6.20.2023

2023/06/20 今日の様子


6月20日(火)

11:40ごろ開店。定番のバタースコーン、アールグレイ、くるみイチジク、チーズチーズのほかは、今週は香ばしカレンツのスコーン、マスカルポーネレモンのマフィン、ニューサマーオレンジのふたくちタルトです。マフィンとタルトは季節的にもうすぐおしまいです。(生の国産レモンの旬は冬なので真夏は手に入りにくくなります。)

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12:20 ふたくちタルトとマフィンは先になくなりましたが、スコーン類はまだまだたくさんあります。

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12:35 お客様が一気にいらして、バタースコーンはなくなりました。他のスコーンはぼちぼちあります。

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12:55 他のものもすごく少なくなりました。バタースコーンだけ寝かせてますので、また焼ける頃にお知らせします。

今日は自分のテンションが低いのでお客様も少ないとなんとなく決めつけてました。来てくださりありがとうございます。

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13:30 なんでしょう、今日は平日なのにたくさんお客様が!一旦閉店してます。(お飲み物だけであれば注文できます。)バタースコーンのみ追加が焼けます。14:00ごろになると思います。

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14:00 バタースコーンのみで再開します。奥でご飯食べてますので、ベルを鳴らしてください。

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15:20 追加のバタースコーンもわずかになりました。

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16:00バタースコーンひとつのみとなりました。なくなりましたら閉店します。今日も暑い中ありがとうございました。カフェは営業中です。今更ですが、今週はちょっとお化粧したチョコレートケーキがあります。店頭では売り切れてますがバタースコーンとアールグレイのスコーンも店内ではめしあがれます。

カフェ18:00まで。


チョコレートケーキ。マスカルポーネと柑橘ピールのせて


6.17.2023

2023/06/17 今日の様子


6月17日(土)

11:35ごろ開店します。昨日と同じ顔ぶれで、全部揃ってます。この季節にしては驚くほど暑いです。

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13:00 追加のバタースコーンが焼けます。今ならたくさんあります。マフィンもたくさんあります。ほかはぼちぼちです。さすがに暑過ぎるのか土曜日の割にお客様少なめです。気休めですがミニ扇風機を店頭においてます。

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15:00今日はまだバタースコーンたくさんあります。土曜日だからと、ちょっと焼きすぎました、暑いのに。マフィンもあります。ほかはなくなったり少なかったりです。バタースコーンとマフィンで良ければお立ち寄りいただけると嬉しいです。

梅雨で雨がひどそうな日が続いたら、お客様もすくなくなるし少し休もうと思っていたら、先に夏が来てしまった。

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17:20 バタースコーンがまだ少しあります。ほかはもうありません。土曜日にしてはずいぶんとのんびりでした。阿佐ヶ谷でイベントがあったんですねー。みんなそっいに行っちゃったのかな?と思う事にします。土曜日はカフェはおやすみですからなくなりましたら閉店します。

今日も本当に暑い中、ありがとうございました。

気温の変化は毎年あるのに、残念ながら一生慣れませんね。

6.16.2023

御礼と雑談。 9年目へ。


お客様が素敵なプレゼントを持ってきてくださって、その時に気付きました。2023年6月16日、今日、店の誕生日だ!

時の計算が苦手なので、毎回、えっと何年たったのかな?と指を折って数えます。まるまる8年で9年目に突入、でした。驚愕。自分自身をねぎらいたいです。(自分にご褒美をあげるのは心の安定上、とても良いことらしいですよ。)

もちろん大前提として、お客様が美味しいと言ってくださり、買ってくださり、そのお金でそれなりの生活が成り立つ事が続けられた理由ではありますが、店を始める前に思っていた一番の課題は『いかに自分を飽きさせないか』でした。ですからこれからもちょこちょこ何かしら変化させながら続けられたらと思っています。

初めの2、3年は貯金を切り崩しながら体調も崩しながらでしたが、それは想定していた事だったので(体調のほうは想定していなかったけど)踏ん張りました。
続けていくうちパイが広がりその中で味や空気感を気に入ってくださった人がお客様として残ってくださいました。少しずつお客様が増えました。近所のお客様とどこからか来てくださるお客様が混在しはじめました。そういう感じで今に至ります。
何人ものお客様から『引っ越すので来られなくなります』とご挨拶いただきました。寂しいけれど、わざわざ挨拶してくださるのは本当に嬉しい事です。お客様の記憶に米つぶ程度でも残ってくれたら続けてきて良かったと思えます。

ここまで続けられたのはひとえに、こんなゆるゆるとした店のやり方を許してくださるお客様達のおかげです。本当にありがとうございます。


話はそれますが、個人経営をしたい方は3年間分の生活費と体力を貯めておく事を強くお勧めします。それから、始まってしまえば泥臭い仕事しかありませんから華やかな世界と思っていると痛い目に遭います、気をつけて。

では、明日からまたよろしくお願いします。

頂いたミニサボテン 小さくて親近感


2023/06/16 今日の様子


6月16日(金)

11:25開店します。定番スコーン4種の他は、アプリコットヨーグルトマフィンと、午後にニューサマーオレンジのふたくちタルト。カルダモンシナモンのスコーンは35分ごろになります。ニューサマーオレンジは季節的にそろそろおしまいです。身体が慣れてない分、危険な暑さ。お気をつけて。

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12:30チーズチーズとくるみイチジクはなくなりました。

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13:40 バタースコーンほぼなくなっていましたが、追加たくさん焼けました。カルダモンシナモンもそこそこありますが、ほかはなくなったり少なくなったりです。

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14:20 今日はそろそろカフェ開店します。バタースコーンはそこそこありますが他はわずかです。

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16:25 バタースコーンを少し残すのみとなりました。

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16:50 商品はなくなりましたのでお持ち帰りは閉店します。今日も暑い中ありがとうございました。

カフェはまだあいてますのでよろしければ。17:20ごろまで入店可、18:00までです。

6.14.2023

珈琲豆入荷予定


6月17日(土)の午後、珈琲豆が入荷します。

今回は入荷数、少なめです。

土曜日ということもあってバタバタしていたらパックする時間がないので午前中に販売準備が間に合わない可能性があります。販売中のPOPが出ていなくても必要な方はお声がけいただければその場でパックしてお渡しできますので、遠慮なくお声がけください。

2023/06/14 今日の様子


6月14日(水)

11:25ごろ開店。タルトはお休みします。マフィンはアプリコットヨーグルト(むっちり系)です。焼いた数も若干少なめ。朝は降ってなかったのに、残念。雨の隙間に来ていただけると嬉しいです。

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11:50 お客様は少ないですがたくさん買ってくれる方が続いたので、チーズチーズとくるみイチジクはわずかになってます。

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12:15 マフィンのみたくさん、バタースコーンとアールグレイスコーンが少し、カルダモンシナモンが一個あるだけとなってます。想定外にお客様来ていただいてありがたいです。今日は数を減らして失敗でした。バタースコーンだけ少し仕込んでます。

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12:40 マフィンはたくさんありますが他はほぼありません。追加の焼き上がりのお知らせは後ほどします。バタースコーンと今日はカルダモンシナモンを少しずつ。

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13:50ごろ、追加で焼いたバタースコーンとカルダモンシナモンが少しずつですが並びます。現在はマフィンだけです。

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14:20 バタースコーンはなくなりました。

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15:50再びアプリコットヨーグルト マフィンのみとなりました。ポロポロしないもっちりしっとり系マフィンです。

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17:00マフィンひとつとなりました。なくなりましたら閉店します。今日もむしむしの中ありがとうございました。


カフェは17:15くらいまでご入店可、18:00までです。店内用のお菓子、なんて事ないブラウニーがあります。


6.13.2023

2023/06/13 今日の様子


6月13日(火)

11:20ごろ開店。定番のバタースコーン、チーズチーズ、くるみイチジク、アールグレイのほかは、カルダモンシナモンのスコーン、マスカルポーネレモンのマフィン。カルダモンシナモンは11:30ごろになりますが他はならんでます。後半遅くにニューサマーオレンジのふたくちタルトです。

12:00 ニューサマーオレンジのふたくちタルトも並びました。

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15:10 バタースコーンとカルダモンシナモンが少しずつあるのみとなってます。

いつもはカルダモンシナモンが真っ先になくなりますが、今日はいちばん遅いです。値上げで大台に乗ったせいか。でも、カルダモンて高いのですよね、そしていい香り。のんびりだったのでカフェ用のお菓子を焼いたりしていたらいつのまにか商品少なくなっていて、更新遅れて申し訳ありません。

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16:50 商品なくなりましたのでお持ち帰りは閉店しました。今日も蒸し暑い中ありがとうございました。ドリンクのみのお持ち帰りはできますし、カフェもまだ空いてます。バタースコーンとアールグレイのスコーンは店内用のみご用意ありますのでよろしければ。

いたって普通のブラウニーを店内用に焼きました。


17:15ごろまでのご入店可、18:00閉店です。

新生姜で作った自家製ジンジャーエール、あります。




自分の為にジンジャーエール