本日9月3日(金)2時すぎ現在、スコーンほぼありません。雨の中ありがとうございました。
理由があります。いつも、開店してから1時間くらいたったらお客さまの出足をみて追加で焼く支度を始めます。それくらいには始めないと焼くのが夕方になってしまってスコーンが残ってしまうからです。（月に数回の水曜日だけは覚悟を決めて夕方に販売してますが、それでも、残らない様に気を使っています）商売の前に『廃棄を出さない事』がいちばん大切だと思っています。
今日は開店から1時間、なんと、だれも来なかったのです。ですから追加もしないことにしたのですが、この有様です。
ごめんなさい、何年やっても読めません。受注販売がいちばん無駄がなくて良いなと思うけれど、もっと気楽な物（店）でありたいというジレンマ。
