季節のスコーンは『ルバーブ〈アールグレイアーモンドクリーム〉』です。（注意：アーモンドクリームに卵使用）
とにかく酸っぱいそして身体に良いらしいという植物のルバーブと、アールグレイ入りのアーモンドクリームを、アールグレイ入りの生地に乗せて焼きました。たまに作っているタルトっぽい形、これはもうスコーンとは呼べないやつです。
以下雑談。
ルバーブを食べると、小学生の頃に学校帰りの河川の土手でバリっともぎってかじっていた『すいば』という雑草を思い出します。色も味も似てるし同じ種類なんではなかろうか。名前が変わると急におしゃれになる不思議。ルバーブ、ルバーブ、良い響き。
