1.31.2022

1/31 お休み と お知らせ


本日1月31日(月)はお休みします。(体調が悪いわけでは無いのでご心配なく)

また、しばらくの間は月曜日もお休みする事にしました。

『火、水、金、土 営業します。』

日、月、木はお休みします。


よろしくお願いします。

1.29.2022

1/29 今日の様子


本日1月29日(土)は11時25分ころに開店します。今日はオーブンに全て入れてからの開店なのて11時40分すぎには全部並びます。

今日はなんだか土曜日のわりにとてものんびりと過ごしています。つまりお客様が少ないという事です。

13時30分現在、先程無くなったバタースコーンとアールグレイとカルダモンシナモンの追加が並んでいます。←バタースコーンは売り切れました。

14時40分スコーン売り切れのため閉店しました。2時過ぎてから急でした。お客様の流れは一生読めません。今日もありがとうございました。


1.28.2022

1/28 今日の様子


本日1月28日(金)ちょっとごたごたっとありまして、11時25分開店しました。

12時30分現在、なぜかたくさんお客様がいらしてスコーンはなくなりました。

また焼きますが時間は未定です。こちらでお知らせします。

13時40分頃焼けたものから販売再開します。よろしくお願いします。14時にはひと通りそろいます。

16時過ぎ現在、スコーンわずかとなりました。なくなりましたら閉店します。

珈琲豆 今回分は売り切れました


先日入荷お知らせをした珈琲豆は売り切れました。次回入荷する時にまたお知らせしようと思います。


1.26.2022

1/26 今日の様子


本日1月26日(水)11時15分過ぎに開店します。

12時半現在、午前に焼いたスコーンは少なくなっています。なくなりましたら一旦閉店し、夕方また再開します。再開する時はこちらでまたお知らせします。

夕方カプラは16時20分過ぎに開店しました。バタースコーンはこの時間は3個までとさせていただきます。お帰り遅い方にはぜんぜん届かないかも知れませんが、夕方しか来られないお客様に届くと嬉しいです。

17時45分、だいぶ少なくなりましたが、まだスコーンございます。いつもはスコーンがあっても18時には閉めてますが、今日は夕方カプラの日、なくなるまであけてます。

18時35分スコーン売り切れましたので閉店しました。今日もありがとうございました。

明日は木曜、定休日です。


1.25.2022

1/25 今日の様子


本日1月25日(火)は11時15分に開店しました。

珈琲豆も午後イチには販売できます。豆のまま購入いただいてご自宅でひいていただくほうが断然おいしいのでおすすめです。7〜10杯程度分の100gで700円です。

13時少し前現在、ばらつきはありますがまあまあスコーンございます。季節のスコーンの『ゆずマスカルポーネ』は明日まで。今日は何故かコレがぜんぜん出ないので、(お一人2個までの制限ではありますが)今ならばまだあります。

14時45分現在、バタースコーンは少しありますが他はほとんどありません。なくなりましたら閉店します。今夜はもしかしたら雪ということです。雪が積もって地面が凍結したら明日はお休みいたします。

15時過ぎに閉店しました。今日も寒い中ありがとうございました。

1.24.2022

珈琲豆入荷のお知らせ


カプラブレンド珈琲豆が美味しかったのでまた欲しいとご所望いただいたのにお渡しできなかったお客様に、このブログが届くことを祈って。

明日1月25日(火)の午後 珈琲豆が入荷します。

何度か書いている事ですが、当店の珈琲豆は世田谷代田のグラウベルというお店をされている女性焙煎士さんにお願いしています。カプラブレンドは当店のオリジナルで、こっくりして苦味もありますが甘い香りもあって、(流行りのさっぱりした酸味系ではありませんが)とても気に入っています。焙煎を頼んで入荷したら(数量限定ではありますが)1週間ちょっとの間だけ販売しています。

グラウベルコーヒーさんは通販もありますのでよろしければ是非。ホームページで理念などもご覧になっていただくと良いかと思います。

1/24 今日の様子 と 今週のスコーン


本日1月24日(月)11時20分に開店しました。焼けたスコーンから販売しています。全部そろうのは少しかかります。

今週のスコーンは『カプラ』と『カルダモンシナモン』です。季節のスコーンの『ゆずマスカルポーネ』はそろそろおしまいです。

16時10分スコーンほとんどありません。なくなり次第閉店します。今日もありがとうございました。

1.22.2022

1/22 今日の様子


本日1月22日(土)は11時25分頃開店します。全部焼き揃うのは11時35分ころです。

14時現在、スコーンほぼなくなりました。今焼いているほんの少しの分がなくなりましたら閉店します。

15時過ぎに売り切れました。今日もありがとうございました。



1.21.2022

1/21 今日の様子


本日1月21日(金)考え事をしてすっかり開店のお知らせブログを忘れてました。申し訳ない。

そして現在12時すぎ、スコーンはほぼなくなってしまいました。今仕込んでいた分を焼く準備をしています。

12時半過ぎから13時には出せるか、といったところです。

14時40分、急に売り切れました。とても寒い中、今日もありがとうございました。

1.19.2022

1/19 今日の様子


本日1月19日(水)11時20分に開店しました。ブログがすっかり遅くなってごめんなさい。打っている途中にお客様がいらしたらすっかり忘れてしまってました。

14時すぎ、スコーンほとんどなくなりました。

14時15分、早いですがスコーン売り切れのため閉店しました。今日も寒い中ありがとうございました。

明日は木曜、定休日です。

1.18.2022

1/18 今日の様子


本日1月18日(火)11時25分開店しました。昨日よりぐっと寒いです。

一瞬スコーンはほぼ売り切れ、13時過ぎバタースコーンだけまた焼けました。仕込んでいるアプリコットなどを後でもう少し焼きますがわずかな数です。

寒くて風のある日はお客様が少ないと思ってすごくゆっくり動いていたらこんな事(品薄)になりました。昨日からまとめ買いのお客様が多いのは長期休暇明けだからでしょうかね?休み明けも覚えてていただいてありがとうございます。

14時20分現在、焼き上がったばかりのスコーンもどんどん買い手が見つかり、だいぶ少なくなりました。風が強くなってきました。仕込みが全然進んでいないので売り切れても帰れる訳ではありませんが、スコーンは残すところあと11個となりました。なくなり次第閉店します。

15時25分現在、スコーン売り切れのため閉店しました。今日も寒い中ありがとうございました。

1.17.2022

1/17 今日の様子


本日1月17日(月)11時35分開店しました。全部揃うのは11時50分頃になります。

15時20分現在バタースコーンはある程度ありますが、他のスコーンはほぼありません。

16時40分スコーンは売り切れまして、閉店しました。今日もありがとうございました。

1.15.2022

1/15 今日の様子


本日1月15日(土)11時20分頃開店しました。すでに全てのスコーンが並んでいます。

13時前、売り切れてしまいました。

ごま黒糖とバタースコーンだけまた焼きますがちょっとです。焼きあがる時にお知らせします。タイミングよく通りかかったらよろしくお願いします。

14時ころ再開します。仕込んでいたバタースコーンとごま黒糖だけです。売り切れしだい今日は閉店いたします。

15時現在、ごま黒糖3個だけになりました。なくなり次第閉店いたします。午前中焼いた分が早めになくなり、すっからかんの時に来ていただいたお客様には申し訳ありませんでした。ブログを書く余裕がありませんでした。

今日もありがとうございました。

1.14.2022

1/14 今日の様子


本日1月14日(金)は11時15分ころ開店しました。

13時過ぎ現在、だいぶ種類が偏った感じになっていますが、もうすぐ焼けるくるみイチジクの追加分ととバタースコーンはあります。逆に言うと他のスコーンはほぼありません。

風が強くて寒いですね。

15時20分、スコーンは売り切れました。閉店します。今日もとっても寒い中ありがとうございました。

1.13.2022

当面は、現金のみで。


最近は『現金だけですか?』とよく聞かれます。悩ましいところです。

キャッシュレスを導入しない理由が2つあります。ひとつは経理が若干煩雑になります。もう一つは手数料です。当店のような弱小店舗は売り上げから3%〜7%の決済手数料がとられます。(ちなみに大規模チェーンであるほど安くて、1%程度らしいです。大手になるほどお得って、なんなん?)

キャッシュレスで増客できますよといわれても、現段階ではこれ以上作る数が増やせませんので増えても困ります。

単価の安い個人店がキャッシュレスを導入していないのはきっと同じ理由です。導入すれば、手数料分は商品代をあげるか自分の生活を少し切り詰めるかになりますが、長く続けるには商品代をあげることが商売としては正解になります。

見極めは難しいですがギリギリまで現金のみで行かせていただきます。ご不便をおかけします。

私も何も知らないサラリーマンのころは「カード使えたらイイのに」って思ってました。ですのでお客様に弱小個人店の都合も知ってもらえたら気が楽だと思いお伝えしてみました。赤裸々で堅苦しい長文、失礼いたしました。


1.12.2022

1/12 今日の様子


本日1月12日(水)11時20分頃開店します。

13時をまわりましたがまだまだスコーンございます。追加で焼いたバタースコーンもあります。

昨日はお子様同士で買いに来てくれたお客様もいらっしゃったのでまだお休みなんですかねー学校は。働いている皆様は、新年のしんどいお仕事のお供にスコーンいかがでしょうか。

スコーンはわずかになりました。なくなりましたら閉店します。今日も寒い中ありがとうございました。

1.11.2022

今週のスコーンと季節のスコーン


今週のスコーンは『ごま黒糖』と『香ばしレーズン』です。

季節のスコーンは『ゆずマスカルポーネ』です。イタリア産のマスカルポーネたっぷりと、無農薬のゆずの皮をへいで刻んだものと果汁を混ぜ込みました。外側はカリカリしてますが中はソフトなスコーンです。


以下、雑談。

2022年、初仕事の前半は点数をつけるとしたら7点くらいです、100点中。気圧の影響だったり、片付けが裏目にでてどこに何があるかわからなくなってしまったり、全然準備が足りてなかったり、いつも聴いていたラジオが終わると知って動揺したり、で、グダグダです。反省で始まった一年。

皆さまにとっても私にとっても穏やかな一年でありますように。

11時45分ころからです


本日よりお店始めです。

11時45分頃からとなります。よろしくお願いします。持ち帰りのみです。

1.09.2022

11日から営業します。


1月11日火曜日より今年の営業を始めます。

日陰はいつまでも道路が凍ってますね、気をつけないと。

今年もゆるゆるとのんびりやっていきます。皆さまの適度な息抜きのお供に、今年もよろしくお願いします。

1.04.2022

あけましておめでとうございます。まだですけど。


開店はまだですが、あけましておめでとうございます。開店はもうしばらくお待ちください。

無農薬の収穫したての柚子を手に入れたので、新年のスコーンを作ります。以前はホワイトチョコと合わせましたけど、今回はマスカルポーネとあわせてみようかと。

近いうちまた開店のお知らせします。今年もよろしくお願いします。