1/14 今日の様子

本日1月14日(金)は11時15分ころ開店しました。

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13時過ぎ現在、だいぶ種類が偏った感じになっていますが、もうすぐ焼けるくるみイチジクの追加分ととバタースコーンはあります。逆に言うと他のスコーンはほぼありません。

風が強くて寒いですね。

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15時20分、スコーンは売り切れました。閉店します。今日もとっても寒い中ありがとうございました。

当面は、現金のみで。

最近は『現金だけですか？』とよく聞かれます。悩ましいところです。

キャッシュレスを導入しない理由が２つあります。ひとつは経理が若干煩雑になります。もう一つは手数料です。当店のような弱小店舗は売り上げから3%〜7%の決済手数料がとられます。（ちなみに大規模チェーンであるほど安くて、1%程度らしいです。大手になるほどお得って、なんなん？）

キャッシュレスで増客できますよといわれても、現段階ではこれ以上作る数が増やせませんので増えても困ります。

単価の安い個人店がキャッシュレスを導入していないのはきっと同じ理由です。導入すれば、手数料分は商品代をあげるか自分の生活を少し切り詰めるかになりますが、長く続けるには商品代をあげることが商売としては正解になります。

見極めは難しいですがギリギリまで現金のみで行かせていただきます。ご不便をおかけします。

私も何も知らないサラリーマンのころは「カード使えたらイイのに」って思ってました。ですのでお客様に弱小個人店の都合も知ってもらえたら気が楽だと思いお伝えしてみました。赤裸々で堅苦しい長文、失礼いたしました。

1/12 今日の様子

本日1月12日(水)11時20分頃開店します。

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13時をまわりましたがまだまだスコーンございます。追加で焼いたバタースコーンもあります。

昨日はお子様同士で買いに来てくれたお客様もいらっしゃったのでまだお休みなんですかねー学校は。働いている皆様は、新年のしんどいお仕事のお供にスコーンいかがでしょうか。

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スコーンはわずかになりました。なくなりましたら閉店します。今日も寒い中ありがとうございました。

今週のスコーンと季節のスコーン

今週のスコーンは『ごま黒糖』と『香ばしレーズン』です。

季節のスコーンは『ゆずマスカルポーネ』です。イタリア産のマスカルポーネたっぷりと、無農薬のゆずの皮をへいで刻んだものと果汁を混ぜ込みました。外側はカリカリしてますが中はソフトなスコーンです。

以下、雑談。

2022年、初仕事の前半は点数をつけるとしたら7点くらいです、100点中。気圧の影響だったり、片付けが裏目にでてどこに何があるかわからなくなってしまったり、全然準備が足りてなかったり、いつも聴いていたラジオが終わると知って動揺したり、で、グダグダです。反省で始まった一年。

皆さまにとっても私にとっても穏やかな一年でありますように。

11時45分ころからです

本日よりお店始めです。

11時45分頃からとなります。よろしくお願いします。持ち帰りのみです。

11日から営業します。

1月11日火曜日より今年の営業を始めます。

日陰はいつまでも道路が凍ってますね、気をつけないと。

今年もゆるゆるとのんびりやっていきます。皆さまの適度な息抜きのお供に、今年もよろしくお願いします。

あけましておめでとうございます。まだですけど。

開店はまだですが、あけましておめでとうございます。開店はもうしばらくお待ちください。

無農薬の収穫したての柚子を手に入れたので、新年のスコーンを作ります。以前はホワイトチョコと合わせましたけど、今回はマスカルポーネとあわせてみようかと。

近いうちまた開店のお知らせします。今年もよろしくお願いします。