7.30.2022

7/30 今日の様子


本日7月30日(土)11時35分ごろ開店します。ひとまず今日は今、全部オーブンに入れましたが、焼けたものから並びます。

しばらくチーズチーズに枝豆入ってます。10円アップ。

12時過ぎにふたくちタルトのマンゴークリームチーズが並びます。

一気に商品なくなり、12時40分ほぼないです。バタースコーンだけ寝かせてます。ふたくちタルトも少し焼こうと思っています。またお知らせします。

追加のバタースコーンは13時20分頃焼き上がります。今の時間からおひとり3個までとさせていただきます。ふたくちタルトはもっと後です。取り残されそう。

追加の第一弾がタイミングが良かったのかあっという間になくなってしまったのですが、ふたくちタルトと一緒にまた少しバタースコーンも並びます。再度お知らせします。

14時頃に、バタースコーンとマンゴークリームチーズのふたくちタルトが少しですが並びます。現在あるのは、今日は何故か取り残されたごま黒糖少々です。いつも人気ですぐなくなるのに、なんでかな。

15時現在、ふたくちタルトが2つあるだけとなりました。なくなりましたら閉店します。

まいるようなひどい暑さの中、今日も本当にありがとうございました。

7.29.2022

7/29 今日の様子


本日7月29日(金)は11時25分頃開店します。焼けたものから並べています。ふたくちタルトは12時15分頃に少しですが一旦ならびます。今日はチーズチーズに枝豆が入ってます。

13時前現在、だいぶ少なくなっています。バタースコーンは今の時間は3個までです。枝豆入りのチーズチーズが一瞬でなくなったので、今少し追加で焼いています。すぐ並びます。ふたくちタルトはあと2つ、後でもう少し焼こうと思っていましたが、焼いている間に他のものがなくなって取り残されるかも。

13時45分、商品ほぼなくなっています。バタースコーンを少し寝かせています。またお知らせします。

15時20分現在、バタースコーンの追加の分とマンゴークリームチーズのふたくちタルトが並んでいます。他はほぼありません。バタースコーンは3個までとさせていただきます。午後は暑いのでふたくちタルトは保冷台の上、少し高台にならんでいます。

16時20分、バタースコーンのみとなりました。おひとり3つずつですが、よろしければ。

17時40分に閉店しました。今日もおそろしく暑い一日でしたが、足を運んでいただきありがとうございました。

7.27.2022

7/27 今日の様子


本日7月27日(水)は11時20分頃の開店です。

マンゴークリームチーズのふたくちタルトは12時40分頃にならびます。

12時現在ですが昨日よりよっぽど天気は良いですがお客様はとても少なく、全体にたくさんあります。

12時20分、たくさん買ってくださる方が続いたため、突然少なくなりました。バタースコーンはもう一度焼いてます。

12時40分、宣言通りマンゴークリームチーズ並びました。

追加のバタースコーン焼けましたがおひとりさま3個までとさせていただきます。

13時過ぎ現在、商品ほぼなくなりました。バタースコーンだけ少しまた焼きますがだいぶ後になります。

一旦閉店しました。寝かせていたものを今から焼きますので13時40分ごろにまた少し並びますがわずかです。

焼けたバタースコーンもしばらくありましたが今売り切れましたので、本日は閉店いたします。今日もとても暑い中、ありがとうございました。

7.26.2022

7/26 今日の様子 と 今週の。


本日7月26日(火)11時15分に開店です。

今週はブルーチーズ黒イチジクのソーダブレッドと、ごま黒糖のスコーンです。

湿度100%、らしいです。ぴっちぴっちちゃっぷちゃっぷらんらんらん。と、心の中で歌うとちょっとだけ楽しくなります。脳が少し騙されます。お試しあれ。

12時50分、マンゴークリームチーズのふたくちタルトも少しですが並びました。冷蔵庫で冷やしてどうぞ。

今日はこんな天気の割に皆さん来ていただいてありがたいです。なくなったり少なくなったものもありますがまだまだ全体にあります。今日はバタースコーンも少し追加で焼きます。雨だから焼いてもアレかな、と思いましたが雨の日は夕方までやっている事が多いと言いふらしている手前バタースコーンだけは絶やさないように。でも、一度にたくさん買われる方がいらしたら一気に無くなりますのでご了承くださいませ。

13時10分、急に商品ほぼなくなりました。あとでバタースコーンを少し焼きますがおひとりさま3個までにさせていただきます。

16時過ぎ現在、バタースコーンがわずかにあるのみです。

16時半、バタースコーンひとつのみとなりました。なくなりましたら閉店します。今日もこのような天気の中足を運んでくださりありがとうございました。

7.23.2022

7/23 今日の様子


本日7月23日(土)は11時25分頃開店します。ルバーブのふた口タルトは実は終了しましたが、他のタルトが午後に並ぶ予定です。こちらでまたお知らせします。

12時45分現在、商品は少なめになりましたが、1時頃にはマンゴーとクリームチーズのふたくちタルトが並びます。冷蔵庫で冷やすと美味しいです。次の日は土台が少し馴染んでそれも美味しいです。

13時15分現在、商品ほぼなくなりました。フレッシュプラムのマフィンと出したばかりでしたがふたくちタルトもあと2つです。ほかはありません。

13時45分頃閉店しました。せっかく来ていただいたのに商品がなく帰らしてしまったお客様、申し訳ありません。新型コロナが蔓延し始めた頃からなんとなくいろいろあってやる気みたいなものを見失っていましたがこれからはもうほんのちょっとだけ頑張ります。言うはやすく行うは難し。

7.22.2022

7/22 今日の様子


本日7月22日(金)は11時15分頃の開店です。

11時50分現在、ルバーブのふた口タルトが並びました。


子供さんたちは夏休みに入ったようなので、バタースコーンをたくさん焼きましたがどうでしょう。夏休みの最初のうちはお母さんの姿がピタッと消える感じがします。夏休みの軌道にのるまでいろいろ大変なんでしょうねー。

12時半現在、たくさん買ってくださるお客様が数人きていただいたので商品が一気になくなり、バタースコーンばかりありほかわずかの状態です。バタースコーンでしたら今はたくさんございます。

13時現在でほぼなくなりました。かなり早いですが今日は追加で焼きませんのでなくなりましたら閉店します。

一昨日はまったくお客様が来ずかなり持ち帰りましたので日によって全然違うのです。いつも早いわけではないのでまた懲りずに来ていただけると嬉しいです。

暑い中ありがとうございました。



※カフェは現在お休みです。念のため。

7.20.2022

7/20 今日の様子


本日7月20日(水)は11時25分開店です。

11時50分、全部焼揃いました。

13時50分。ものすごい暑さですね。風もなかなかですけれど。今日は終業式なんですね。そんなわけでまだまだたくさん商品あります。ふた口タルトだけわずかです。バタースコーンはたくさん焼きました。お買い物ついでに寄っていただけると嬉しいです。

15時20分現在、なくなったものもありますがまだまだあります。

16時半現在、バタースコーンが今日はたくさんまだあります。

だいぶ商品ありますが、今日は18時10分に閉店します。とても暑い中、今日もありがとうございました。

7.19.2022

7/19 今日の様子 と 今週の。


本日7月19日(火)11時20分頃の開店、焼けた物から並べます。

週替わりのスコーンはカルダモンシナモン(焼けるのは12時近くになるかも)とソーダブレッド は香ばしレーズンです。フレッシュプラムのマフィンも引き続き。

12時過ぎ現在、商品はほぼ満員です。そしてふた口タルトの『ルバーブアールグレイ』も焼きました。まだあたたかいので15分くらいしたら並べます。

14時現在、バタースコーンはなくなりました。ほかはそこそこあります。よろしければ何かのついでに。

15時40分現在、だいぶ少なくなってきました。

17時過ぎ現在、アールグレイ3つとソーダブレッド 2つです。なくなりましたら閉店します。今日もジトジトの中ありがとうございました。

嫌な天気もろもろが続きますが皆様ご自愛ください。

7.16.2022

7/16 今日の様子


本日7月16日(土)11時15分頃から開店します。

12時分現在、思いのほかお客様きていただき、ほとんどなくなってしまいました。ブルーチーズ黒いちじくだけたくさんあります。

ふたくちタルトが12時15分頃少しだけ並びます。

フレッシュプラムのマフィンが12時45分にもう一度焼けます。

12時45分頃現在フレッシュプラムのマフィンとアールグレイルバーブのふた口タルトとブルーチーズ黒いちじくのソーダブレッド とカプラがほんの少し。以上です。スコーンはもうありませんが、夕方は天気が荒れそうなので今日はこれでおしまいです。

13時45分、フレッシュプラムのマフィンはたくさんありますが他はありません。

珈琲豆は今日まで販売、今回はまだ、まあまあございますのでよろしければ。

14時45分、なくなりましたので閉店しました。

今日もジトジトの中ありがとうございました。

7.13.2022

7/13 今日の様子




本日7月13日(水)11時半頃の開店となります。焼けたものから並びます。

珈琲豆のカプラブレンド、今回分はまだあります。濃いめに淹れて急冷してアイスコーヒーにしてもとても美味しいブレンドです。

本日、これから一日中雨の様相のため、今更ですが個数制限をなくしました。バタースコーンは6個までですが、ほかはお好きなだけどうぞどうぞ。と言ってもこの雨じゃあね、ですね。

ふたくちタルトも今少しですが焼いています。一時半くらいには並べられるかと思います。

14時45分、今日はまだまだ商品がたくさんあります。お買い物帰りなどに寄っていただけると嬉しいです。

17時半現在、商品わずかになりました。18時になりましたら閉店します。むしむしの天気の中、今日もありがとうございました。

明日は定休日で、明後日は急ですがお休みします。

昨日、向かいの公園の笹が刈られて多少さっぱりしました。花が終わったスノーフレークの株がなんだかカッパが潜って頭の先だけでてるみたいになってました。






お休みのお知らせ

 

7月15日(金)はお休みさせていただきます。よろしくお願いします。

7.12.2022

お持ち帰りのアイスコーヒー


しばらくの間、お持ち帰りのアイスコーヒーをメキシコの深煎り豆で作ります。いつもはブレンドですが、今回グラウベルさん(焙煎していただいているところ)から届いたメキシコ マヤビニック・ウォッシュドの深煎。そしてフェアトレード。呪文みたいですが、国・生産地域(農場、団体)・製法・煎り方。という感じです。

アイスにするとピリっと深煎り感はありつつ後味がとてもスッキリしていて今の時期に良いかと思っております。こういうものが気持ちの切り替えになると良いなと思っております。

7/12 今日の様子 と 今週の。


本日7月12日(火)11時35分頃開店します。

今週は『ブルーチーズ黒いちじく』のソーダブレッド と、『カプラ』です。フレッシュプラムのマフィンは甘い水分の多いプラムです。

なんだか空気が止まってるみたいです。時間がゆっくり進んでますか?お客様もすごく少ないです。まあ、仕方ない、ひどい湿度。

12時10分、売り場満タンの状態でお待ちしています。

13時15分、たくさん買ってくださる方がいらしたので、少なくなった種類もありますが、ソーダブレッド おマフィンとカプラとチーズチーズはまだまだございます。

↓ 

上の文で「‥とマフィン」のところが「おマフィン」となっていてます。育ちの良さが出てしまいましたがそのままにします。

15時現在、商品は少なめにはなってきましたがバタースコーンを除き少しずつあります。

16時現在、商品だいぶ少なくなりました。なくなりましたら閉店しますが、当分この状態な気がします。

ドラえもんの道具の[どくさいスイッチ]押したかな?と思う瞬間が時々あるくらい、今日は人通り少ないです、いつもは前の細い道は意外に人通りが多いのですが。

17時35分に閉店しました。今日は個人的にはいちばん嫌いな感じの天気でした。(ジトジト好きの方がいらたスミマセン。)そんな天気の中、今日もありがとうございました。

7.09.2022

7/9 今日の様子


本日7月9日(土)は11時15分頃開店します。

12時半現在、なくなっていたバタースコーンを追加で少し焼きました。くるみイチジクを除き他のものもけっこうあります。買い物ついでに寄っていただけると嬉しいです。昨日あらためて思いましたが、ルバーブアールグレイのふたくちタルトは3日目くらいが美味しいです。4日目以降は食べた事ないのでわかりません。持って帰ったら冷蔵庫に入れてください。

14時20分現在、だいぶ少なめにはなっていますがいつもの土曜日よりはまだあります。よろしくお願いします。

17時前に閉店しました。今日も暑い中ありがとうございました。

7.08.2022

7/8 今日の様子


本日7月8日(金)は11時20分頃開店します。焼けたものからだしています。
珈琲豆、届いておりますのでお取り置きの方は12時頃までには準備できると思います。

ふたくちタルトも少しですが焼きます。12時半ごろになります。
13時20分現在、バタースコーンはそこそこ、あとはアールグレイ、くるみイチジク、香ばしレーズンのソーダブレッドが少しずつ、となっております。


15時50分現在売り切れの為閉店しました。
今日もありがとうございました。



今日のマフィンの中身はちょっと水分量多めで柔らかく甘めの大石プラムだったので少し膨らみ悪いですが食べやすくじっとりして少し冷蔵庫に入れて冷やすと美味しいです。ソルダムみたいな酸っぱーいのも好きですけど大石プラムは手に入りやすくて食べやすいですね。プラムってごく最近急に出てきた気がしますけど、5年くらいはごく最近って思うようになったのでけっこう前から出てたんでしょうかね。

7.07.2022

雑談 おかげさまで◯年目に入ってます


数字がとても苦手です。数学が極端に苦手だったわけではないのでどういう脳の仕組みかわかりませんが、数字をよくごっそり間違えます。時間の計算も12時をまわっちゃうと指で数えるし、お金の計算もよく間違えます。

記念日みたいなものも覚えられないので、お店の開店日いつだったかなあ、、、と毎年考えます。1と6と5で構成されてたってことだけは覚えていて、2015.06.15?2016.05.16?となるのです。今確認してきたら2015.06.16でした。何年目かなってなるとまたよくわからなくなって指で数えるわけですが2022年の6月は過ぎたから8年目に入りました。ここまできて、「えーー!もう8年!?」とやっとなるわけです。

飽きっぽいけど7年はやろう、と思っていたので当初の目的は達成されました。自分でやる事を決められると自分で新しい物が作れるので飽きずにまだ続けられそうです。カフェやらなきゃ。焦ります。

ちなみに他に苦手なものは人の顔を覚える事なので、本当に商売に向いてないなぁと思いますが、作るのが本職と言い訳して、いろいろ間違えてもおおめに見てくれる優しいお客様に囲まれて経営していくしかありません。

そんな優しいお客様のひと組から今年もいただいてしまいました、8年目突入のお祝い。開店当初からご利用くださっている親子のお客様で、覚えていてくださるだけでありがたいのに毎年お花を本当にありがとうございます。しかも(いつ開店しているかわからないので)タイミングが合う時に渡せるように、と、ドライフラワーを選んでいただくという気の遣わせよう、ありがたい。昔からお店にあったかのように馴染んでいます、本当にありがとうございます。




7.06.2022

7/6 今日の様子


本日7月6日(水)は11時15分分頃開店します。焼けたものから並べますので全部揃うのは30分ごろになると思います。

11時50分、開店のお知らせがちゃんと公開されていなかったかも。今となってはわかりません、ごめんなさい。

ルバーブアールグレイのタルトを焼いています。12時半頃には並べられる予定です。冷やすとザクザクで美味しいです。スコーンよりだいぶ甘く、ルバーブはすっぱいです。

12時15分現在、商品だいぶ少なくなっています。バタースコーンだけあとで少し焼きます。

13時現在バタースコーン焼けました。今の時間はおひとり3個までとさせていただきます。

14時現在、バタースコーンとアールグレイとルバーブのふたくちタルト、冷やして美味しいフレッシュプラムが少し、です。

お客様ぴたっととまっており、こういう日は当分の間は商品があると思います。

16時前現在、ふたくちタルトとフレッシュプラムのマフィン少しずつあります。どちらも冷やして美味しいです。

なくなりましたら閉店します。今日もありがとうございました。

明日は木曜、定休日です。


今日は北からの風が少し吹いて、外にいるぶんには多少はマシだったでしょうか。北風と太陽というイソップ童話、最近特によく思い出します。どうにか北風(武力)ではなく太陽(外交)の力で平和にならないかなぁ。


珈琲豆入荷予定


次回、珈琲豆は8日金曜日の14時以降に入荷の予定です。

暑いので豆の保存を考えて前回よりも若干少なめの発注にしてありますが、その分次回の発注を若干早める予定です。

お取り置き希望の方はお声がけください。

Capraブレンド100g700円

7.05.2022

7/5 今日の様子


本日7月5日(火)は11時15分頃開店します。焼けたものからの販売です。

今日は少し種類が少ないです。定番の他は先週から引き続き『香ばしレーズン』のソーダブレッドと『フレッシュプラム』のマフィンです。

12時50分現在、チーズチーズとくるみイチジクがたっぷりあります。バタースコーンもまあまあ、ほかのものはちらほらあります。

14時半現在、チーズチーズだけたくさん、他は一気にほぼ貰われていきました。

15時半現在、チーズチーズひとつになりました。なくなりましたら閉店します。今日もありがとうございました。雨にお気をつけて。


今日は気分も身体も重ーいです。台風が来るときはいつもこんな感じになりますが、熱帯低気圧(←温帯低気圧に訂正)に変わっても同じでした。同じような体質の人も多いでしょうね、ご自愛ください。

7.02.2022

ルバーブアールグレイのふたくちタルトは冷やしてどうぞ


『ルバーブアールグレイのふたくちタルト』冷やしたほうが美味しいので購入後は冷蔵庫で。2日目くらいが馴染んで美味しいです。バターやアーモンドプードルたっぷりなので時間がたっても(たったほうが)美味しい種類の焼き菓子です。ただし、高温多湿にはくれぐれもお気をつけて

7/2 今日の様子


本日7月2日(土)は11時25分頃に開店します。

今日も土曜日といえどさすがにお客様少なめで12時過ぎ現在、気候の良い土曜日ならばバタバタしているところ、商品もフルラインナップでたっぷり、梅シロップ水割りをちびちびやりながら営業してます。

13時40分現在、少なくなったものも少しありますがまだまだたくさんあります。フレッシュプラムのマフィンも多めに焼いたのですがまだまだたくさんあります。余りに暑いので、、、来てくださいとはさすがに言えません。家にいてくださいませ。どうしても外に出ないといけない事があったらついでに寄っていただけると嬉しいです。

15時50分現在、バタースコーンとルバーブアールグレイのタルトはなくなりました。フレッシュプラムのマフィンはひとつ、暑い時期に動きが鈍いチーズチーズはすごくたくさんあり、くるみイチジクもそこそこ、アールグレイのスコーンふたつ。以上です。

16時40分現在、おかげさまでチーズチーズを除きほぼなくなりました。

売り切れのため閉店しました。今日も本当に暑い中ありがとうございました。

日月は定休日です。

外に出るなと言われても生活の為に出なくてはなりません。ご自愛ください。


7.01.2022

7/1 今日の様子


本日7月1日(金)11時25分に開店します。よもぎあんは12時前くらいになりそうです、よもぎあんは今日までです。

12時半になりますが商品棚はほぼ満員、勢揃いでお待ちしております。一昨日ブログでサブリミナル的に『梅ソーダ』といれたのですが、全く効果なく一杯もでませんでした。その前の日はすごく出たのですが。日に日に味も深まってき、梅は完全にしおしおになりました。スーパーで買っている透明度の高い氷とウィルキンソンのリターナブル瓶の炭酸で割っています(炭酸が抜けにくいから強い気がする。)梅シロップの水割りもできます。冷水対応の紙コップに変えたため見た目が涼しげではないところが残念なのでエコプラスチックに変えようか悩ましいところですが、紙コップ、たくさん在庫があるので少なくとも今年は紙コップのままです。来年はもっと再生プラスチックのパーセントが高い商品がでていたらいいけど、まだ25%のものしか見た事がない。

13時半現在、あまりたくさん焼かなかった事もありなくなったものもありますが全体にうっすらとある状態で、なぜかバタースコーンだけたくさんあります。

14時45分、バタースコーン少しとチーズチーズふたつだけとなりました。

今日はマフィンを少しだけ追加で少し焼いています。15時半には焼けますが、その頃にはスコーンはなくなっているかも。

16時半現在、まだバタースコーンとチーズチーズ少しあります。フレッシュプラムのマフィンもそのままあります。夕方のお買い物のついでに寄っていただけると嬉しいです。

17時15分現在、ほぼ商品はなくなりました。全部なくなりましたら閉店します。今日も本当に暑いなか、ありがとうございました。


フレッシュプラムのマフィンはアーモンドプードルとマスカルポーネを使ってもっちりしっとりに焼いています。冷蔵庫で冷やしてどうぞとオススメしているのですが、今日ひとりのお客様に『冷蔵庫て2、3日くらいしたのがとても美味しかった』と言っていただきました、ありがとうございます。新しい商品はビクビクしながら出してますので良い感想を思いがけずもらえると心底ほっとします。マフィンはお店としては冷蔵庫で次の日まで、と思っていますが、しっとりめの生地と酸味のある生のプラムの水分が時間をかけて馴染んで冷やされて半生の冷やし菓子のようになったんだと思います。砂糖もギリギリまで減らしていますので舌のほうから甘さを探しにいってください。

本当はアプリコットのスコーンの代わりに、ドライアプリコットをマアレットに浸した物でマフィンを作る予定だったのですが、気まぐれで作ったフレッシュマフィンがわりと今の季節に良いのでしばらくはこれでいこうと思います。プラムの種類はある物で作りますので甘さや硬さも変わりますが宜しければ。

冬になったら質感を変えたほうがいいかと思いつつ、この暑さじゃあそんな事は考えておられんのでマフィンの今後の方向性の事は一旦忘れます。