコーンとふたくちタルトをのぞき、まだけっこうありますので、何かのついでに覗いていただけると嬉しいです。今日も蒸し蒸し蒸し。。

16:10 パルメザンチーズのマフィンだけたくさんありますが他はほぼなくなりました。

18:00 マフィンたくさんと、アールグレイ2個、ふたくちタルトひとつになって2時間たちます。商品があったとしても18:30には閉店して、マフィンは我が家の朝ごはんにします。今日も蒸し蒸しの中ありがとうございました。明日は定休日です。


14:30 少し早いですがカフェ開店します。←閉店しました。

8.15.2023

2023/08/15 今日の様子


8月15日(火)

11:10ごろには焼けたものから並べて開店します。定番の4種、バタースコーン、アールグレイ、くるみイチジク、チーズチーズのスコーンのほかは、チョコバナナのマフィンと、だいぶ後になりますがルバーブアールグレイのふたくちタルトです。チョコバナナのマフィンは冷やしたほうが美味しいです。長時間冷やしすぎると生地の水分が抜けてぽそぽそになるのでそこはご注意を。

ルバーブが今年はまだ売っているのでお気に入りのレシピのため長く出してます。お付き合いください。

ふたくちタルトは11:50にやっと焼けます。今日は全体に商品少ししか焼きません。すごい湿度で不快ですね。

12:10お客様は少ないですが、バタースコーンとくるみイチジクは着実になくなっていっています。

13:05 アールグレイのスコーンとチョコバナナマフィンはまあまあありますが他はないか、ほぼない状態になりました。こんな蒸し蒸し暑い中来ていただき、買っていただき、ありがとうございます。マフィンだけ、異様にあります。15分くらい冷やすとチョコが固まって美味しいですよ。

13:55 ほぼチョコバナナのマフィンのみ(しかもたくさん!)となってます。こちら今日初だしですがこんなに引きがないとは!いやー、驚き。あまりにひどいので明日以降は、チョコバナナのスコーン(昔作っていたものにココアを加えます)に変えるつもりです。ですから、今日限り。幻のマフィンです。よろしければ何かのついでにお立ち寄りいただけると嬉しいです。

17:35商品なくなりましたので閉店しています。今日も暑い中ありがとうございました。


今日は特に、需要があるかわかりませんが、

14:30には少し早いですがカフェを開店します。←閉店しました。




8.10.2023

夏休みのお知らせ

 

ひとつ前のブログでもお知らせしましたが


本来定休日の8月10日(木)は営業します。

8月11日(金)→8月14日(月) お休みします。


変則的ですがよろしくお願いします。

2023/08/10 今日の様子


8月10日(木)

木曜日は本来定休日ですが、明日からしばらくお休みいただきますので営業します。

11:15ごろ開店、ふたくちタルトのみ11:40ごろになります。

マフィンは今日中が美味しいですが、スコーンは冷凍できますしふたくちタルトは冷蔵庫で三日間は美味しいので、よろしければお休みの分もご購入いただけたら嬉しいです。

12:50 一旦なくなってましたがバタースコーンの追加が焼けます。ほかのスコーン類は少ないですが、ココア柑橘ピールのマフィンとルバーブアールグレイのふたくちタルトはそこそこあります。

14:30 今日はバタースコーンの追加をたくさん焼きました。ほかのスコーンはもうあまりないですが、バタースコーンでよろしければまだまだあります。冷凍しておいて夏休みの朝ごはんにそのまま、またはジャムや蜂蜜といかがでしょうか。

17:10 バタースコーンはまだあります。ほかはほぼありません。

17:40 売り切れのため閉店しました。今日も暑い中ありがとうござきました。

冷凍の場合、焼き直しは低めの温度で長めの時間焼き、そのまましばらく庫内にいれておくとカリッとして中は柔らかく召し上がれます。冷えて硬くなったバターの成分が柔らかくなるように中心までしっかり温め、外側の水分は飛ばしてカリッとさせる、という感じが個人的にはいちばん美味しいとと思います。

珈琲豆も今回入荷分は今日まで販売。濃いめに淹れて急冷してアイスコーヒーにしても美味しいオリジナルブレンドです。あと4パックあります。次回から値上がりしてしまうのでよろしければ。


14:30 少し早いですがカフェ開店します。←閉店してます。


8.09.2023

2023/08/09 夕方のみで営業

  

8月9日(水)

夕方からお持ち帰りのみの開店をいたします。

15:15 開店します。定番のほかココア柑橘ピール(チョコレート入り)のマフィンと、ルバーブアールグレイのふたくちタルトがあります。

ちょうど!降ってきちゃいました。残念。尋常じゃない蒸し暑さです。お客さんくるのかしら。。

16:10 ドンピシャで開店時間から雨が降り続け、想定通りお客様は来ず、たくさん冷凍して実家に送る事になるかな、まあ、そんな日もあります。

18:20 バタースコーンは2つになりましたが、まだぼちぼちと商品あります。とは言え少し暗くなってから昼間はあまり来られないお客様が来ていただき嬉しさを感じました。また降ってきてしまったので今日はお客様いらっしゃらないかなと思いつつ、遅くとも19:00には閉店します。

珈琲豆販売中

8月10日(木) 営業します

 

通常は木曜定休日ですが

8月10日(木)は営業します。いつもの平日と同じくお持ち帰りはお昼前くらいから、カフェは15:00くらいからです。



以下連休します。

8月11日(金)→8月14日(月)

8.08.2023

2023/08/08 今日の様子

  

8月8日(火)

11:20ごろ開店します。週替わりはなく、ジンジャーが今日まで。ふたくちタルトはルバーブアールグレイ、こちらは45分ごろになります。

マフィンは今日は柑橘ピールとチョコレートのココア生地のマフィン。今日はヴァローナというフランスのメーカーのクーベルチュールを使用しました。今日は少ししか焼いていません。冷やしてどうぞ。

12:45 マフィンはなくなってます。ほかもちょっとずつ、思いのほかお客様きていただいてありがとうございます。猛暑の調子で少なめに焼きましたがバタースコーンだけ少し焼きます。

14:45 追加で焼いた分のバタースコーンがありますが他は少なくなってます。

15:40 バタースコーンもわずかとなりました。

17:15 商品なくなりましたので閉店しました。今日も暑い中ありがとうございました。


14:50 カフェ開店します。←閉店しました。

明日も珈琲豆販売します

8.05.2023

2023/08/05 今日の様子


8月5日(土)

11:15ごろ開店します。全部そろうのは20分ごろです。

13:00 ジンジャーのスコーンはなくなりました。ルバーブアールグレイのふたくちタルトはたくさんありますが、他は少しずつになりました。

15:20 ほぼマフィンとタルトのみです。タルトは冷蔵庫で冷やしてるのでお声がけください。


雑談。みんな阿佐ヶ谷の七夕まつりに吸い取られていくかと思いますが今日も暑いのでお気をつけて。何かのついでに覗いていただければ幸いです。昨日の帰りにいつものように商店街を通って帰ろうとしたらとても混み合っていて歩ける状態ではなくだいぶ遠回りして帰りました。


16:30 マフィンとタルトいくつかとなりました。←おかげさまで商品なくなりましたので閉店しました。今日も本当に暑い中ありがとうございました。

8.04.2023

珈琲豆など、値上げのお知らせ

珈琲豆の仕入れ価格高騰により次回よりCapraブレンド100g 780円→900円になります。(8月4日(金)入荷分は780円です。)ブレンドに使用しているエチオピアの豆とスマトラの豆がかなり上がっているそうで、数年かけてチリチリと仕入れ価格は値上がってましたが今回はかなり大幅でしたので販売価格もかなり大幅の値上げとなってしまいます。ご理解いただけますようお願いいたします。

先日、乳製品も小麦粉も使っている材料全てがまたまた値上がりしたので、商品価格を全体にあげるつもりでいます。材料費としてもそうですが世の中全体が高くなるので自分の人件費もあげねば生活できません。『私の給料、年金は、上がらないよ』って方もいらっしゃると思うので心苦しくはありますが、皆さまの収入も世間の価格高騰に合わせて上がる事を願いつつ。ご理解いただけると幸いです。

8月4日(金)の営業について

 

8月4日(金)はお休みします。

ですが久々の珈琲豆が午前中に到着予定なので、片付けしながら中にはいます。

珈琲豆が必要な方は、午後以降に扉をあけてお声がけいただければ販売できます。中にいる間はわかるようにドアに何かしら張り紙しておきますので、よろしくお願いします。

珈琲豆は1週間程販売しますがなくなり次第終了です。

8.03.2023

珈琲豆入荷予定←追記

 

8月4日(金)はお休み、のブログにも書いた通り、珈琲豆が久々に入荷するので、土曜日から1週間ほど販売します。(ただしなくなり次第終了。)

100g780円。入れ物お持ちいただければ50円引きいたします。

8月4日(金)はお休みですが午前中にせっかくお豆が届くので、はやめに珈琲豆が必要であれば午後以降にお店の扉を開けてお声がけいただければ販売できます。夕方まではいると思いますし扉にわかるように張り紙しておきます。

片付けしてますので中はぐちゃぐちゃかもしれませんがそこは目をつむっていただけるとありがたいです。

10:30 珈琲豆到着しましたのでもう販売できます。

8.02.2023

2023/08/02 夕方のみ営業します


8月2日(水) 営業時間変更します。

夕方〜夜のみ営業します。開店時間はまたここでお知らせします。

追記。カフェはお休みします。お持ち帰りだけ営業です。

16:30に開店と思っていましたが、まだまだ暑過ぎてちょっと厳しいので、今日は初めのうちは、試しで店内で販売します。日が落ちる頃までは中でお買い上げお願いします。準備ありますので16:40頃開店します。ドアノブにオープンつけますので勇気をもって入ってきてください。今日は数少なめです。

17:40 だいぶ日も暮れてきたので通常のスタイル(昔のたばこ屋さんみたいな窓口販売)に戻しました。誰も入ってきてくださらないかもと思ってましたが、意外に勇気を持って入ってきてくださって嬉しかったです。

ジンジャーは売り切れました。ほかはぼちぼちあります。

17:55 ルバーブアールグレイのふたくちタルトはそこそこありますがほかはわずかとなっています。

18:10 アールグレイスコーン2個、ルバーブアールグレイのタルト2個、それだけとなってます。焼いた数が少ないとはいえたくさん残る事も覚悟してましたが、暑い中来ていただいて本当にありがとうございます。

18:40 商品なくなりましたので閉店しました。暑い中本当にありがとうございました。

8.01.2023

8月の営業について

 

7月、あまりにも猛暑日が多くしんどい日々が続きました。

8月、9月は猛暑日は様子をみてお休みしようと思っています。天気予報を見て決め、ブログで前日の夜か当日の朝早めにお知らせします。幸い、当日作ったものをその日中に売り切るというスタイルで従業員がいないので出来ますが、こんなやり方をする店はそうそうないと思うので、どうかお客様に愛想をつかされないようにと願いつつ。

それであまりに営業日が減ってしまったら夕方だけ影響するなど、臨機応変にするつもりです。

ほかに夏休みをお盆のころに取る予定です。それもお天気で多少かえるかもしれないので直前にお知らせします。


2023/08/01 今日の様子


8月1日(火)

11:25ごろ、お持ち帰り開店。焼けたものから並べます。今週は週替わりはなく、ジンジャーのスコーンが3日間程並びます。オレンジアールグレイのふたくちタルトとマスカルポーネオレンジマフィンは今日までです。ルバーブアールグレイのふたくちタルトも並びます。こちらはしばらくあります。

14:00 こんなに天気が荒れるとは!先程の大雨、音がおかしいと思ったら、細かい氷が落ちてました。そういう情報はどこからもきいてませんが確かにヒョウでした。むしろこんな日にお店はやらないべきかと思いましたが、晴れ間にお客様がぽちぽち来てくださり『やってて良かった』と言って下さったので報われます。

まだまだ商品たくさんありますが今日は雨に一日警戒すべきとの事なので、お出かけはアメッシュなどでリアルタイムの雲の動きを見てから超短時間で済ませたほうが良さそうです。

14:45 オレンジのマフィンとルバーブのタルトはなくなりましたが他、特にジンジャーとチーズチーズはたくさんあります。

15:05 雨があがってたくさんお客様きていただけて一気に商品なくなりました。オレンジアールグレイのふたくちタルトとジンジャーとチーズチーズとくるみイチジクがわずかにあります。バタースコーンなくなってます。また空がゴロゴロ言ってます。

17:20 商品なくなりましたので閉店しました。今日もおかしな天気の中ありがとうございました。

15:00 カフェ開店します。←閉店しました。

7.29.2023

2023/07/29 今日の様子


7月29日(土)

11:15ごろお持ち帰り開店します。カプラだけ遅く焼けますが他は揃ってます。

11:45 今日はふたくちタルトも焼いてます。カプラもそろいました。少なくなった種類もありますがまだまだ今日もたくさんあります。

12:15 バタースコーンの追加が並びました。今日はカプラがまったく減りません。好みが分かれるのですぐなくなったりずっとあったり、なかなか大変です。

12:35 チーズチーズとオレンジアールグレイのふたくちタルトはもうありません。バタースコーンとカプラだけたくさんありますが他は少なくなってます。

14:30 ほぼカプラのみとなりました。今日も散々かなぁと思ってましたがこの猛暑の中来ていただけて、ありがたいです。なくなりましたら閉店します。

とはいえ土曜日の午後はのんびりなうえカプラだけとなるとカプラ好きが来てくださらないとなかなか難しそうなので、あまりにもこう着状態が続いたら頃合いみて閉店すると思います。

想定内ではありますが人通りも少なく微動だにしないので16:00には閉店します。バタースコーン一個とカプラ4個でぴたっ。←閉店しました。今日も暑い中ありがとうございました。


土曜日はカフェはお休みです。

7.28.2023

2023/07/28 今日の様子


  7月28日(金)

11:10ごろお持ち帰り焼けたものから並べて開店します。タルトはお休みします。猛暑はお客様が極端に少ないので今日はかなり数を減らしての営業とします。

13:50 今日もまだまだたくさんあります。どうしてものお出かけのついでに覗いてもらえると嬉しいです。

15:40 あまり焼かなかったので、まだありますよと言うか、もう少ないですよと言うか。まだそれなりにあります。

18:05まだ少しずつあります。アールグレイ、くるみイチジク、バタースコーン各2個、マフィン4個。今日も商品があったとしても18:30には閉店します。←いくつかご購入いただき、少しのこってしまいましたが閉店しました。今日も暑い中ありがとうございました。


カフェ 本日は14:00開店。←閉店してます。


梅シロップについて


今年の初めに作った梅シロップはどうも青臭いと言うか苦味や酸味がたちすぎていたのですが、後から作ったものはまろやかで桃のような香りもするので、ちょうど良い具合にふたつを混ぜてしまいました。どちらも無農薬梅ですが、後から作ったものは九州の知り合いから送られてきたもので黄色くなり始めていた梅でした。

初めの頃に飲んだお客様には申し訳ありませんが、今のほうが少し美味しいと思います。

残念ながらまだまだ暑い季節が続くので梅ソーダ飲みたいなぁと思ったらよろしければ。赤紫蘇ソーダもあります。どちらも水割りの場合は50円引きです。

中に入っている梅はいつも飾りのつもりで入れていたのですが食べてくださる方が多いので、今年は一旦取り出した梅を少し柔らかく煮たものを入れてます。(あまり柔らかくなるのは違うかなぁと思い、シワシワキープのまま適度に煮ました。)

ちなみに、コップに直接口を触れるのは衛生面で不安なかたのほうが多いでしょうしリップの心配もあるかと思いストローをつけてお出ししてますが、飲み物はコップから直接飲んだほうが香りが感じられて私は好きです。基本的には曲がるプラストローをおつけしてますが、草ストローという地球に優しそうなやつもありますので使ってみたい方はお声がけください。


草ストローの存在感。


7.26.2023

2023/07/26 今日の様子


7月26日(水)

11:25ごろ開店。昨日と同じ顔ぶれです。焼けたものから並べます。全部そろうのは40分すぎると思います。昨日より暑く感じました、お気をつけて。

13:30 オレンジアールグレイのタルトだけ少なくなってますが、全種類まだまだたくさんあります。

17:55 チーズチーズとカプラがまだたくさんありますが他はほぼありません。残っていても頃合いをみて(遅くとも18:30ごろには)閉店します。


14:00に今日はカフェを開店します。お持ち帰りのお客様があまりに少なく、悲しいかな仕込みがさくさく終わりました。よろしければお立ち寄りください。←カフェ閉店しました。

7.25.2023

2023/07/25 今日の様子


今日は開けてもお客様くるとは思えない暑さなので、いつもより早いけど種類少なく、徐々に並べながら開店します。

11:10ごろ開店。今日の週替わりはカプラのスコーンです。ふたくちタルトは変わらずルバーブアールグレイとオレンジアールグレイ、マフィンも変わらずマスカルポーネオレンジです。

iPad忘れ、今日はiPhoneでお会計計算です。もたついたらごめんなさい。

14:15少なくなったものもいくつかありますが全種類あります。バタースコーンは追加で焼きましたのでたくさんあります。猛暑の時期はいつものんびりだらり。

16:15 なくなったものいくつか、バタースコーンはたくさんありますが、他はちょっとずつです。

17:30 ほぼほぼバタースコーンのみ、まあまああります。なくなりましたら閉店します。←18:10 閉店しました。今日も暑い中ありがとうございました。

14:15 早いですがカフェ開けます。←17:20ラストオーダー過ぎましたので閉店してます。

ジンジャーシロップ作りましたのでジンジャーエールお持ち帰り、よろしければ。辛口、だと思います。


カッとくるくらいのジンジャーエール



7.22.2023

2023/07/22 今日の様子

  

7月22日(土)

11:20ごろお持ち帰り開店します。焼けたものから並びます。全部そろうのは45分ごろになりそうです。

13:10 土曜日のわりにお客様は少なくいつもの土曜日のこの時間よりはたくさんあります。くるみイチジクだけなくなってます。

14:05 タルト2種と香ばしカレンツもなくなりまして全体に少なめとなっています。

15:40 少なくはなってますが、いつもの土曜日同様、ぴたっとお客様がいらっしゃらなくなり止まっています。よろしければ覗いていただけると嬉しいです。

17:20 商品なくなりました。今日も暑い中ありがとうございました。



今日は土曜日なのでカフェはお休みです。

7.21.2023

2023/07/21 今日の様子

  

7月21日(金)

11:40ごろお持ち帰り開店します。焼けたものから並べてます。

12:25 バタースコーンは一旦なくなっています。追加分はここでお知らせしますが少し後になります。マフィンを除き全体に少なくなってます。

13:15 バタースコーンがふたたび並びます。マフィンはそこそこありますが他は少ないです。

14:00 今ならバタースコーンがたくさんあります。オレンジヨーグルトのマフィンもあります。

14:30 バタースコーンはそこそこありますがほかは香ばしカレンツとオレンジヨーグルトマフィンが少しずつあるだけとなっています。

14:50 バタースコーンが少しあるだけになりました。なくなりましたらお持ち帰りは閉店します。←閉店しています。今日も暑い中ありがとうございました。


カフェは15:00からです。←カフェは閑古鳥のままラストオーダーの時間となりましたので閉店しました。

最近左の二の腕がつっぱるように痛くて、いよいよ〇〇肩ってやつかも。噂によると平気で一年位は続くらしいので今から憂鬱ですが、みんながなるならまあいいか、という謎の安心感で乗り切ろうと思います。

7.19.2023

2023/07/19 今日の様子


7月19日(水)
11:35ごろ開店します。昨日と同じ顔触れで、週替わりスコーンの香ばしカレンツとふたくちタルト2種は50分ごろになります。


12:40 昨日よりもお客様は来ていただいてますが、昨日よりもたくさん焼いてますので全体的にまあまああります。いやいや、今日曇りの予報でしたよね。なんですか、この太陽の照りぐあい。バタースコーンを仕込んでいたので仕方なく焼きますが、この暑さではどうなるでしょうか。


13:15 なくなったもの、あとひとつ、ふたつになった種類も多いです。バタースコーンは追加が並んでますのでたくさんあります。あとはマスカルポーネオレンジマフィンがまあまああります。他は少なめです。暑いのに来ていただいて感謝です。


14:55 バタースコーンとマフィンがいくつか、タルトがひとつふたつ、ほかはもうありません。


16:40 バタースコーンまとめ買いのお客様が続いたため一気になくなり、マフィン3個のみとなりました。←商品なくなりましたのでお持ち帰りは閉店しました。暑い中ありがとうございました。


眠くなるカフェ。



15:00カフェ開店します。





7.18.2023

2023/07/18 今日の様子

  

7月18日(火)

11:15ごろ開店します。定番の他は、今週のスコーンとして香ばしカレンツ、マスカルポーネオレンジのマフィン、ルバーブアールグレイのふたくちタルト、オレンジアールグレイのふたくちタルト、です。

今日は既に暑いのにさらにグングン暑くなりそうなので、たくさんは焼かない事にしました。どうしてもの外出のついでに寄っていただければ嬉しいです。

14:50 香ばしカレンツとルバーブアールグレイのタルトはなくなりましたが他はぼちぼちあります。あまり焼いてないとはいえ、お客様が誰も来なかったら悲しいなと思ってました。暑い中来ていただけてありがたい、感謝です。それにしても暑い〜できることなら夏だけどこかに移住したい!

15:15 日がかげってきて少し楽になってきたか?と思い外にでてみたら、まだとんでもなく暑かったです。思いの外買っていただく事ができて商品は少なめにはなっていますが、お買い物帰りにでも覗いていただけると嬉しいです。

16:15 オレンジアールグレイのふたくちタルトがひとつのみとなりました。なくなりましたらお持ち帰りは閉店します。(←16:35 閉店しました)今日も本当に暑い中ありがとうございました。ドリンクのお持ち帰りは17:15までやってます。


カフェは17:15まで入店可、閉店は18:00です。

7.15.2023

2023/07/15 今日の様子


7月15日(土)

11:35ごろ開店します。今日もマフィンはマスカルポーネオレンジ、ふたくちタルトは2種でルバーブアールグレイと、オレンジアールグレイです。こちらは45分ごろになります。

12:00タルト並んでます。あまり焼いてないのでもう少なめ。今日はアールグレイのスコーンも既にあと3個です。今日もなんだか外が静かです。

12:10 すみません、10分の間にお客様がたくさんきていただいて、すごく商品少なくなっています。タルトはなくなりました。

タルトを追加で今から焼きますので12:40ごろに並びます。←すみません、時間間違えてました。12:50ごろ並びます。

ほかはほぼありません。

12:50 タルトの追加が焼けました。13:00ごろにバタースコーンの追加が少し焼けます。

13:50 さらに追加のバタースコーンとアールグレイのスコーンが少し並びます。後から追加で焼いたタルト2種もまだあります。

14:00 再び、結構ならびました。焼きすぎた?疲れました。



土曜日はいつも午後になるとパタっとひと足が途絶えるので午後のおやつをお求めの方はよろしければ覗いてください。

ふたくちタルトは冷蔵庫に入れていただければ三日間大丈夫です。冷たいままで美味しいです。





15:30ですが、ぴたっとお客様が止まってしまったのでバタースコーンがまるまるあります。ルバーブアールグレイのタルトも。オレンジアールグレイのタルトはあと一つ。


17:00 やっぱり土曜日のお昼すぎて後からはお客様いらっしゃらない。お昼ころに足りなくなっていた時間がもったいないなぁと思いつつ17:30くらいには閉店しようと思っています。ルバーブのふたくちタルトはあと4つありますが、冷蔵庫で冷やしてますので店頭にはでていません。お出かけ帰りにでも寄っていただけると嬉しいです。

17:35 ブログをみて急いで来てくださったお客様、ありがとうございました!商品は残ってしまいましたがこれ以上開けていても、、なので閉店しました。今日も暑い中ありがとうございました。

7.14.2023

2023/07/14 今日の様子


7月14日(金)

11:40ごろ開店。今日からマフィンはマスカルポーネオレンジです。国産のバレンシアオレンジをシロップ煮にしたものが混ぜ込んであります。開店時に全部そろってます。

13:15 今日はまだまだたくさんあります。

30度超えているとはいえ、あんまり暑くなく感じるのでお客様たくさんいらっしゃるかと思いましたがぜんぜんでした。人通り自体が少なく今日はとても静かです。何か行事でもあるのですかね、ご存知の方は教えてください。

14:40 ルバーブアールグレイのふたくちタルトとアールグレイのスコーンはなくなりました。スコーン類はバタースコーン、チーズチーズ、カルダモンシナモン、あとはマスカルポーネオレンジのマフィンはたくさんあります。特に今日はバタースコーンがなぜかたくさんありますのでよろしければ。柑橘好きなのでオレンジのマフィンは個人的に好きです。

16:40今日はまだかなりバタースコーンとチーズチーズ、そしてカルダモンシナモンとマフィンもあります。お買い物のついでに等によろしければ覗いてみてください。

17:50 急で申し訳ありませんが、たくさん買ってくださる方が続き、商品なくなりましたので閉店しました。今日も暑い中ありがとうございました。


14:30 カフェ開店しました。まだ店頭にお菓子がいろいろありますし店内ではジェラートもあります。←閉店してます。




7.11.2023

7月12日(水)はお休みします


7月12日(水)は都合によりお休みします。

2023/07/11 今日の様子


7月11日(火)

11:30ごろ開店します。定番のバタースコーン、チーズチーズ、アールグレイ、くるみイチジクの他は、ソルダムのヨーグルトマフィンと、ルバーブアールグレイのふたくちタルト、週替わりのスコーンはカルダモンシナモンです。

今日はちょっと並びを変えてみました。バタースコーンはいつも右端ですが、真ん中あたりにあります。

14:00 想像よりはたくさんのお客様に来ていただいてます。みなさんすごいです。ありがたい。とはいえこの暑さなので、この時間でも全体にそこそこあります。バタースコーンだけは着実に減っていくので追加を少し焼きましたが数は少ないのでご了承を。ソルダムのヨーグルトマフィンは結構あります。冷やして食べても美味しいので、よろしければ。

この暑さ、外に出なくて済むならばそのほうが良いです。どうしてもの外出があれば覗いていただけると嬉しいです。

14:45 自ら口コミした草の根活動が功を奏したかルバーブのタルトを気に入ってくださる方が何人かきてくださって、今日の分はなくなりました。明日はお休みいただきますが、まだしばらく焼きますのでよろしくお願いします。チーズチーズも無くなっています。マフィンは変わらずたくさん、他はちょっとずつです。

16:40 マフィンを除き、カルダモンシナモンとアールグレイのスコーンがほんのわずか。カルダモンシナモンは早めになくなる事が多いので珍しいです。

17:10 マフィンのみ、でも結構あります。なくなりましたら閉店します。今日も劇的に暑い中ありがとうございました。

明日はお休みします。定休日と合わせて連休になりますので、よろしくお願いします。



15:00 カフェ開店しました。


7.08.2023

2023/07/08 今日の様子


7月8日(土)

11:20ごろ開店します。ごま黒糖のスコーンとルバーブアールグレイの二口タルトは30分ごろになりますが他はならんでます。

12:30 いつもの土曜日よりだいぶのんびりです。アールグレイ、ごま黒糖、くるみイチジクのスコーンは少ないですが、ほかはあります。追加のバタースコーンもたくさん焼けました。

13:55 バタースコーン、ソルダムのヨーグルトマフィン、ルバーブアールグレイのタルトのみとなりました。4個ずつくらいはあります。ほかはありません。

14:00 マフィンとタルト、ほんの少しとなりました。少し早いですがなくなりましたら閉店します。今日も暑い中ありがとうございました。

7.07.2023

2023/07/07 今日の様子


7月7日(金)

11:35ごろ開店。ごま黒糖のスコーンとルバーブアールグレイは50分すぎたころになります。

13:20 バタースコーンだけ少なくなって、ほんの少しだけ追加で焼きましたが、他はまだたくさんあります。朝、歩いてくる過程で今日はお客様少ないだろうなと想定してましたが、想定以上。お買い物のついでに覗いていただけると嬉しいです。

14:30少なくなったものもありますがいつものこの時間よりもぜんぜんたくさんあります。

16:20 少なくはなってますが、アールグレイのスコーン、ソルダムのヨーグルトマフィン、ルバーブアールグレイのふたくちタルトは4個づつあります。ごま黒糖も少し。他はほぼありません。

18:00 ちょこっとづつ残ってしまいましたがそろそろ閉店します。こういう季節がいよいよ来ましたねー。それにしても昼間は真夏でちょっと外に出ただけでぐったりでした。皆さまご自愛ください。

カフェは14:40に開店できます。←閉店してます。

7.05.2023

2023/07/05 今日の様子


7月5日(水)

11:35ごろ開店します。昨日と同じ顔ぶれ、ごま黒糖とふたくちタルトは50分近くになる予定です。

12:40 今日は全体にまだたくさんあります。アールグレイだけ少なくなってます。昨日はアールグレイだけ全くでなかったのに。本当に毎日全然違います。

13:50 バタースコーンは追加が並んでますので今ならまだまだあります。人気のルバーブアールグレイのふたくちタルトと、ヨーグルトマフィン(今日はソルダム、書くの忘れてました)もそこそこあります。

今日はわりとのんびりです。お弁当も落ち着いて食べられました。

15:30 全体的にすくなくなっています。今日はバタースコーンがあと7個。チーズチーズ、マフィン、ふたくちタルトが少しずつ、以上です。湿度はありますが風があるので少し救われますね。なんだかんだで梅雨の割に東京は雨が少な目ですが九州の方は大変な様子です。何事もちょうどよく、というのはとても難しいようです。

全世界の人が住み心地の良い場所に移動しながら暮らせたら良いなぁ、なんて、夢みたいな事をつい考える。とはいえ火星をお勧めされてもわたしは多分、行きません。

16:20 一気になくなりまして、ふたくちタルト2つのみとなりました。わたしのお気に入りのタルトですから、残っておやつになっても良いなと思っております。タルトは二、三日は冷蔵庫で大丈夫ですから。

18:00 ちょうど良く、と言って良いかタルトがひとつ残りました。よし、我がおやつ。閉店します。今日もありがとうございました。


カフェは15:00から。基本いつも二階はすいてます。よろしければ。←閉店してます

7.04.2023

2023/07/04 今日の様子


7月4日(火)

11:30ごろ開店します。定番のスコーン4種(バタースコーン、チーズチーズ、アールグレイ、くるみイチジク)の他は週替わりのスコーンのごま黒糖と、アプリコットマフィン(フレッシュあんずは今日まで。明日からソルダム)とルバーブアールグレイのふたくちタルトです。

ふたくちタルトとごま黒糖は40分ごろ並びます。

12:30 暑いのに思いのほかお客さまな来ていたけて、アールグレイのスコーンとマフィンを除きほぼありません。バタースコーンとふたくちタルトを追加でやきます。またこちらでお知らせします。今日は雷雨が来るらしいのでこれからお出かけの方はお気をつけて。

13:00 バタースコーンの追加が焼けました。

15:45 追加が焼けたとたんにお客様が暑さのせいかぱたっといらっしゃらなくて、まだバタースコーンはたくさんあります。マフィンとアールグレイもそこそこ。ほかはほぼありません。

17:20 マフィンが3つのみとなりました。

17:35すべてなくなりました。今日も暑い中ありがとうございました。


カフェは15:00から。今日もクッキーとバタースコーンとミルクジェラートくらいですが、よろしければ。←閉店してます。

7.01.2023

2023/07/01 今日の様子


11:10ごろ開店します。カプラは20分ごろ、ふたくちタルトは30分ごろになります。

思ったより朝から降ってます。

昨日の天気予報では午前中は曇りだったので、今日は頑張って少しだけ早めに開けて雨かひどくなる頃に商品が少なくなっていたら良いなと思ってましたが。残念。

12:10 いつもの方々がぱらぱらっときてくださったのですが、全体にすごくお客様が少ないです。想定はしてましたが。。とはいえバタースコーンだけはしっかり減っていくので少しだけ追加で焼きます。

13:00 雨があがったおかげで一気になくなってます。マフィンだけたくさんあります。なんでかな?ふたくちタルトも少し。雨の影響の大きさ、痛感。

15:00 マフィンだけがなぜかたくさんあったのでこれだけでもなぁ、、と思いバタースコーンをうっかり追加で焼きましたが、いつもの土曜日同様、午後の後半はぴたっと人通りがなくまだたくさんある状態です。ふたくちタルトも少し。

夕方、雨が降りそうだったら残ってしまった物は身内に送りつける事にして閉店します。タイミングあえば雨の前に何かのついでに覗いていただけると嬉しいです。

16:00 商品少しありますが今日はそろそろ閉店します。今日も暑い中ありがとうございました。

6.30.2023

2023/06/30 今日の様子


6月30日(金)

11:30ごろ開店します。カプラは35分ごろ、ルバーブアールグレイのふたくちタルトは45分ごろになります。

バタースコーンなくなってましたが今焼いてますので13:40分ごろに少し並びます。その後すぐまた少し焼けます。チーズチーズはもうありません。アールグレイもわずか。ほかはそこそこあります。

バタースコーンはまだけっこうあります。カプラ、ルバーブアールグレイのふたくちタルトは少しずつ、ほかはほぼありません。今は雲があって少し楽。

15:20 商品ほんのわずかです。なくなりましたらお持ち帰りは閉店します。風が怪しすぎる。雨降りそうな空気ですね、お気をつけて。←お持ち帰り閉店してます。


14:50 そろそろカフェ開店します。

17:20 カフェもそろそろ閉店となります。今日もありがとうございました。

6.28.2023

6月28日(水) お休みします


急で申し訳ありませんが、6月28日(水) お休みいたします。明日は定休日ですので連休となります。


6.27.2023

雑談。

 

まずい。植え替えたモンステラ、完全に弱ってる。。誰か助けてー。





2023/06/27 今日の様子


6月27日(火)

11:35ごろ開店。今日は定番のバタースコーン、チーズチーズ、アールグレイ、くるみイチジクのスコーンの他は、カプラのスコーン、アプリコットヨーグルトのマフィン、ルバーブアールグレイのふたくちタルトです。

ふたくちタルトは50分ごろになります。

空気、重いですねー。今日は何をするにもよっこらせ、です。

13:10 バタースコーン、アールグレイ、くるみイチジクあたりは少なくなってますが、他はまだあります。今日はお客様が少なくのんびりなので追加は焼きません。

14:25なくなったものもぼちぼちありますし、だいぶ少なくなっています。

少し早いですが14:40にカフェは開店します。今日からアプリコットソースをかけたミルクジェラートがあります。

15:30 マフィン二つ、カプラ二つ、チーズチーズひとつです。なくなりましたらお持ち帰りは閉店します。

16:00 商品なくなりましたのでお持ち帰りは閉店します。カフェ閉店までお飲み物は頼めます←いつも本当はそうですが、書き忘れます。今日も重い空気の中ありがとうございました。


カフェやってます。店頭売り切れでも、カフェ内で召しあがっていただくバタースコーンとアールグレイのスコーンはございます。

6.26.2023

赤紫蘇シロップ 作りました。

  

今年は梅シロップをはからずもたくさん作ってしまったので赤紫蘇シロップはやめておこうと思っていたのですが、先日お客様から強くリクエストをいただきましたので、今年も作りました。

毎年西のほうの農家さんから翌日着で無農薬の赤紫蘇を買っていたのですが、今後はヤマトさんに翌日着してもらてなくなるそうです。昨今のこの暑さで箱に詰められたまま中一日かかるとなると紫蘇は弱るし、無農薬なので芋虫がいる確率が高く、運悪くいた場合は丸一日で食害が結構進むので来年はもっと近所の赤紫蘇を探さないといけないかもしれません。

ヤマトさんが遠方の翌日配送をやめた事や運送費を上げた事で直送を売りにする農家さんはなかなか大変になるのでは、と思う今日このごろ。とは言え運送会社の人手不足や燃料費等の高騰は深刻なようなので仕方のない事で、結局は生鮮品は近くで育った物を買うのが良いという事でしょうか、自然な事ではありますが。


冒頭で梅シロップを作りすぎたと言いましたが、自分で購入した梅で既にシロップを作っていました。そのあと知り合い(というか私は勝手に友達と思っている)が梅をたくさん送ってくれたので、ジャムとシロップを追加で作ったのです。たくさん出来過ぎてどうしたものかと思っていたのですが「三杯酢の感覚で料理に使ったら良いのでは?」と思いつきドレッシングや甘辛炒めや南蛮漬けに使ってみたらとても美味しかったので、結構な勢いで減っていっています。おすすめです。

せっかく撮った写真を載せたい一心で眠い目を擦りながら回らない頭でブログを更新しています。



今年も色鮮やか



2023/06/26 月曜ですが夕方カプラ


6月26日(月)

17:00 開店します。定番とプラム(あんずまたはソルダム)ヨーグルトマフィンとルバーブアールグレイのふたくちタルトも少しあります。アールグレイのスコーンだけ10分ほど後になりますが他は焼けてます。

種類も数も少ないですが、夜しか来られない方もタイミングが合えば覗いていただけると嬉しいです。


18:15 バタースコーンだけはなくなりました。ふたくちタルトはあとひとつ、チーズチーズとアールグレイスコーンはたくさんあります。

19:30 チーズチーズとアールグレイはけっこうありますが、しばらく朝ごはんに困らないな、という事にしてそろそろ閉店します。今日も夕方からにも関わらず来ていただいてありがとうございました。



6.24.2023

2023/06/24 今日の様子


6月24日(土)

11:20ごろ開店します。昨日と同じ顔ぶれです。マスカルポーネレモンマフィンは今季はひとまず終了します。(季節的に国産レモンがあまり手に入らないし高額になってきたので)

ふたくちタルトは11:25ごろになります。ルバーブとアールグレイ、相性のよい組み合わせです。(※個人の感想。)他は全部並んでます。

11:45 スコーン類は少なくなってます。取り急ぎ。

12:05 出遅れたふたくちタルトはたくさんあります。他はほぼありません。あと5分くらいでバタースコーンの追加が少しだけ焼けます。あとでさらに少しだけバタースコーンとアールグレイのスコーンを焼きます、またお知らせします。

13:00ごろアールグレイのスコーンと、ほんの少しですがバタースコーンとくるみイチジクが焼けます。焼けたものから並べます。バタースコーンはごく少ないのですぐ無くなるかもしれません。ルバーブアールグレイもひとつとなってますので、今から少し焼けるもので今日はおしまいです。

13:15 バタースコーンはもうほぼありません。アールグレイはそこそこ、くるみイチジクもわずかです。土曜日の午後はいつものんびりですが今日は午前中のピッチが早かったのでいつもより早くなくなる可能性大です。

珈琲豆もあと少しあります。今回分の豆販売は今日まで。

土曜日なのでカフェはお休みです。

14:00 少し早くて申し訳ないですが商品なくなりましたので閉店しました。今日も暑い中ありがとうございました。

珈琲豆は1パックありますので、まだ店の中に気配がありましたらお声がけいただければ販売できます。よろしくお願いします。←珈琲豆売り切れました。ありがとうございました。

6.23.2023

カフェが空いてる時は

 

このちいさな札がでています。
出し忘れている時もありますが。


2023/06/23 今日の様子


6月23日(金)

11:30ごろ開店。定番の他は香ばしカレンツのスコーンとそろそろ終わりのマスカルポーネレモンマフィンです。お昼あたりに昨年ぶりのルバーブアールグレイが並ぶ予定。

12:10 カレンツとアールグレイはなくなりました。取り急ぎ。

言ってるそばでバターもほぼなくなりました。

と言ってるそばで、マフィンのぞきほぼなくなりました。

12:50ごろバタースコーンだけ追加で焼けます。バタースコーンだけはそこそこ仕込んでましたので順次焼けていきます。あとはアールグレイのスコーンがその後に並びますが時間は未定。またお知らせします。

13:10ごろにアールグレイのスコーンも並びます。バタースコーンはもうたくさん並んでいます。午後はゆっくりな事が多いのでバタースコーンご所望の方はお一人4個までではありますが、宜しければお立ち寄りください。

14:45 バタースコーンはまだまだあります。アールグレイはあと3個、マフィンはひとつとなりました。少し早いですがカフェそろそろ開店します。

16:00 後半はほんとにのんびりな事が多いです。バタースコーンが4個とマフィンひとつとなってます。

17:05 店頭商品はなくなりました。今日もありがとうございました。

カフェは閑古鳥。大きくなっちゃうと席がなくなっちゃうので葉っぱをしょっちゅうもいで減らしていた頂き物のモンステラ。流石に開店から一度も鉢を変えずにいたら根がまわり弱ってしまったので鉢を分けましたが、どうなることでしょう。

Wi-Fiはありませんが、音がうるさくない作業ならばしていただいても全然かまいません。混雑したら1時間半程で席を開けていただくようお願いする事もありますが、基本混雑しません。

カフェは店頭営業日の平日のみ営業で、17:15ごろまでにご入店可能、18:00閉店です。


入ったら左でまず注文とお会計。ココを通って


奥にある暗くて急な階段をのぼると


たどりつくお席。



珈琲豆も販売中ですが、あとわずかとなりました。

6.21.2023

2023/06/21 今日の様子


6月21日(水)

11:40ごろ開店します。昨日と同じ顔ぶれです。ふたくちタルトは12:00ごろとなりますが、今日で最後です。マスカルポーネレモンマフィンはあと2日分程度です、いまのところ。

数量限定ではありますが今週いっぱい珈琲豆、販売中です。濃いめに入れて氷で冷やしたアイスコーヒーにしても美味しいです。

14:00少し前、きれいに全種類、満遍なくうっすらと商品あります。ちょっとたくさん買う方がいらしたら一気に無くなるかな?という数です。

15:15 商品ほぼなくなりました。香ばしカレンツとチーズチーズがわずかにあるだけです。なくなりましたらお持ち帰りは閉店します。今日もありがとうございました。←15:25 お持ち帰り分なくなりました。


店内で召し上がる為のバタースコーンとアールグレイのスコーンのご用意ありますのでよろしければカフェをご利用ください。


14:45少し早いですがカフェ開けました。

6.20.2023

2023/06/20 今日の様子


6月20日(火)

11:40ごろ開店。定番のバタースコーン、アールグレイ、くるみイチジク、チーズチーズのほかは、今週は香ばしカレンツのスコーン、マスカルポーネレモンのマフィン、ニューサマーオレンジのふたくちタルトです。マフィンとタルトは季節的にもうすぐおしまいです。(生の国産レモンの旬は冬なので真夏は手に入りにくくなります。)

12:20 ふたくちタルトとマフィンは先になくなりましたが、スコーン類はまだまだたくさんあります。

12:35 お客様が一気にいらして、バタースコーンはなくなりました。他のスコーンはぼちぼちあります。

12:55 他のものもすごく少なくなりました。バタースコーンだけ寝かせてますので、また焼ける頃にお知らせします。

今日は自分のテンションが低いのでお客様も少ないとなんとなく決めつけてました。来てくださりありがとうございます。

13:30 なんでしょう、今日は平日なのにたくさんお客様が!一旦閉店してます。(お飲み物だけであれば注文できます。)バタースコーンのみ追加が焼けます。14:00ごろになると思います。

14:00 バタースコーンのみで再開します。奥でご飯食べてますので、ベルを鳴らしてください。

15:20 追加のバタースコーンもわずかになりました。

16:00バタースコーンひとつのみとなりました。なくなりましたら閉店します。今日も暑い中ありがとうございました。カフェは営業中です。今更ですが、今週はちょっとお化粧したチョコレートケーキがあります。店頭では売り切れてますがバタースコーンとアールグレイのスコーンも店内ではめしあがれます。

カフェ18:00まで。


チョコレートケーキ。マスカルポーネと柑橘ピールのせて


6.17.2023

2023/06/17 今日の様子


6月17日(土)

11:35ごろ開店します。昨日と同じ顔ぶれで、全部揃ってます。この季節にしては驚くほど暑いです。

13:00 追加のバタースコーンが焼けます。今ならたくさんあります。マフィンもたくさんあります。ほかはぼちぼちです。さすがに暑過ぎるのか土曜日の割にお客様少なめです。気休めですがミニ扇風機を店頭においてます。

15:00今日はまだバタースコーンたくさんあります。土曜日だからと、ちょっと焼きすぎました、暑いのに。マフィンもあります。ほかはなくなったり少なかったりです。バタースコーンとマフィンで良ければお立ち寄りいただけると嬉しいです。

梅雨で雨がひどそうな日が続いたら、お客様もすくなくなるし少し休もうと思っていたら、先に夏が来てしまった。

17:20 バタースコーンがまだ少しあります。ほかはもうありません。土曜日にしてはずいぶんとのんびりでした。阿佐ヶ谷でイベントがあったんですねー。みんなそっいに行っちゃったのかな?と思う事にします。土曜日はカフェはおやすみですからなくなりましたら閉店します。

今日も本当に暑い中、ありがとうございました。

気温の変化は毎年あるのに、残念ながら一生慣れませんね。

6.16.2023

御礼と雑談。 9年目へ。


お客様が素敵なプレゼントを持ってきてくださって、その時に気付きました。2023年6月16日、今日、店の誕生日だ!

時の計算が苦手なので、毎回、えっと何年たったのかな?と指を折って数えます。まるまる8年で9年目に突入、でした。驚愕。自分自身をねぎらいたいです。(自分にご褒美をあげるのは心の安定上、とても良いことらしいですよ。)

もちろん大前提として、お客様が美味しいと言ってくださり、買ってくださり、そのお金でそれなりの生活が成り立つ事が続けられた理由ではありますが、店を始める前に思っていた一番の課題は『いかに自分を飽きさせないか』でした。ですからこれからもちょこちょこ何かしら変化させながら続けられたらと思っています。

初めの2、3年は貯金を切り崩しながら体調も崩しながらでしたが、それは想定していた事だったので(体調のほうは想定していなかったけど)踏ん張りました。
続けていくうちパイが広がりその中で味や空気感を気に入ってくださった人がお客様として残ってくださいました。少しずつお客様が増えました。近所のお客様とどこからか来てくださるお客様が混在しはじめました。そういう感じで今に至ります。
何人ものお客様から『引っ越すので来られなくなります』とご挨拶いただきました。寂しいけれど、わざわざ挨拶してくださるのは本当に嬉しい事です。お客様の記憶に米つぶ程度でも残ってくれたら続けてきて良かったと思えます。

ここまで続けられたのはひとえに、こんなゆるゆるとした店のやり方を許してくださるお客様達のおかげです。本当にありがとうございます。


話はそれますが、個人経営をしたい方は3年間分の生活費と体力を貯めておく事を強くお勧めします。それから、始まってしまえば泥臭い仕事しかありませんから華やかな世界と思っていると痛い目に遭います、気をつけて。

では、明日からまたよろしくお願いします。

頂いたミニサボテン 小さくて親近感


2023/06/16 今日の様子


6月16日(金)

11:25開店します。定番スコーン4種の他は、アプリコットヨーグルトマフィンと、午後にニューサマーオレンジのふたくちタルト。カルダモンシナモンのスコーンは35分ごろになります。ニューサマーオレンジは季節的にそろそろおしまいです。身体が慣れてない分、危険な暑さ。お気をつけて。

12:30チーズチーズとくるみイチジクはなくなりました。

13:40 バタースコーンほぼなくなっていましたが、追加たくさん焼けました。カルダモンシナモンもそこそこありますが、ほかはなくなったり少なくなったりです。

14:20 今日はそろそろカフェ開店します。バタースコーンはそこそこありますが他はわずかです。

16:25 バタースコーンを少し残すのみとなりました。

16:50 商品はなくなりましたのでお持ち帰りは閉店します。今日も暑い中ありがとうございました。

カフェはまだあいてますのでよろしければ。17:20ごろまで入店可、18:00までです。

6.14.2023

珈琲豆入荷予定


6月17日(土)の午後、珈琲豆が入荷します。

今回は入荷数、少なめです。

土曜日ということもあってバタバタしていたらパックする時間がないので午前中に販売準備が間に合わない可能性があります。販売中のPOPが出ていなくても必要な方はお声がけいただければその場でパックしてお渡しできますので、遠慮なくお声がけください。

2023/06/14 今日の様子


6月14日(水)

11:25ごろ開店。タルトはお休みします。マフィンはアプリコットヨーグルト(むっちり系)です。焼いた数も若干少なめ。朝は降ってなかったのに、残念。雨の隙間に来ていただけると嬉しいです。

11:50 お客様は少ないですがたくさん買ってくれる方が続いたので、チーズチーズとくるみイチジクはわずかになってます。

12:15 マフィンのみたくさん、バタースコーンとアールグレイスコーンが少し、カルダモンシナモンが一個あるだけとなってます。想定外にお客様来ていただいてありがたいです。今日は数を減らして失敗でした。バタースコーンだけ少し仕込んでます。

12:40 マフィンはたくさんありますが他はほぼありません。追加の焼き上がりのお知らせは後ほどします。バタースコーンと今日はカルダモンシナモンを少しずつ。

13:50ごろ、追加で焼いたバタースコーンとカルダモンシナモンが少しずつですが並びます。現在はマフィンだけです。

14:20 バタースコーンはなくなりました。

15:50再びアプリコットヨーグルト マフィンのみとなりました。ポロポロしないもっちりしっとり系マフィンです。

17:00マフィンひとつとなりました。なくなりましたら閉店します。今日もむしむしの中ありがとうございました。


カフェは17:15くらいまでご入店可、18:00までです。店内用のお菓子、なんて事ないブラウニーがあります。


6.13.2023

2023/06/13 今日の様子


6月13日(火)

11:20ごろ開店。定番のバタースコーン、チーズチーズ、くるみイチジク、アールグレイのほかは、カルダモンシナモンのスコーン、マスカルポーネレモンのマフィン。カルダモンシナモンは11:30ごろになりますが他はならんでます。後半遅くにニューサマーオレンジのふたくちタルトです。

12:00 ニューサマーオレンジのふたくちタルトも並びました。

15:10 バタースコーンとカルダモンシナモンが少しずつあるのみとなってます。

いつもはカルダモンシナモンが真っ先になくなりますが、今日はいちばん遅いです。値上げで大台に乗ったせいか。でも、カルダモンて高いのですよね、そしていい香り。のんびりだったのでカフェ用のお菓子を焼いたりしていたらいつのまにか商品少なくなっていて、更新遅れて申し訳ありません。

16:50 商品なくなりましたのでお持ち帰りは閉店しました。今日も蒸し暑い中ありがとうございました。ドリンクのみのお持ち帰りはできますし、カフェもまだ空いてます。バタースコーンとアールグレイのスコーンは店内用のみご用意ありますのでよろしければ。

いたって普通のブラウニーを店内用に焼きました。


17:15ごろまでのご入店可、18:00閉店です。

新生姜で作った自家製ジンジャーエール、あります。




自分の為にジンジャーエール





6.10.2023

2023/06/10 今日の様子


6月10日(土)

11:20ごろ開店します。定番のバタースコーン、アールグレイ、くるみイチジク、チーズチーズのほかは、マスカルポーネレモンのマフィンと、ニューサマーオレンジのふたくちタルトです。ごま黒糖だけ30分ごろになります。

11:55 だいぶ商品すくなくなってます、取り急ぎ。

12:10 一旦閉めてます。次の分のご用意できたらここでお知らせしますが、だいぶ後になると思います。

13:20 バタースコーンとふたくちタルトが少し並びます。そのあとチーズチーズとくるみイチジクが少しずつ。焼けた順に順次並べます。土曜日の後半はいつものんびりなので宜しければ。

14:25 チーズチーズとくるみイチジクは少なめですがバタースコーンはたくさんあります。

15:10 バタースコーンがわずかにあるだけとなりました。なくなりましたら閉店します。今日もありがとうございました。明日以降また雨のようなので湿度に弱い私含めみなさま、ご自愛ください。

15:45ごろ閉店しました。

6.09.2023

2023/06/09 今日の様子


6月9日(金)

11:35ごろ開店します。定番の他はマスカルポーネレモンマフィン、ニューサマーオレンジのふたくちタルト、ごま黒糖のスコーンで、ごま黒糖だけ45分ごろとなります。

13:00 ぜんぜんお客様がいらっしゃらないので、『ああこの季節始まったなぁ』と実感。まだ全種類たくさんあります。それにしてもむしむしします。

15:15 ごま黒糖はなくなりました。アールグレイとニューサマーダマンドのふたくちタルトはわずか、ほかはたくさんあります。バタースコーン、チーズチーズ、マスカルポーネレモンマフィンは特にまだまだありますので宜しければお立ち寄りいただけると嬉しいです。

16:00バタースコーン、チーズチーズ、マスカルポーネレモンマフィンのみ、それぞれ割とたくさんあります。

16:20 ブログを見ていただいたのか、バタースコーンなくなりました。チーズチーズ5個とマスカルポーネレモンのマフィン4個のみです。

17:35商品なくなりました。カフェのほうもあわせて閉店いたします。

今日もジメジメの中ありがとうございました。

カフェは14:00に開店してますが、だあれもきません。手前味噌ですが、落ち着く部屋なので息抜きをしに来ていただけたら良いなと思ってます。17:15ラストオーダーで18:00までですが、お飲み物だけでしたら17:30までにご入店いただければ大丈夫です。


梅雨から夏の間は焼き直しをお勧めしてます。トースターなどで2〜5分(できれば低温で)焼いたら、そのまましばらく(3分くらい)入れておきます。そうすると外側がカリッと中はしっとり仕上がります。外側がカリッとするのが当店のスコーンの特徴ですので、ひと手間かかりますが焼き直しを是非。

焦げやすいトースターは短い時間で放置時間を長く、温度調整できれば低温で長めに。

冷凍した場合は、30分ぐらい常温解凍して上記と同じように焼いていただくか、冷凍のまま低温で長めに(4〜7分)焼いてそのまま5分程庫内に入れておいていただければ美味しく召し上がっていただけると思います。


6.07.2023

2023/06/07 今日の様子


6月7日(水)

11:40ごろ開店。定番の他はごま黒糖、久しぶりのアプリコットヨーグルトマフィンと、パルメザンチーズのマフィン、ニューサマーオレンジのふたくちタルトです。ごま黒糖は50分ごろにならびますが他は並んでます。

13:35 ふたくちタルトは終了しています。アールグレイもなくなりましたが今追加で焼いているので10分程で並びます。くるみイチジクが少なめで、マフィン、チーズチーズはたくさんあり、バタースコーンも追加が並びます。

明日はお店が休みなので梅雨入り前の最後の晴れかも、という事でたくさん焼きましたが、お客様はそれほどです。早めにカフェが開けられる気がします。

16:35 ほぼバタースコーンとマフィンのみとなってます。パルメザンチーズのマフィンがたくさんあります。

18:00アプリコットヨーグルトのマフィンが残ってますが今日はもう閉店します。急にむしむし暑すぎてぼんやりして、水分をあまりとってない事に気付きました。気をつけないと。今日もありがとうございました。


カフェも閉店してます。

6.06.2023

2023/06/06 今日の様子


6月6日(火)

11:40ごろ開店します。定番のほかはごま黒糖とマスカルポーネレモンのマフィンです。ごま黒糖は50分ごろになります。ニューサマーオレンジのタルトもでますが、だいぶ後ですのでまたお知らせします。

遅くなりましたがタルト、少しですが13:00ごろです。

14:50バタースコーンの追加が並びましたのでまあまああります。アールグレイとくるみイチジクは少なくなってますがほかはたくさんあります。

14:50 バタースコーン、チーズチーズ、マフィン、ふたくちタルトのみとなっています。それぞれ4〜5個ずつ。雲行きが怪しい、風があるのに空気が重いです。

16:20 お持ち帰りの商品はなくなりました。今日もありがとうございました。


15時よりちょっとだけ前ですが、カフェオープンしました。店内ではバタースコーンとアールグレイのスコーンが召し上がれます。ほかはクッキーくらいですが、バタークッキーが美味しく焼けてまして、珈琲とよくあいます。

6.05.2023

2023/06/05 夕方より営業


本日6月5日(月) 夕方からお持ち帰りのみ商品を絞って営業します。時間が決まりましたらここでお知らせします。通りがかりに寄っていただけると嬉しいです。

16:40 開店します。定番のスコーン4種のみです。くるみイチジクとアールグレイは50分ごろ並びます。よろしくお願いします。

17:35 あんまり焼かなかったので、商品とても少なくなってしまいました。

17:50あとふたつだけになりました。バタースコーンひとつ、チーズチーズひとつです。

18:50 ふたつになってからは長かったですが、閉店しました。今日もありがとうございました。

また月曜の夕方はゲリラ的に営業しますのでよろしくお願いします。

6.03.2023

2023/06/03 今日の様子


6月3日(土)

11:50ごろ開店します。ふたくちタルトのみ遅くなります。マフィンはニューサマーオレンジのみです。

本日よりバタースコーンは20円、他のスコーンは10円〜20円値上げさせていただいております。ご理解いただけると幸いです。

13:50 ふたくちタルトはなくなりました。くるみイチジクはわずかです。バタースコーンがたくさんありますし、ほかもけっこう今日はまだまだあります。

15:20 商品一気になくなりました。チーズチーズのスコーンとニューサマーオレンジのマフィンとカプラが少しずつです。

17:45 チーズチーズひとつとなりましたのでなくなり次第、または18:00になりましたら閉店します。今日もありがとうございました。

6.02.2023

2023/06/02 お休みします


急で申し訳ありませんが

6月2日(金) はお休みします。午後になったら強風になりそうなので皆様お気をつけて。

5.31.2023

値上げのお知らせ


6月よりスコーン等の焼き菓子類の値段を20〜30円程度値上げいたします。度重なる原材料や光熱費の高騰にあわせて人件費(私自身の)の為、ご理解いただけると幸いです。

2023/05/31 今日の様子


5月31日(水)

11:35ごろ開店。昨日と同じものが並びます。カプラのみ50分ごろとなります。マスカルポーネレモンは後半となります。←急な都合により、マスカルポーネレモンは焼きません、申し訳ありません。ニューサマーオレンジヨーグルトのマフィンがあります。

12:00 くるみイチジクは早くもあとひとつ、チーズチーズは3個です。他はあります。

12:15 今日はカプラがぜんぜんでません、朝イチになかったせいもありますが。マフィンもたくさん。定番のスコーン類は少なくなってます。バタースコーンは追加で焼きますがだいぶ後になります。

ちなみにカプラというスコーンは、ココナッツファイン、くるみ、ひまわりの種、ドライデーツ、ドライアプリコット、干しぶどう、あとオールスパイスという辛くない香りのスパイスが入ったもので、『あれは次はいつ焼くんですか?』といちばん聞かれるスコーン。ハマる人にはハマる個性的な味。あまり登場しませんが、けっこう長い年月焼いています。そして、すごく聞かれる割にいざ焼くとあんまり出ないという不思議なスコーンです。

13:05 バタースコーンの追加が焼けました。定番の他のスコーンはもうなくなってます。マフィン、ふたくちタルト、カプラのスコーンはたくさんあります。

14:30 アピールのおかげかカプラもわずかとなり、全体に少なくなってます。

14:40に今日はカフェを開店します。

16:15 お持ち帰りの商品はなくなりましたので閉店します。今日もありがとうございました。カフェはラストオーダー17:15ごろまでです。

5.30.2023

2023/05/30 今日の様子


5月30日(火)

11:35ごろ開店します。定番のスコーン4種(バタースコーン、アールグレイ、くるみイチジク、チーズチーズ)の他は、カプラのスコーンと、マスカルポーネレモンのマフィンとニューサマーダマンドのふたくちタルトです。カプラの焼き上がりは45分ごろですが他は並んでます。晴れてますが、顔はやはり梅雨のむくみぐあいです。

13:00 アールグレイはなくなりました。バタースコーンはギリギリなくなる前に追加が間に合いまして今はそこそこあります。カプラとふたくちタルトはわずか、チーズチーズとくるみイチジクはそれなりにあります。

13:30ブログの効果か(多分違うけど)お客様たくさんきていただいて、一気に全体的にわずかになりました。

カフェは15時からの予定です。少し早められたらまたお知らせします。

14:50商品ほぼなくなっています。カフェそろそろ開店します。店頭では売り切れのバタースコーンとアールグレイのスコーンは店内では召し上がれます。クリームとジャムをつけたプレートは400円です。今は手作りイチゴジャムです。

店頭は2時間ほど、ふたくちタルトひとつになったまま止まっています。カフェもそろそろラストオーダーですが誰もおりませんし、タルトかなくなり次第閉店します。今日もありがとうございました。

5.27.2023

2023/05/27 今日の様子


5月27日(土)

11:25ごろ開店します。カルダモンシナモンは少しあとになります。珈琲豆は今日までで、今回はまだけっこうありますのでよろしければ。

今日は追加でカルダモンシナモンを焼きますので追加のバタースコーン少しとあわせて12:55ごろ並びます。

チーズチーズのスコーン、マフィン2種、ふたくちタルトと少しありますがほかは今は無くなってます。

今日はこのあとさらにいま寝かせているバタースコーンを少しだけ焼きますが、追加はこれでおしまいです。またお知らせします。

13:40ごろ最後の追加のバタースコーンが少し並びます。カルダモンシナモンスコーンとニューサマーオレンジマフィンはほんの少し、ニューサマーダマンドのふたくちタルトとパルメザンチーズマフィンはいくつか、ほかはそんなところです。

15:00パルメザンチーズのマフィンが5個とニューサマーオレンジのふたくちタルト2個となってます。

15:30パルメザンチーズマフィンが3つのみとなっています。珈琲豆は今回まだあります。商品なくなり次第閉店します。

今日もありがとうございました。


以下雑談。

来週はずっと雨の予報だったので今日はだいぶ頑張ってたくさん焼きましたがおかげさまで思ったよりも早くお菓子がなくなりました。雨続きで体調が悪くならないと良いなぁと、若い時には思いもしなかった悩み。いや、でも、昔の雨はここまでじめじめしていなかったような。今年は梅雨入りしたら少しお休みするかもしれません、予告。

5.26.2023

2023/05/26 今日の様子


5月26日(金)

11:45ごろ開店。おとといと同じ顔ぶれです。カルダモンシナモンだけ並ぶのが少し遅くなりますが他は揃ってます。

13:00 今日はお天気のお陰で商品だいぶ少なくなっています。マフィンはまだあります。アールグレイだけ仕込んでいるのでこれから焼きますが、ほかは少ないです。

13:30ごろアールグレイがもう一度並びます、バタースコーンも少しあります。あとはマフィンのみです。

15:20 バタースコーンはほぼなくなりました。アールグレイのスコーンとマフィンが少しずつあります。

16:50 お客様がぴたっと止まってかなりたちます。アールグレイのスコーン4つとパルメザンチーズのマフィンが3つ、ニューサマーオレンジのマフィンがひとつ。これでかれこれ1時間くらい止まってます。珈琲豆の販売は明日まで。今回はまだまだあります。

18:15ごろに売り切れのため閉店しています。今日もありがとうございました。


カフェは15時から開店してます。今日もちっちゃいレモンケーキあります。

5.24.2023

2023/05/24 今日の様子


5月24日(水)

11:45ごろ開店。定番のほかは今日は週替わりのカルダモンシナモンのスコーンと、マフィンがパルメザンチーズとニューサマーオレンジの2種、そしてお昼すぎごろになりますがニューサマーオレンジとアーモンドクリームのタルトがあります。

↓ 

13:00急に一気にスコーン類がなくなりました。マフィンとふたくちタルトはけっこうあります。

バタースコーンをもう一度焼きます。

13:30ごろ追加のバタースコーンが並びます。それほどたくさんではないです。良い天気なので午前中のひと仕事を終えた方々がいらしたのか、先程一気に商品なくなりました。他はマフィンがいくつかと、タルトもほんの少しです。

14:50 追加で焼いたバタースコーンがあります。他はマフィン2種ですが数少なくなってます。

15:40 今更ですがほんの少しだけふたくちタルトを焼きました。

16:00 お菓子は売り切れました。ありがとうございました。

カフェの店内ではバタースコーンと今日はアールグレイのスコーン、あとはレモンケーキが召し上がれます。


カフェ15:00から。今日は17:15ラストオーダーでスパンッと閉店しようと思っています。今日はとても気持ちよく過ごせましたが、近頃の気温の乱高下で疲れが取れないです。皆さまもご自愛ください。本日のブログ更新はこれにて。

5.23.2023

2023/05/23 今日の様子


5月23日(火)

11:35ごろ開店。定番のバタースコーン、チーズチーズ、アールグレイ、くるみイチジクのほかは、カルダモンシナモンのスコーンとニューサマーオレンジマフィンです。

14:00 くるみイチジクはなくなりました。カルダモンシナモンとマフィンもほぼありません。と言っている間にカルダモンシナモンはなくなりました。こんな雨の中でも、お客様きていただきありがたいです。

16:30 だいぶ少なくはなってますが、バタースコーンとアールグレイとチーズチーズがほんの少しづつあります。

16:50 バタースコーンはなくなりました。

18:00 3つばかり残ってしまいましたが、我が家の朝ごはんにするとして、本日は閉店いたします。

昨日との温度差がありすぎて季節がよくわからなくなってます。免疫力を落とさないようにしないとです。今日は冷たい雨の日ありがとうございました。


カフェは15時ごろから。(←今日はあまりたくさんお持ち帰り分を焼かなかったし、やはりお客様も少なめでしたので早めに開店できます。)14:15開店します。

今日はカフェにはちょっとしたものですがレモンケーキがあります。クッキー(カフェでしか出してません)も数種類あります。

5.20.2023

2023/05/20 今日の様子


5月20日(土)

11:45ごろ開店します。スコーンとマフィンは昨日と同じ顔ぶれです。

バタースコーン一旦なくなってます。12:25ころ追加焼けますが少しです。あとでさらに焼きますので、またここでお知らせします。

追加バタースコーンはもうなくなってしまいました、取り急ぎ。アールグレイと香ばしカレンツのスコーンとマフィンはぼちぼちあります。

追加のバタースコーンを焼いています。13:30ごろ並びます。ほかのものは少なくなってます。

14:00 追加のバタースコーンがそこそこありますが、ほかはほぼありません。

14:40 バタースコーンもごくわずか。なくなりましたら閉店します。今日もありがとうございました。喉風邪が流行っているもよう、喉だけが攻撃されるみたいです、お気をつけて。土曜日はカフェお休みです。

珈琲豆まだたくさんありますので、よろしければ。

今日のブログ更新はこれにて。

5.19.2023

2023/05/19 今日の様子


5月19日(金)

11:40ごろ開店。今日はニューサマーオレンジのヨーグルトマフィンが並びます。普通のマフィンだと思って食べるとむっちむちで驚きます。冷やすと美味しいです。香ばしカレンツは45分ごろに。なります。

12:45バタースコーンは一旦なくなりました。追加で焼きます。くるみイチジクは今日はなくなりました。チーズチーズも少ないです。ほかはそこそこあります。

13:20 追加のバタースコーンが並びます。ほかはぼちぼち。

16:20 バタースコーン、アールグレイ、パルメザンチーズマフィンが仲良く3つずつあります。ほはもうありません。悪天候なので今日はもっとひどい有り様になるかと思ってましたが思いのほかお客様きていただいて感謝です。

17:50 お菓子はなくなりました。蒸し蒸しの雨の中、今日もありがとうごさいました。



珈琲豆が入荷しまして販売の用意ができました。よろしければ。https://cafecapra.blogspot.com/2023/05/blog-post_16.html?m=1

なくなり次第ではありますが、1週間程販売します。

5.17.2023

2023/05/17 今日の様子


5月17日(水)

11:45ごろ開店します。香ばしカレンツだけ少し後になります。今日はマスカルポーネレモンマフィンはお休みです。

12:30 今日はまだまだたくさんあります。まあ、覚悟していた事です、急なこの暑さでは。からだがまいりますね。

13:20 くるみイチジクはなくなりました。バタースコーンは少なくなくなってましたが、ただ今、追加分焼けました。

16:45 バタースコーンそこそことパルメザンチーズのマフィンが少しだけ、あとはありません。この時間の割にバタースコーンはあるほうなので、お近くを通った際は覗いてみてください。

5.16.2023

珈琲豆入荷予定


次回の珈琲豆は金曜日の午後から販売の予定です。数量限定となりますが珈琲豆はお取り置きできますので必要な方はお近くに立ち寄りの際に、先にお声がけください。


カプラブレンド 100g 780円(入れものをお持ちの場合50円びき)

グラウベルコーヒーさんに焙煎していただいている、スコーンやバターを使ったお菓子によく合うこっくりめのブレンドです。倍の濃さで抽出してすぐ氷に入れ混ぜて急冷、さらに氷をたっぷり追加しアイスコーヒーにしてもとても美味しいですので、これからの季節に是非。

2023/05/16 今日の様子


5月16日(火)

11:40ごろ開店します。定番のバタースコーン、チーズチーズ、アールグレイ、くるみイチジクのほかは、香ばしレーズン(←追記。カレンツでした!)のスコーンと、パルメザンチーズのマフィンと、マスカルポーネレモンのマフィンです。

バタースコーンとアールグレイだけ少なくなってます。取り急ぎ。ほかはたくさんあります。

12:20バタースコーンは一旦なくなりました。また焼きます。ここでお知らせします。

13:30ごろもう一度バタースコーンが並びます。アールグレイとくるみイチジクはもうありません。週替わりの香ばしカレンツとパルメザンチーズのマフィンはたくさんありますがほかは少ないです。

16:00 商品ほんのわずかです。なくなり次第お持ち帰りは閉店します。今日もありがとうございました。昼間は急激に暑かった!ですがやっと風がでてきて少し楽になりましたかね。しばらく気温が安定しなさそうですから皆さまご自愛ください。

新しい環境の方などはどっと疲れる時期ですね。一生懸命できる人はして、できない人はふりだけしてよく寝てよく食べて、のらりくらり乗り切ってくださいませ。

本日のブログ更新はこれにて。

カフェ15:00から。今日は店内はクッキーくらいですが、アールグレイのスコーンが店内では召し上がれます、もちろんバタースコーンも。

次回の珈琲豆は今週金曜日の午後から販売予定です。珈琲豆はお取り置き承ります。