11月29日(水)
11:50ごろお持ち帰り開店です。紅玉サンドはちょっと遅れます。今日もマドレーヌは午後です。今日のふたくちタルトは洋なしカスタードです。
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12:30p.m. 紅玉サンドとチーズチーズはなくなりました。チーズチーズはまた焼きます。ほかはそこそこあります。
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1:00p.m. マドレーヌならびました。
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1:40p.m. あと少しで追加のバタースコーンとチーズチーズが並びます。洋なしカスタードのふたくちタルトとアールグレイのスコーンはたくさんありますが他は少なくなってます。
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2:30p.m. 洋なしカスタードのふたくちタルトはそこそこありますが他はわずかとなっております。
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2:40p.m. 一気にふたくちタルトのみとなりました。取り急ぎ。
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2:45p.m. ふたくちタルトふたつのみとなりました。なくなり次第お持ち帰りは閉店します。カフェは3:00p.m.からです。バタースコーンとクッキーくらいですが、よろしければ。
11月28日(火)
11:40ごろお持ち帰り開店します。定番のスコーンの他はマスカルポーネレモンマフィン、りんごアーモンドクリームのふたくちタルト、紅玉サンドは50分ごろ、マドレーヌは午後（早くても2時、お知らせします）に並びます。←マドレーヌ、早くても1時、の間違えでした！
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12:45p.m. スコーン類ほぼなくなってます。取り急ぎ。
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1:25p.m. マドレーヌは並びますが他はほぼない状態で、こんなに取り残されるはずではなかったと嬉しくもありがっかりもしています。売れ残りではないのでどうぞ新作のマドレーヌ、よろしくお願いします。
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2:30p.m.マドレーヌのみとなりました。カフェは3:00p.m.からです。
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3:50p.m. マドレーヌなくなりました。実は少し追加で焼いて出遅れたくるみイチジクがほんの少しあります。なくなりましたらお持ち帰りは閉店します。
11月27日(月) 夕方よりお持ち帰りのみ開店します。
4:15p.m.頃の開店を予定しています。定番スコーンとマドレーヌのみですが、よろしくお願いします。マドレーヌは25分ごろになります。
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5:00p.m. マドレーヌはひとつになりましたが他はまだあります。よろしければ。
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5:07p.m.一気に少なくなりました。取り急ぎ。
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5:20p.m.くるみイチジクとアールグレイが少しずつ、5:30p.m.にチーズチーズが少しでます。スロースタートでしたがまあまあなくなってしまいました。チーズチーズはもう少し早く焼くつもりでしたが間に合わず。
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6:00p.m. ほぼチーズチーズのみとなりました。なくなりましたら閉店します。今日もゲリラ的な開店にもかかわらず、きていただいてありがとうございました。
11月25日(土)
11:35ごろお持ち帰り開店します。カフェは土曜日なのでお休みです。アールグレイのスコーンと、紅玉サンドのスコーンは45分ごろになります。後半でマドレーヌが並びます。
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12:25p.m.バタースコーンは一旦なくなってます、取り急ぎ。
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12:50p.m. バタースコーンの追加が並びます。紅玉サンドはなくなってます。
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1:45p.m. ごろマドレーヌが少し並ぶ予定です。途中見る限り、今回は大丈夫そうです。一回目は膨らみ安定せず失敗しましてこんな時間になりまして。
もうバタースコーンとふたくちタルトと、焼き立てのマドレーヌ少々しかありませんが、よろしければお待ちしています。
2回目のマドレーヌは綺麗に膨らみました。
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2:35p.m. バタースコーン、マドレーヌ、洋なしカスタードのふたくちタルトそれぞれ少しずつとなってますが、土曜日の午後はのんびりなのでこれでピタッと止まる可能性は大きいです。
何かのついでに覗いてもらえると嬉しいです。
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3:00p.m. 今日はおかげさまでピタッと止まらず、洋なしカスタードのふたくちタルトひとつのみとなりました。なくなりましたら閉店します。←なくなりましたので閉店しました。初めましての方もお久しぶりの方もよく来てくださる方も、今日は寒い中ありがとうございました。
11月22日(水)
11:45a.m.ごろお持ち帰り開店。今日のふたくちタルトは洋なしカスタード、紅玉サンドのスコーンはもう少しでおしまいです。マドレーヌが今日も午後にでます。
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12:45p.m. マドレーヌならびました。バタースコーンは少なくなっておりますが、今から成型し焼きますので30分後くらいにはまたたくさん並ぶ予定。
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2:20p.m. チーズチーズとくるみイチジクは取り残されてますが、ほかは少なくなっています。バタースコーンもわずかです。
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4:45p.m. 商品ほぼほぼなくなりました、取り急ぎ。
マドレーヌがひとつありますがもしあったとしても6:00p.m.に閉店します。今日もありがとうございました。
以下余談。
マドレーヌは日持ちするうえ２日後から４日後くらいまでしっとりして別の美味しさがあるので、たくさん残ったら翌日や翌々日に販売しても良いかなとも思う反面、その日焼いたものはその日に全部お渡ししてこそが週四で営業している当店の価値のような気もして気持ちを切り替えるのがなかなか難しいので、結局はその日焼いたものしか並べられません。我ながら面倒な性質です。
11月21日(火)
11:35ごろお持ち帰り開店。定番の他は紅玉サンドのスコーンとマスカルポーネレモンマフィン。紅玉サンドとりんごアーモンドクリームのふたくちタルトは少し後になります。マドレーヌは午後。カフェは3:00p.m.から。
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0:35p.m. マドレーヌもならんで、全部揃っています。紅玉サンドは少なめ、他はたっぷりとあります。今日は人通り少なめではありますが、お菓子の美味しい気候ですねー。
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1:20p.m. バタースコーンの追加が焼けました。今日はうまくいけばマドレーヌの追加も並びます。マスカルポーネレモンマフィンとりんごアーモンドクリームのふたくちタルトはそこそこ、ほかは少なかったりなくなったりしてます。
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3:15p.m. 取り急ぎ、商品なくなりました。続けてお客様にきていただいたのでブログ更新の暇なく、申し訳ありせんでした。今日もありがとうございました。
カフェで召し上がっていただく用のバタースコーンはご用意ありますが、ちょっと数が少なめなのでなくなってしまったらクッキーだけになってしまいますが、よろしければお立ち寄りください。
11月18日(土)
11:45ごろお持ち帰り開店します。焼けたものから並びます。紅玉サンドだけ少しあとになります。
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11:55a.m.紅玉サンドも並びます。今日もマドレーヌが少しだけ午後にならびます。またお知らせします。
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1:10p.m. 一旦なくなっていた洋なしカスタード追加で焼きました。今日は土曜日なのになんでかな？という感じにまだまだたーくさんあります。よろしければお買い物の帰りにでも覗いていただけると嬉しいです。
マドレーヌ少しですが焼いてますので1:30ごろ並びます。
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2:15p.m. 商品はぼちぼち減ってきていますが、土曜日のこの時間にしてはそこそこあります。
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3:15p.m. 商品ほんの少しとなりました。なくなりましたら閉店します。今日もありがとうございました。
カフェは土曜日なのでお休みです。
11月17日(金)
11:30ごろお持ち帰り開店します。定番の他は洋なしカスタードのふたくちタルトと紅玉サンドのスコーン、マスカルポーネレモンのマフィンです。紅玉サンドとマフィンは40分ごろになる予定です。寒いのでお気をつけて。
追記、マドレーヌも午後にでます。
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12:55p.m. マドレーヌが並びました。
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2:30p.m. チーズチーズはなくなりアールグレイとくるみイチジクはわずか、ほかはけっこうあります。
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3:50p.m. チーズチーズ、くるみイチジク、マドレーヌはなくなりました。洋なしカスタードのふたくちタルトとアールグレイのスコーンはわずか、バタースコーン、マスカルポーネレモンマフィン、紅玉サンドはそこそこ。想定通りではありますが今日はとってものんびりです。
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5:10p.m. バタースコーンそこそこ、紅玉サンド、マスカルポーネレモンマフィン少しずつあります。なくなり次第ではありますが、6:00p.m.には閉店します。カフェの入店は5:15p.m.までです。
カフェ3:00p.m.〜
以下雑談。
今日は暇だったので、暇な日の定番、ひと通り焼き終わったあとに雑談を書いていたのですが、保存せず閉じてしまい全部消えました。なかなか読み応えのある文章だったのですがもう同じようには書けませんので今日は諦めました。
紅玉サンド、洋なしカスタードのふたくちタルト、マスカルポーネレモンのマフィンは季節限定です。（これに関連する事を書いたのですが、残念です。）
11月15日(水)
11:40ごろお持ち帰り開店。マフィンは午後になります。ふたくちタルトは洋なしカスタードとりんごアーモンドクリーム、あとは、今日も少しだけマドレーヌが午後に。
マドレーヌは焼けたら一応こちらでまたお知らせしますがまだ様子見のためちょっとだけです。
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1:20p.m. 今日はだいぶのんびりで、まだまだたくさんあります。夕方まで届けばそれはそれで夕方にしか来られない方々に届くので嬉しいのでバタースコーンも追加でたくさん焼きました。
マドレーヌは今オーブンの中です。今日もちょっとしか焼きませんが1:35ごろに並びます。しつこいようですがちょっとしか焼かないので説明はたくさん焼くようになってからします。
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2:10p.m. バタースコーンだけめちゃくちゃたくさんありますが、ほかはほとんどありません。
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4:10p.m. 全てなくなりましたので、お持ち帰りは閉店いたします。今日もありがとうございました。
11月14日(火)
11:50ごろお持ち帰り開店します。定番の他は紅玉サンドとりんごアーモンドクリーム、12時すぎた頃にマスカルポーネレモンのマフィンがでます。うまくいけば午後にマドレーヌ（アーモンドプードル入り）がでます。
0:10p.m. マフィンならびました。チーズチーズは早くもあとひとつですが、あまりに早いのでもう一度仕込みます。
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1:20p.m. だいぶすっからかんになってますが、今バタースコーンとチーズチーズをオーブンにいれてます。
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既にバタースコーンは並んでいますが紅玉サンドの追加が少しだけ2:00ごろならびます。ふたくちタルトとマフィンはなくなっていてほかも少なくなってます。マドレーヌならびました。予定より1時間おそくなってしまいました。
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3:25p.m. 商品わずかとなりました。今日突然デビューさせたマドレーヌも少ししか焼きませんでしたのであと一つとなりました。試作は重ねてはいましたが、突然表に出されてマドレーヌもびっくりしてることでしょう。
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4:00p.m. 商品ほぼありません。なくなりましたらお持ち帰りは閉店します。急に寒くなってまたしても身体がついてきません。皆様もご自愛ください。
11月11日(土)
11:40ごろお持ち帰り開店。土曜日はカフェはお休みです。定番の他はマスカルポーネレモンマフィン、洋なしカスタードのふたくちタルト、りんごアーモンドクリームのふたくちタルト、紅玉サンドのスコーン、です。紅玉サンドのみ少し後になる予定です。寒いですね。。
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0:15p.m. バタースコーンと紅玉サンドはなくなりました。また焼きますのでお知らせします。洋なしカスタードのタルトをたくさん焼きましたが今日はぜんぜんでません。残念。
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1:00p.m. バタースコーンと紅玉サンドがまた並びます。
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1:30p.m. バタースコーン、紅玉サンド、洋なしカスタードのふたくちタルトのみとなりましたが、それぞれ数は結構あります。よろしければ。
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1:45p.m. 洋なしカスタードのふたくちタルトは一気になくなりました。紅玉サンドのスコーンも少なくなりました。
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2:30p.m. 土曜日は午後がのんびりです。バタースコーン4個、紅玉サンド2個でピタッと止まってだいぶたっています。お昼の慌しさが嘘のようです。午後のおやつにどうでしょう。
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3:35p.m. 商品なくなりましたので閉店しました。最後のお客様はお久しぶりのお客様で、お元気そうで、また店を覚えていてくださって、小さかったお子さんもますますお元気だそうで、嬉しかったです。開店当初のお客様が来てくださると、ぶわっと当時の事が思い出され何故かじわっときます。歳をとりました。今日もありがとうございました。
余談。
カスタードはいまは全卵で作っています。教科書通りならば卵黄のみ使うのが正しく、そのほうが濃厚なめらかで美味しいと言われています。が、私は全卵の卵くささ（いい意味で）や、むしろあんまり滑らかじゃないぶりんとした食感が好きなんだなぁと気付いたので、そうしています。
小さい頃にたまーに作ってもらったカスタードは牛乳たっぷりの全卵カスタードでしたので、それが幸せの象徴のような味として記憶に焼きついているのかもしれまん。
11月10日(金)
11:35ごろお持ち帰り開店します。今日は定番のほかは紅玉サンドのスコーンとりんごアーモンドクリームのふたくちタルトのみです。
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1:15p.m. もっと降るかと思ってましたがほぼ降ってないので思いのほかなくなるのが早くなってます。バタースコーンは今追加のぶんを焼いています。チーズチーズが早くなくなったのでまたあとで焼きます。紅玉サンドとアールグレイは少なく、りんごアーモンドクリームのふたくちタルトはたくさんあります。
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3:20p.m. お持ち帰りの商品はほんのわずかです。カフェあいてます。雨がわりとちゃんと降ってきちゃいました。
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4:50p.m. チーズチーズがひとつあるのみです。なくなりましたら閉店します。陽が強くなかった分個人的には案外過ごしやすかったですが、くずつく天気の中今日もありがとうございました。カフェのご入店は5:15p.m.ごろまでです。
11月8日(水)
11:40ごろお持ち帰り開店。商品は昨日とほぼ同じですが、後半にマスカルポーネレモンマフィンが久しぶりにならびます。
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0:20p.m. すごしやすい天気のおかげで、りんごアーモンドクリームのふたくちタルトをのぞき、わずかです。最近すぐなくなってしまうのて今日は張り切ってふたくちタルトを焼きましたがなぜか今日はとりのこされてます。
マフィンもやっとならびました。レモンがところどころ、マスカルポーネもところどころに白く残ったり残らなかったりのふんわりしっとりめのマフィンです。ややグリーンレモンなので黄色いレモンとは違って感じますが強い酸味があります。
紅玉サンドはなくなりましたが、バター用に寝かせてた生地を紅玉サンドに変えます。
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1:25p.m. バタースコーンを除く定番スコーンはほぼなくなってますが、季節物が今日はまだたーくさんあります。2度目の紅玉サンドはひしゃげぎみですが、これはこれで美味しそうです。
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3:00p.m. カフェ開店します。
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3:35p.m. 紅玉サンドとりんごアーモンドクリームのふたくちタルトのみとなりました。なくなりましたら閉店します。←商品なくなりましたのでお持ち帰りは閉店してます。今日もありがとうございました。
ラストオーダーの時間過ぎましたのでカフェも閉店してます。
11月7日(火)
11:30ごろお持ち帰り開店。今日は定番の他は、紅玉サンドのスコーンとりんごアーモンドクリームのふたくちタルトのみです。
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1:35p.m. なんだかんだで、だいぶ商品少なくなりました。バタースコーンとアールグレイはそこそこありますが、他はほとんどありません。
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2:05 商品なくなりました。今日もありがとうございました。今日は（も）本当にぼんやりしていてなんとかヘマせずお持ち帰りは終わりそうだと思ってたのですが、最後の最後のお客様でヘマをしました。優しいかたで良かった〜。
カフェは少しだけ早めの2:45ごろに開店できそうです。
ザワザワする天気ですね。眩しいのと曇ってるのと、風と蒸し暑さが入り混じってます。今日みたいな日は気象病が発動しますが同時にお客様が少ない事が多いので、のんびりやります。
珈琲豆まだ3パックあります。
11月4日(土)
11:40a.m.ごろお持ち帰り開店。今日もマフィンはお休みです。紅玉サンドだけほんの少し遅くなるかも、くらいで全部ならんでます。
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0:20p.m.チーズチーズとりんごアーモンドクリームのふたくちタルトはあります。ほかはほぼなくなってます。
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0:30p.m. 商品ほんのわずかです。
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1:55p.m.商品なくなりましたので閉店しました。今日もありがとうございました。
◉珈琲豆はあと3パックあります。閉店してますが仕込みしていますので、声かけてください。よろしければ。
今日は考えがまとまらなかったりどこかをどこかにぶつけたりでどうもアレなので今仕込んでいるぶんだけでおしまいにしようと思っていますが、三連休のなか日ですからみなさんお出かけされている気がします。
昨日はお隣の人気店寅印さんのアップルパイにつられて我が店も早めに商品なくなりましたが、今日はどれくらいお客様が来てくださるか。とにかくお待ちしてます。←ありがたいことに、1時間たたぬうちに少なくなってしまいました。
浜田山の近くの公園で難民フェスというものを、今日3時までやっていてそちらも楽しそうです。
11月3日(金) 11:30お持ち帰り開店します。定番のほかはふたくちタルト２種と紅玉サンドのスコーン（40分ごろ）が並びます。祝日のためカフェはお休みです。りんごアーモンドクリームのふたくちタルトも50分ごろになります。
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0:10p.m. アールグレイはなくなり、定番スコーンは少なくなってます。バタースコーンはすぐに追加が並びます。りんごアーモンドクリームふたくちタルトはたくさんあります。
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1:00p.m. 紅玉サンドがたくさん追加で焼けます。アールグレイも少し焼きました。りんごアーモンドクリームのふたくちタルト、まだ結構あります。
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2:35p.m. りんごアーモンドクリームのふたくちタルト２つのみとなりました。三連休の初日なのでなくなるのがはやめですが、なくなり次第閉店します。
一旦お客様がぴたっといらっしゃらなかったのでぼんやりしてました。少し前からぼちぼちいらしてくださって、気づいたらスコーン類がなくなっていました。ブログの更新遅れて申し訳ありません。
珈琲豆の事を書き忘れていました。珈琲豆販売中。あと3パックあります。今回分は来週の火曜日までの販売予定ですが、なくなり次第終了です。
11月1日(水)
11:30a.m.ごろお持ち帰り開店。マフィンはお休みです。りんごアーモンドクリームのふたくちタルトは12:00近くになります。
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1:35p.m. 洋なしカスタードのふたくちタルトとくるみイチジクはもうなくなってます。追加で焼いたバタースコーンがそこそこありますが他は少なめです。
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2:45p.m. 商品だいぶ少なめです。
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3:25p.m. 紅玉サンドか２つのみとなりました。なくなり次第閉店します。今日もありがとうございました。
カフェは3:00p.m.開店します。閉店は18:00p.m.、入店は5:15p.m.までです。