おさつグラッセ

もう、ほぼタルトのスコーンです。
バタースコーンの生地を土台に
アーモンドプードル、発酵バター、さつまいも、砂糖で作った
アーモンドクリームをのせて
甘く煮たさつまいもを乗せてあります。
黒ごまをアクセントに。
寒い日に温め直して紅茶とどうぞ、よく合います。