8月27日（日）〜9月4日（月）
夏休みをいただきます。
よろしくお願いします。
8.26.2023
2023/08/26 今日の様子
8月26日(土)
11:30 ごろ開店します。定番の他はマンゴークリームチーズのふたくちタルト、ルバーブアールグレイのふたくちタルトと、ココアバナナのスコーンです。
ルバーブアールグレイとココアバナナは45分ごろになります。マンゴークリームチーズのふたくちタルトはもう冷やしていますのですぐ食べて美味しいものがあります。
↓
12:00 今日はみなさんブログをご覧になってくださって来ていただいているようでありがとうございます。マンゴークリームチーズはたくさん焼いたのでまだ少しありますが、他はもうほとんどありません。
今日はバタースコーンだけ少し追加しようと寝かせてますが、もう少しだけ焼こうと思います。またお知らせします。
↓
12:50ごろ、少しだけバタースコーンが焼けます。明日からお休みなのでもう少しアールグレイとくるみイチジクを追加で焼く予定。またお知らせします。
↓
13:20 さらに追加のバタースコーンとくるみイチジクとアールグレイも少し並びます。土曜日の午後はいつものんびりですし、高円寺で阿波踊りがあるのでお客さまがいらっしゃるかわかりませんが、お買い物のついでに覗いていただけると嬉しいです。
↓
13:30くるみイチジクは早々になくなりました。バタースコーンはそこそこあります。
↓
15:00 まだスコーンはそこそこあります。それから、アールグレイがひとつ。ほかはありません。
↓
15:45 商品なくなりましたので閉店します。今日も暑い中ありがとうございました。
明日から長めのお休みに入ります。
8.25.2023
2023/08/25 夕方から。
8月25日(金)は夕方から夜にかけて営業します。
オーブンに全ていれて焼いていますが、一向に涼しくなる様子がなく。
17:00ちょうどくらいに開店します。ココアバナナのスコーンは五分程出遅れますが、ほかは並んでます。
タルトはもう粗熱取れてますので冷蔵庫で少し冷やせばすぐ食べられますし、明後日くらいまではそのまま冷蔵庫で美味しく召し上がっていただけます。やはり暑すぎるのであまり焼きませんでしたが、マンゴークリームチーズのふたくちタルトとルバーブアールグレイのふたくちタルトです。
↓
17:25 バタースコーンはそこそこありますが、他は少なくなったりなくなったりです。あまりたくさん焼いていないとはいえ、思ったよりも早めに減っていて、暑い中お客様きていただけて、本当に感謝です。
↓
17:35 一気になくなり、アールグレイひとつとなりました。もっと焼けば良かった、来ようとしていた方がもしいらしたら申し訳ありません。
↓
17:50 閉店しました。短い時間になってしまいましたが、今日もありがとうございました。
8.23.2023
2023/08/23 今日の様子
8月23日(水)
11:25ごろ開店します。昨日と同じく定番の他は、ココアバナナのスコーンとルバーブアールグレイのふたくちタルトです。
蒸し暑さがしんどいです。気温はまだマシですが湿度が今日も異様。外へ出なくて済むならば出ないほうが良さそうです。お買い物ついでに覗いていただけたらありがたいです。
↓
14:00少し前ですが、まだ結構あります。
14：15 少し早いですがカフェ開店します。←ごめんなさい、今日はカフェお休みします。
一瞬外に出たら地獄のように暑かったです。気温だけではなく、湿度も掛け合わせてお店を開店するかどうか決めないといけませんね。
↓
熱とか喉の痛みではないのですが、どうも体調がすぐれないので（めまいとちょっとだけ気分の悪さ）カフェのほう今日はお休みします。（階段の昇り降りがきつそう。）もしかしたら軽い熱中症？またはちょっと試食のしすぎによる食あたりかな？という感じなのでぜんぜん大丈夫なのですが、念のため。
↓
16:15 エルダーフラワーシロップを水割りにして塩を少しいれたくさん飲んだら良くなりましたので、熱中症ぎみだったのかもしれません。スコーンはまだあります。
あまりに暑いので店内で販売中。勇気をだして中へどうぞ。ちょっと具合良くなりましたので、今日はイレギュラーなスタイルで、セルフで良ければ二階も使えます。商品が残っていても今日は18:00には閉店します。
18:00 ルバーブアールグレイのふたくちタルトふたつのみとなりました。そろそろ閉店いたします。また雨が降ってきてしまいました。今日も蒸し暑い中ありがとうございました。
8.22.2023
2023/08/22 今日の様子
8月22日(火) 雨がすごいので様子みてましたがとりあえず11:20ごろには持ち帰り開店します。
定番の他はココアバナナのスコーンと、ルバーブアールグレイのふたくちタルトのみ。
↓
12:30 まだ商品はなみなみとあります。今日は諦めモードでのんびりやります。
↓
14:15 ココアバナナはなくなってます。ほかはぼちぼちあります。バタースコーンもまだあります。
↓
14:45 チーズチーズが少しありますが、ほかはほぼなくなってます。
↓
15:20 チーズチーズ2個、アールグレイ1個のみとなりました。カフェはガラガラです。
今日のような日はスコーンの外側がすぐ柔らかくなってしまいます。店主としては外側ガリガリが好きなので焼き直しをおすすめしています。
↓
16:00商品なくなりましたのでお持ち帰りは閉店しました。最後のお客さまはかわいらしい姉妹で『3個全部買っても良いですか？』なんて、お若い（というかお子さん）なのに気を遣ってくださって、気持ちがほくほくしました。今日も蒸し暑い中ありがとうございました。
15:00カフェ開店します。←閉店してます
以下雑談。
こんなに雨が降るとは思わなかったのでがっかり。異様な湿度だなとは思ってましたが。
今日はどんな飲み物の気分かな、と自分の為にアイスコーヒーを淹れましたが、飲んでみるとなんだか違う。ここまでジメジメした日は案外、温かいもののほうが身体の湿度がとれたのかなぁ。
最近薬膳の本を図書館で借りてよく読んでいます。この食べものが良いぞ！とおしつけるような本は半目で読む感じにしてますが、ちゃんとした本は細かく症状が出る理由を書いてあって、似た症状でも原因が違ったりで複雑なので結局自分がどれに当てはまるのかはわからないのですが、なかなか面白いです。
要は自分の身体の声をきちんと聴きなさいといった感じなのですが、毎回失敗した気持ちになるので、結局はあんまり考えないようにしたほうが精神衛生上は良いのかなとも思ってしまいます。
8.19.2023
2023/08/19 今日の様子
8月19日(土)
11:00ごろ開店。マフィンはお休み、タルトも少しです。焼けたものから並べますので全部揃うのは20分ごろになります。
36℃の予報だったので朝、一瞬だけお休みしますのブログをあげてしまいましたが、少し少なめに焼き、開店する事にしました。
↓
11:15 季節のスコーン、ココアバナナがならんで全部そろいました。
↓
12:05 バタースコーンがそこそこ、タルトは4つ、ココアバナナが２つ、以上となりました。
すごく暑いですね。今日は追加で焼くことをしませんので、もしも『どうしても』という方がいらしたら早めに来ていただいたほうが良いです。そんな人がいらっしゃるかは分かりませんけど。
↓
12:40 バタースコーン4つとタルト2つとなりました。土曜日の午後はお客様が極端に少ないのですがさすがに今日は数が少ないのでいつまでになるか。なくなり次第閉店します。しつこいですが今日は追加で焼きません。
↓
15:00 閉店しました。今日も本当に暑い中ありがとうございました。
帰りたいけど、いちばん暑い時間帯。。外に出る勇気がいります。
8.18.2023
2023/08/18 お休みします
本日8月18日(金)はお休みします。
以前お伝えしていたいように、あまりに暑くなる予報の日はこのように当日急にお休みする事がありますのでよろしくお願いします。
夕方だけの営業も、午後にオーブンを稼働し続けると暑すぎて自分の身が危ないとわかったので、やらない事にしました。期待していた方がいらっしゃるとしたら、ごめんなさい。
8.16.2023
2023/08/16 今日の様子
8月16日(水)
11:20ごろ お持ち帰り開店します。ルバーブアールグレイのふたくちタルトは12時近くになります。今日はココアバナナ（チョコレート入り）のスコーンが並びます。真ん中あたりに溶けるタイプのクーベルチュールチョコレートが入ってますのでお好みで冷やしてどうぞ。
↓
12:10 ココアバナナのスコーンは昨日の幻のマフィンと打って変わって、あと２つのみとなりました。今日はなぜかバタースコーンがあまり出ないのでまだたくさんありますし、ほかもたくさんあります。今日のマフィンはパルメザンチーズだと言い忘れてました。味が割としっかりとして案外コーヒーや紅茶とも合いますし、こちらは明日でも焼き直していただければ美味しく召し上がれます。
↓
14:15 昨日よりお客様が少ないです。ココアバナナのスコーンとふたくちタルトをのぞき、まだけっこうありますので、何かのついでに覗いていただけると嬉しいです。今日も蒸し蒸し蒸し。。
↓
16:10 パルメザンチーズのマフィンだけたくさんありますが他はほぼなくなりました。
↓
18:00 マフィンたくさんと、アールグレイ2個、ふたくちタルトひとつになって2時間たちます。商品があったとしても18:30には閉店して、マフィンは我が家の朝ごはんにします。今日も蒸し蒸しの中ありがとうございました。明日は定休日です。
14:30 少し早いですがカフェ開店します。←閉店しました。
8.15.2023
2023/08/15 今日の様子
8月15日(火)
11:10ごろには焼けたものから並べて開店します。定番の４種、バタースコーン、アールグレイ、くるみイチジク、チーズチーズのスコーンのほかは、チョコバナナのマフィンと、だいぶ後になりますがルバーブアールグレイのふたくちタルトです。チョコバナナのマフィンは冷やしたほうが美味しいです。長時間冷やしすぎると生地の水分が抜けてぽそぽそになるのでそこはご注意を。
ルバーブが今年はまだ売っているのでお気に入りのレシピのため長く出してます。お付き合いください。
↓
ふたくちタルトは11:50にやっと焼けます。今日は全体に商品少ししか焼きません。すごい湿度で不快ですね。
↓
12:10お客様は少ないですが、バタースコーンとくるみイチジクは着実になくなっていっています。
↓
13:05 アールグレイのスコーンとチョコバナナマフィンはまあまあありますが他はないか、ほぼない状態になりました。こんな蒸し蒸し暑い中来ていただき、買っていただき、ありがとうございます。マフィンだけ、異様にあります。15分くらい冷やすとチョコが固まって美味しいですよ。
↓
13:55 ほぼチョコバナナのマフィンのみ（しかもたくさん！）となってます。こちら今日初だしですがこんなに引きがないとは！いやー、驚き。あまりにひどいので明日以降は、チョコバナナのスコーン（昔作っていたものにココアを加えます）に変えるつもりです。ですから、今日限り。幻のマフィンです。よろしければ何かのついでにお立ち寄りいただけると嬉しいです。
↓
17:35商品なくなりましたので閉店しています。今日も暑い中ありがとうございました。
今日は特に、需要があるかわかりませんが、
14:30には少し早いですがカフェを開店します。←閉店しました。
8.10.2023
2023/08/10 今日の様子
8月10日(木)
木曜日は本来定休日ですが、明日からしばらくお休みいただきますので営業します。
11:15ごろ開店、ふたくちタルトのみ11:40ごろになります。
マフィンは今日中が美味しいですが、スコーンは冷凍できますしふたくちタルトは冷蔵庫で三日間は美味しいので、よろしければお休みの分もご購入いただけたら嬉しいです。
↓
12:50 一旦なくなってましたがバタースコーンの追加が焼けます。ほかのスコーン類は少ないですが、ココア柑橘ピールのマフィンとルバーブアールグレイのふたくちタルトはそこそこあります。
↓
14:30 今日はバタースコーンの追加をたくさん焼きました。ほかのスコーンはもうあまりないですが、バタースコーンでよろしければまだまだあります。冷凍しておいて夏休みの朝ごはんにそのまま、またはジャムや蜂蜜といかがでしょうか。
↓
17:10 バタースコーンはまだあります。ほかはほぼありません。
↓
17:40 売り切れのため閉店しました。今日も暑い中ありがとうござきました。
冷凍の場合、焼き直しは低めの温度で長めの時間焼き、そのまましばらく庫内にいれておくとカリッとして中は柔らかく召し上がれます。冷えて硬くなったバターの成分が柔らかくなるように中心までしっかり温め、外側の水分は飛ばしてカリッとさせる、という感じが個人的にはいちばん美味しいとと思います。
珈琲豆も今回入荷分は今日まで販売。濃いめに淹れて急冷してアイスコーヒーにしても美味しいオリジナルブレンドです。あと4パックあります。次回から値上がりしてしまうのでよろしければ。
14:30 少し早いですがカフェ開店します。←閉店してます。
8.09.2023
2023/08/09 夕方のみで営業
8月9日(水)
夕方からお持ち帰りのみの開店をいたします。
15:15 開店します。定番のほかココア柑橘ピール（チョコレート入り）のマフィンと、ルバーブアールグレイのふたくちタルトがあります。
ちょうど！降ってきちゃいました。残念。尋常じゃない蒸し暑さです。お客さんくるのかしら。。
↓
16:10 ドンピシャで開店時間から雨が降り続け、想定通りお客様は来ず、たくさん冷凍して実家に送る事になるかな、まあ、そんな日もあります。
↓
18:20 バタースコーンは２つになりましたが、まだぼちぼちと商品あります。とは言え少し暗くなってから昼間はあまり来られないお客様が来ていただき嬉しさを感じました。また降ってきてしまったので今日はお客様いらっしゃらないかなと思いつつ、遅くとも19:00には閉店します。
珈琲豆販売中。
8月10日(木) 営業します
通常は木曜定休日ですが
8月10日(木)は営業します。いつもの平日と同じくお持ち帰りはお昼前くらいから、カフェは15:00くらいからです。
以下連休します。
8月11日(金)→8月14日(月)
8.08.2023
2023/08/08 今日の様子
8月8日(火)
11:20ごろ開店します。週替わりはなく、ジンジャーが今日まで。ふたくちタルトはルバーブアールグレイ、こちらは45分ごろになります。
マフィンは今日は柑橘ピールとチョコレートのココア生地のマフィン。今日はヴァローナというフランスのメーカーのクーベルチュールを使用しました。今日は少ししか焼いていません。冷やしてどうぞ。
↓
12:45 マフィンはなくなってます。ほかもちょっとずつ、思いのほかお客様きていただいてありがとうございます。猛暑の調子で少なめに焼きましたがバタースコーンだけ少し焼きます。
↓
14:45 追加で焼いた分のバタースコーンがありますが他は少なくなってます。
↓
15:40 バタースコーンもわずかとなりました。
↓
17:15 商品なくなりましたので閉店しました。今日も暑い中ありがとうございました。
14:50 カフェ開店します。←閉店しました。
明日も珈琲豆販売します
8.05.2023
2023/08/05 今日の様子
8月5日(土)
11:15ごろ開店します。全部そろうのは20分ごろです。
↓
13:00 ジンジャーのスコーンはなくなりました。ルバーブアールグレイのふたくちタルトはたくさんありますが、他は少しずつになりました。
↓
15:20 ほぼマフィンとタルトのみです。タルトは冷蔵庫で冷やしてるのでお声がけください。
雑談。みんな阿佐ヶ谷の七夕まつりに吸い取られていくかと思いますが今日も暑いのでお気をつけて。何かのついでに覗いていただければ幸いです。昨日の帰りにいつものように商店街を通って帰ろうとしたらとても混み合っていて歩ける状態ではなくだいぶ遠回りして帰りました。
↓
16:30 マフィンとタルトいくつかとなりました。←おかげさまで商品なくなりましたので閉店しました。今日も本当に暑い中ありがとうございました。
8.04.2023
珈琲豆など、値上げのお知らせ
珈琲豆の仕入れ価格高騰により次回よりCapraブレンド100g 780円→900円になります。（8月4日(金)入荷分は780円です。）ブレンドに使用しているエチオピアの豆とスマトラの豆がかなり上がっているそうで、数年かけてチリチリと仕入れ価格は値上がってましたが今回はかなり大幅でしたので販売価格もかなり大幅の値上げとなってしまいます。ご理解いただけますようお願いいたします。
先日、乳製品も小麦粉も使っている材料全てがまたまた値上がりしたので、商品価格を全体にあげるつもりでいます。材料費としてもそうですが世の中全体が高くなるので自分の人件費もあげねば生活できません。『私の給料、年金は、上がらないよ』って方もいらっしゃると思うので心苦しくはありますが、皆さまの収入も世間の価格高騰に合わせて上がる事を願いつつ。ご理解いただけると幸いです。
8月4日(金)の営業について
8月4日(金)はお休みします。
ですが久々の珈琲豆が午前中に到着予定なので、片付けしながら中にはいます。
珈琲豆が必要な方は、午後以降に扉をあけてお声がけいただければ販売できます。中にいる間はわかるようにドアに何かしら張り紙しておきますので、よろしくお願いします。
珈琲豆は1週間程販売しますがなくなり次第終了です。
8.03.2023
珈琲豆入荷予定←追記
8月4日(金)はお休み、のブログにも書いた通り、珈琲豆が久々に入荷するので、土曜日から1週間ほど販売します。（ただしなくなり次第終了。）
100g780円。入れ物お持ちいただければ50円引きいたします。
8月4日(金)はお休みですが午前中にせっかくお豆が届くので、はやめに珈琲豆が必要であれば午後以降にお店の扉を開けてお声がけいただければ販売できます。夕方まではいると思いますし扉にわかるように張り紙しておきます。
片付けしてますので中はぐちゃぐちゃかもしれませんがそこは目をつむっていただけるとありがたいです。
↑
10:30 珈琲豆到着しましたのでもう販売できます。
8.02.2023
2023/08/02 夕方のみ営業します
8月2日(水) 営業時間変更します。
夕方〜夜のみ営業します。開店時間はまたここでお知らせします。
追記。カフェはお休みします。お持ち帰りだけ営業です。
↓
16:30に開店と思っていましたが、まだまだ暑過ぎてちょっと厳しいので、今日は初めのうちは、試しで店内で販売します。日が落ちる頃までは中でお買い上げお願いします。準備ありますので16：40頃開店します。ドアノブにオープンつけますので勇気をもって入ってきてください。今日は数少なめです。
↓
17:40 だいぶ日も暮れてきたので通常のスタイル（昔のたばこ屋さんみたいな窓口販売）に戻しました。誰も入ってきてくださらないかもと思ってましたが、意外に勇気を持って入ってきてくださって嬉しかったです。
ジンジャーは売り切れました。ほかはぼちぼちあります。
↓
17:55 ルバーブアールグレイのふたくちタルトはそこそこありますがほかはわずかとなっています。
↓
18:10 アールグレイスコーン2個、ルバーブアールグレイのタルト2個、それだけとなってます。焼いた数が少ないとはいえたくさん残る事も覚悟してましたが、暑い中来ていただいて本当にありがとうございます。
↓
18:40 商品なくなりましたので閉店しました。暑い中本当にありがとうございました。
8.01.2023
8月の営業について
7月、あまりにも猛暑日が多くしんどい日々が続きました。
8月、9月は猛暑日は様子をみてお休みしようと思っています。天気予報を見て決め、ブログで前日の夜か当日の朝早めにお知らせします。幸い、当日作ったものをその日中に売り切るというスタイルで従業員がいないので出来ますが、こんなやり方をする店はそうそうないと思うので、どうかお客様に愛想をつかされないようにと願いつつ。
それであまりに営業日が減ってしまったら夕方だけ影響するなど、臨機応変にするつもりです。
ほかに夏休みをお盆のころに取る予定です。それもお天気で多少かえるかもしれないので直前にお知らせします。
2023/08/01 今日の様子
8月1日(火)
11:25ごろ、お持ち帰り開店。焼けたものから並べます。今週は週替わりはなく、ジンジャーのスコーンが3日間程並びます。オレンジアールグレイのふたくちタルトとマスカルポーネオレンジマフィンは今日までです。ルバーブアールグレイのふたくちタルトも並びます。こちらはしばらくあります。
14:00 こんなに天気が荒れるとは！先程の大雨、音がおかしいと思ったら、細かい氷が落ちてました。そういう情報はどこからもきいてませんが確かにヒョウでした。むしろこんな日にお店はやらないべきかと思いましたが、晴れ間にお客様がぽちぽち来てくださり『やってて良かった』と言って下さったので報われます。
まだまだ商品たくさんありますが今日は雨に一日警戒すべきとの事なので、お出かけはアメッシュなどでリアルタイムの雲の動きを見てから超短時間で済ませたほうが良さそうです。
↓
14:45 オレンジのマフィンとルバーブのタルトはなくなりましたが他、特にジンジャーとチーズチーズはたくさんあります。
↓
15:05 雨があがってたくさんお客様きていただけて一気に商品なくなりました。オレンジアールグレイのふたくちタルトとジンジャーとチーズチーズとくるみイチジクがわずかにあります。バタースコーンなくなってます。また空がゴロゴロ言ってます。
↓
17:20 商品なくなりましたので閉店しました。今日もおかしな天気の中ありがとうございました。
15:00 カフェ開店します。←閉店しました。
登録:
投稿 (Atom)