連休中は栗の仕込み

栗を仕込みました。今年も３日がかり。

近いうちに栗のスコーンが店頭に並びます。

アク抜きの段階で今年の栗はあんまり甘くないと思ったのですが

栗らしい味はちゃんとあるので甘く煮れば

いつものように美味しい渋皮煮です。

検索してみると採りたては甘くないらしく、

渋みも少なかった気がするので鮮度が良かったせいかもしれないです。

本日22日 スコーン売り切れのため閉店しました

 

本日22日は３時半現在ちょっと早めですが閉店しました。

祝日ということもありちょっと早めに売り切れてしまいました。

もっとたくさん焼けたらいいのですが身体と相談するともう無理と言われます。

閉店後に足を運んでいただいた方には申し訳ありません。

カフェはまだお休み中です。

9月1日より再開します

長い夏休みをいただきましたが
9月1日より営業を再開します。
カフェは当面おやすみのままです。
よろしくお願いいたします。

夏休み継続中です ほぼ店の植物の話

お店は休み中ですが、植物の様子を見に来ました。

カシワバゴムもモンステラも
さすが熱帯の植物、特別ダメージもなさそう。
今の日本の夏はもう熱帯地域そのものですね。

リプサリスは暑さには強くても乾燥を好むので
かつてなく弱ってしまった。
休みに入る前にたっぷりお水をあげたので
多分受け皿に水が残っていて
この蒸し暑さで蒸し風呂のように煮えてしまったのだと思う。
風がないのもいけないんでしょう。
なんとか乗り越えてくれるといいんですけど。

そして（多分世の中で一番育てやすい観葉植物）うちのポトスは、
エバーグリーンという、濃いま緑の葉のはずなのだが
なぜかほんの少し斑入りになっていた。
ま緑になるように品種改良されているはずなので
先祖返りしたようです。



スコーンを少しだけ試作をしたのですが
オーブンをつけると温室のように暑い。。
植物と同じくまいってしまいました。
暑さをのりきる良い方法、ないですかね。

お店はもうしばらくお休みします。

全くの余談ですが
フィンランドは社会人でも4週間の夏休みが義務だそうです。
暑いからとかの後ろ向きの理由ではなく、
冬が過酷で長いので、過ごしやすい季節を存分に楽しむ為だそう。
そこだけ拾って羨ましがっても実際いろいろあるかもしれませんが
前向きで素敵すぎる理由です。

暑さほか、もろもろ、ご自愛くださいませ。

葉の下の方に斑が入った

8月7日金曜日よりしばらくお休みします

8月7日金曜日より
しばらくの間お休みいたします。
期間は未定ですが2〜3週間の予定です。

はちみつレモン

贅沢にも国産のはちみつと国産のレモンだけでつくった

はちみつレモンを今日からお待ち帰りで。

夏いっぱい分はありそうですが無くなり次第終了です。

はちみつは久保田楽園養蜂さんという

群馬の養蜂家さんのアカシアはちみつを使っています。
こちらのはちみつは非加熱で採れたまんまの純粋はちみつです。

漬け込んだスライスレモンのほかに

香りを追加する為に冷凍しておいたレモン輪切りも入れてますので
最後にレモンを食べる場合は気をつけてください。

梅ソーダ、赤紫蘇ソーダとあわせて

夏をちょっとだけすっきりさせてくれる飲み物です。

無人（風）販売中ですが

お声がけいただければつくりますので

ご注文、お待ちしております。

※はちみつレモンは赤ちゃんに飲ませないようにしてください。

はちみつレモン

無人販売風してます。

こんな感じで無人販売風してます。

ドリンクもやってますので全然無人ではないです。