チョコのスコーン 来週の火曜日で終了予定

アプリコットチョコ

ココアジンジャーチョコの２種類は

来週の火曜をもちまして終了いたします。

試作をかさねた組み合わせなので

また来年お目にかかる日が来る事を願います。

追記：チョコのスコーンの焼き上がりは１１時半ころです。


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終了いたしました。

チョコのスコーンについて

バレンタインの週限定としていたチョコレートのスコーンですが
ほとんど焼く事ができなかったので 材料があるかぎり製作いたします。

よろしくお願いいたします。

季節のスコーン チョコレート２種

２月９日火曜日より

チョコレートのスコーンを２種類ご用意してお待ちしています

・ココアジンジャーチョコ／220円

・アプリコットチョコ／220円

ココアジンジャーチョコのココアは

香りがよく色もきれいなヴァローナのカカオパウダーを使用。

アプリコットチョコの生地には

アプリコットとチョコに負けないよう白味噌を隠し味に。

どちらも比較的きりっとしたクーベルチュールのビターチョコを使用しています。

このスコーンに関しては

冷蔵庫で冷やして食べると美味しいように思います。

珈琲とも紅茶ともよくあいます。

チョコチップではないチョコを混ぜ込んでいるため
指の温度でチョコがとけます。

手をよごしながら子供のように食べてください。

それから

2月14日　下記の内容で営業いたします
日曜日は通常お休みですが臨時営業

１０：３０〜１４：００（※ただし、なくなり次第終了）

上記２種類が各１つ入ったギフトパッケージ／450円　

この日の商品はこれのみ。カフェの営業とドリンクのお持ち帰りはいたしません。

日頃お世話になっている方に、

はたまた、がんばっている自分にいかがでしょう。

数に限りがございますが店頭でご予約も承ります。
閉店30分前までにとりにきていただける事が条件です。
ご予約の場合は冷凍の状態でお渡しになります。

常温か冷蔵庫にて１時間〜１時間半ほど解凍して
あたためずにお召し上がりください。

なお、2月16日火曜日はお休みいたします。

あんこのスコーン 今週で終了

あんこのスコーンは今週２月６日（土）で終了です。

お詫びです。
何日かぶりに自分で食べたところ
ゆず風味とうたいながら
ずいぶんゆずの香りが弱く
最近ご購入いただいた方には申し訳なく思いました。

どうやら途中で
花ゆずから本ゆずへ変更したせいかもしれません。
はじめに使っていた花ゆずが手に入らなくなったので
変更したわけですが
はじめのゆずのほうが断然鮮度がよかったおかげで
よく香ったのではないかと思います。
本来、本ゆずのほうがよく香ると言われているので
安心してしまっていた不手際です。

残り少ない期間ですが
へぎゆずの量を増やして焼きますので
よろしくお願いいたします。

あんこのスコーンは多めに焼いていますので数はありますが
なくなり次第終了ですのでお早めにどうぞ。

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来週はバレンタインの週という事で
一週間限定で
チョコレート入りのスコーンを焼く予定です。

さらに
１４日（日）はチョコスコーン（２個入）をギフトパッケージにして
テイクアウトのみで臨時営業しようと思っています。

チョコスコーン２個入ギフト（予定）

詳しくは近日中にお知らせいたします。

二階の様子

先日、お席を変えました。

まだ試行錯誤中ですが
お店も生き物、
レイアウトもメニューも変化しながら
皆様がくつろげる場所をつくれるように
精進していこうと思っております。

二階の様子

季節のスコーン あんこ（ゆず風味）

年末から考えていて
やっと出来上がった季節のスコーンは
ゆず香るあんこのスコーン 。

北海道産あずきをきび砂糖で炊いたあんこと
ゆずの皮を刻んだものを 層のようにはさみこみました。
あんこのまったりとした甘みと
ゆずの爽やかな香りがよくあいます。

炊くのに夢中で、できあがったあんこの写真を撮り忘れました。
まあ、あんこですので撮ったところでアレなのですが。

あんこ（ゆず風味）220円

今月のポタージュ

カフェでお出ししているポタージュ、
今月は「れんこんと長ねぎ」です。
れんこんのとろみで体が温まり
優しいエネルギーのつまったスープです。
なんとなく月ごとに変えていますが
だいたいなので、きっちり変わらない事もあります。


甘くて温かい「ゆずミルクティー」も
季節限定でご用意しています。
ウヴァ茶葉をお湯でふやかしてからミルクで煮出し
へぎゆず（ゆずの皮の外側だけをうすくむいたもの）を
浮かべて香りをつけています。


暖冬という事で冬とは思えぬ暖かな日が続きましたが
思い出したように厳しい寒さになったりで
からだにこたえます。

れんこんと長ねぎのポタージュ

ポタージュセット　750円