しばらくの間、お持ち帰りのアイスコーヒーをメキシコの深煎り豆で作ります。いつもはブレンドですが、今回グラウベルさん（焙煎していただいているところ）から届いたメキシコ マヤビニック・ウォッシュドの深煎。そしてフェアトレード。呪文みたいですが、国・生産地域（農場、団体）・製法・煎り方。という感じです。
アイスにするとピリっと深煎り感はありつつ後味がとてもスッキリしていて今の時期に良いかと思っております。こういうものが気持ちの切り替えになると良いなと思っております。
