10月24日(土)今日の様子

 9:00  おはようタイム開店、焼けたものから販売します。11:00まではスコーンとドリンクのセットがお得。ドリンクのご注文でお2階も使えます。

※11:00までは簡易的な食器なので余力のある方は食べ終わったものは一階までお持ちいただけると助かります。11:00以降はどうぞそのままで。

9:00 チーズチーズ、マーブルココア、バタースコーン

9:05 アールグレイ

9:20 くるみデーツが焼き上がり予定。

10:10  ふたくちタルトのくるみカラメル、ふたくちタルトの洋梨アーモンドクリーム

10:25  ジャムレイヤースコーン（ブラムリー）

10:35  ミートパイ

10:55   パイ風スコーンのアップルシナモン

11:15 今日から栗アールグレイ（ひと家族2個まで）

11:50 ジンジャースコーン

いまはちょうどお昼ですがいまのところ午前中のんびり。今日は高円寺フェスですね。高円寺フェスって何をするんだろ。アップルシナモンも栗もまだたくさんあります。

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1:40 栗アールグレイひとつになりました。くるみデーツ、洋梨アーモンドクリームはなくなりました。

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3:50 今あるもの▶︎くるみカラメルひとつ、パイ風スコーンのアップルシナモン３つ、ミートパイひとつ、チーズチーズひとつ、ジンジャースコーンひとつ、バタースコーン7つ。

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5:25 一個まえの更新から、バタースコーンが少し減ったのとジンジャーがなくなったくらいで変わっていませんが、6:00に閉店します。今日は雨の中ありがとうございました。急に涼しくなりましたね。秋冬物出さねば。皆様ご自愛ください。

お菓子はなくなり次第おしまい、カフェは4:20ラストオーダーの5:00閉店。

以下雑談。栗仕事

栗の世話をしながらたまに来てくださるお客様に販売をして、としていたら集中していたせいか時間がよくわからなくなってました。

栗の世話とは『栗の取りきれていない汚れを指でごしごしすること』なんですが、こう言う類の作業はなんだか煩悩（実際は栗の汚れをとりたいという欲があるはずなんですけど）が消えるような、そんな感覚があってすっきりします、数分ならば。渋皮栗掃除念仏。これがトータル数時間単位になるので結局のところ疲れます。

今年は肩も痛いしいろいろあって時間がない為、ズルして鬼皮を剥いた栗を農家さん直送のプラットフォームで購入。栗剥き作業でなる手のひらの筋肉痛代と時間をお金と交換しました。

届いたのは渋皮煮用のねっちり系の栗で仕上がりがかたいかなと思いましたが、スコーンに乗せて焼くとちょうどよく、なんとか今年もできました。

他のお菓子屋さんは無言で作って出しているのにこんなに大変さを語ってアピールしてるのは私だけでしょう。

食べてくれる方のお口に合えば幸いです。

10月23日(金)今日の様子

 9:00  おはようタイム開店、焼けたものから販売します。11:00まではスコーンとドリンクのセットがお得。ドリンクのご注文でお2階も使えます。

※11:00までは簡易的な食器なので余力のある方は食べ終わったものは一階までお持ちいただけると助かります。11:00以降はどうぞそのままで。

9:00 チーズチーズ、マーブルココア、山ぶどう

9:05 バタースコーン

9:20 アールグレイ

10:20  ふたくちタルトの洋梨アーモンドクリーム、ジャムレイヤースコーン（ブラムリー）

10:35  パイ風スコーンのアップルシナモン

10:55 ミートパイ

11:35 ふたくちタルトのくるみカラメル

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1:15 アップルシナモン、洋なしアーモンドクリームタルト、山ぶとうひとつずつ。今日はお客様少ないので追加は焼かない、と思います、多分。

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3:50 アップルシナモン、山ぶどうなくなりました。洋なしタルトひとつのまま、あとはぼちぼちあります。

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5:00 今日は悲しいかなまだ結構ありますので、だいぶ延長になりそうです。よろしければお仕事帰りにでもお立ち寄りいただけると幸いです。

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5:30 ブログを見てきてくださったか、暗い中あかりが寂しく灯っているからか、お客様が来てくださりだいぶ少なくなりました。ありがたい。チーズチーズ、アールグレイ、バタースコーン、くるみカラメルが少しずつ、以上となります。

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6:20 ほんのちょっとありますが力尽き、閉店します。今日はなんだかすーんとした1日で、家でココア片手に本でも読みたいなと思って、思い出しました。そろそろココアをメニューに入れないとです。今日もありがとうございました。

左腕が痛いのでタルトのアーモンドクリームをフードプロセッサー で作りました。完璧に乳化して空気も少し入って食べた感じは軽いです。（初めのころはそうしていたのですがやっぱり手で混ぜたもののほうが好きだったので手に戻したのです）私はどっしりねっとりしたのが好きですがしばらくはフードプロセッサー のふんわりタイプのアーモンドクリームでいかせていただきます。

ねっとりにもどったら『腕の調子が良かったんだな』と思ってください。

珈琲豆まだ販売してます。

お菓子はなくなり次第おしまい、カフェは4:20ラストオーダーの5:00閉店。

10月20日(火) 今日の様子

 

9:20  今日は都合により遅くなり、おはようタイム開店しました。焼けたものから販売します。11:00まではスコーンとドリンクのセットがお得。ドリンクのご注文でお2階も使えます。

※11:00までは簡易的な食器なので余力のある方は食べ終わったものは一階までお持ちいただけると助かります。11:00以降はどうぞそのままで。

9:20 チーズチーズ、マーブルココア、山ぶどう

9:20 アールグレイ

9:25 バタースコーン

10:15  ふたくちタルトのくるみカラメル、ふたくちタルトの洋梨アーモンドクリーム

10:35  ミートパイ、ジャムレイヤースコーン（ブラムリー）

10:55 パイ風スコーンのアップルシナモン

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11:55  バタースコーン、マーブルココア、くるみカラメルなくなりました。バタースコーンとくるみカラメルは追加で焼きます。またお知らせします。

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12:40 洋梨アーモンドクリームなくなりました。くるみカラメルは追加分並んでいます。

12:55頃バタースコーン追加分が並ぶ予定です。

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1:20 追加で並んだバタースコーンもだいぶへりました。いまあるもの▶︎バタースコーン4つ、チーズチーズ６つ、ジャムレイヤー３つ、ミートパイ２つ、アップルシナモンひとつ、くるみカラメルタルト３つ。

2:30 アップルシナモンなくなりました。洋なしアーモンドクリームほんのちょっと焼きました。

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2:55 だいぶ少なくなりました。いまあるもの▶︎バタースコーン３つ、チーズチーズ２つ、ミートパイ２つ、くるみカラメル２つ。

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4:45 栗仕事で夢中でしたが、え？！全くお菓子が減っていません！まだ2:55と同じだけありますのでよろしければ。（水分も全くとってなかった。気をつけねば。）カフェのほうは閉店しています。

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5:30 ミートパイ、くるみカラメル、チーズチーズがひとつ２つずつとなりました。なくなり次第閉店します。今日もありがとうございました。

お菓子はなくなり次第おしまい、カフェは4:20ラストオーダーの5:00閉店。

10月19日(月)今日の様子

 9:00  おはようタイム開店、焼けたものから販売します。11:00まではスコーンとドリンクのセットがお得。ドリンクのご注文でお2階も使えます。

※11:00までは簡易的な食器なので余力のある方は食べ終わったものは一階までお持ちいただけると助かります。11:00以降はどうぞそのままで。

9:00 チーズチーズ、マーブルココア、山ぶどう

9:05 バタースコーン

9:20 アールグレイ

10:05  ふたくちタルトのくるみカラメル、ふたくちタルトの洋梨アーモンドクリーム

すいませんブログ更新できていませんでした。

ミートパイ、パイ風スコーンのアップルシナモン、ジャムレイヤースコーン（ブラムリー）並んでいます。

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12:40 マーブルココアはなくなりました。山ぶどうはひとつ。タルト少なめ。ほかはたくさんあります。アップルシナモンもなんとなく初日なんで追加しましたのでたくさんあります。

アップルシナモン

お菓子はなくなり次第おしまい、カフェは4:20ラストオーダーの5:00閉店。

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2:15 いまあるもの▶︎バタースコーンたくさん、アールグレイ２つ、チーズチーズ３つ、ジャムレイヤースコーン３つ、ミートパイ２つ、アップルシナモンのパイ風たくさん、タルトひとつずつ。

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3:55 バタースコーン５つ、他は種類はまだありますがあってもひとつ２つずつとなりました。カフェのほうは今日はもう閉店です。

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6:00まだほんの少しありますが今日はお持ち帰りも閉店します。今日もありがとうございました。

10/19・20 カフェ時短営業

10月19日(月)、20日(火)は
都合によりカフェの閉店時間を1時間早めさせていただきます。

例年は店舗お休みの日だけで仕込んでいる栗仕事を、諸事情により営業日の中で終わらせたい為。

4:00閉店となりラストオーダーは3:30ごろです。よろしくお願いします。

10月17日(土)今日の様子

 9:00  おはようタイム開店、焼けたものから販売します。11:00まではスコーンとドリンクのセットがお得。ドリンクのご注文でお2階も使えます。

※11:00までは簡易的な食器なので余力のある方は食べ終わったものは一階までお持ちいただけると助かります。11:00以降はどうぞそのままで。

9:00 チーズチーズ、マーブルココア、バタースコーン

9:05 アールグレイ

9:20 くるみデーツ

10:05   ふたくちタルトのくるみカラメル、ふたくちタルトの洋梨アーモンドクリーム、ジャムレイヤースコーン（ブラムリー）

10:20   パイ風スコーンのかぼちゃシナモン

10:40   ミートパイ

11:30 ジンジャースコーン。

くるみカラメル一旦なくなりましたが追加焼けます。

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1:25  チーズチーズ、ジャムレイヤースコーン、ふたくちタルトの洋梨アーモンドクリーム、なくなりました。

ふたくちタルトの洋梨アーモンドクリームは追加で焼きます。

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1:35 お客さん続きまして、少なくなっています。

今あるもの▶︎ミートパイひとつ、ジンジャースコーンわずか、くるみデーツ4つ。

タルト2種とバタースコーン、かぼちゃシナモン、ジャムレイヤースコーンは追加で焼きます。並びましたらお知らせします。

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2:05  ふたくちタルトのくるみカラメル、ふたくちタルトの洋梨アーモンドクリーム追加分並びました。

2:20 バタースコーン追加分焼き上がり予定。

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2:55 いまあるもの▶︎追加で焼いたバタースコーンそこそこ（さらに追加を今焼いてます）、ジャムレイヤースコーン３つ、かぼちゃシナモンひとつ、洋なしアーモンドクリームタルト２つ、くるみカラメルタルト３つ。

バタースコーンをお求めでしたら3:10ごろが最適です。

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3:30  今あるもの▶︎くるみカラメル3つ、洋梨アーモンドクリーム1つ、バタースコーン２つ　以上となります。

これからの追加焼きはありません。

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4:45 洋なしアーモンドクリームひとつのみとなりました。なくなり次第閉店します。今日もありがとうございました。

珈琲豆も販売中。POPは何も出していませんがお声掛けください。

お菓子はなくなり次第おしまい、カフェは4:20ラストオーダーの5:00閉店。