季節のスコーン あんこ（ゆず風味）

年末から考えていて
やっと出来上がった季節のスコーンは
ゆず香るあんこのスコーン 。

北海道産あずきをきび砂糖で炊いたあんこと
ゆずの皮を刻んだものを 層のようにはさみこみました。
あんこのまったりとした甘みと
ゆずの爽やかな香りがよくあいます。

炊くのに夢中で、できあがったあんこの写真を撮り忘れました。
まあ、あんこですので撮ったところでアレなのですが。

あんこ（ゆず風味）220円