今のお店を出す前に、戸越にあるペドラブランカというカフェでホットケーキとスコーンなどを作らせてもらっていた。ペドラは最近閉店し、もう私の手を離れたレシピなのであのホットケーキがなくなってしまっても仕方がないと思っていたのだけれど、通販で販売を続けてくださるという事でレシピの命はしばらくは続きそうで良かった。
もともと、スコーンがちょっと食べられるカフェを始めたつもりだったけれど、今となってはスコーン屋さんと呼ばれている。
前のお店を含めるともう8年はスコーンを作り続けていたことに、昨日気づいて驚いた。
