12.10.2015

パーティー用おつまみスコーンBOX ご予約承ります

先日、少しお知らせしておりました
パーティー用のスコーンBOXのご予約を承ります

●おつまみスコーンBOX 9個入り 2400円

 雑穀ウインナースコーン 3個
 アンチョビツナケーパー 3個
 オニオンクリームチーズ 3個
 クリームチーズディップ 1種

9個入り 2400円















●おつまみスコーンBOX 12個入り 3200円

 雑穀ウインナースコーン 4個
 アンチョビツナケーパー 4個
 オニオンクリームチーズ 4個
 クリームチーズディップ 2種

12個入り 3200円
















ご予約と受け渡しについて
 店頭にてお申し込み
  ↓
 お代をいただき引換券をお渡し
 (お受け取り希望日、お名前、お電話番号を頂戴します)
  ↓
 ご希望の日に引換券と交換でお渡し

1.ご予約と受け渡しは店頭のみです。

 インターネットやお電話のご予約、配達は承りません
2.ご予約はお受け取り希望日の前々日営業日までです
3.受け渡しは13時から17時半の間とさせていただきますが、
 可能な範囲でご相談に応じます
4.一日に作れる数に限りがございますので、
 ご希望に応じられない事があります(先着順とさせていただきます)
5.お渡しはビザ箱タイプの形状です
 12個入りは28cm角と大きめですのでご注意ください




詳しくは店頭にて


12.02.2015

おつまみスコーン試作中

パーティーシーズンに向け、お酒のおつまみになるスコーンを試作中
3種×3個の合計9個セットで店頭予約販売の予定です












詳しくはまた来週以降に…

11.23.2015

柿のスコーン


柿をペースト状にしてシナモンを加えたものを
生地に混ぜ込み強めに焼き込みました



何年か前
食べそびれて熟れすぎてしまった柿を
どうしようか考え
焼き菓子にまぜこんでみたところ
想像もしていなかった味の
自分好みなものができました
中は半生、表面はキャラメル状でさっくり
そんな焼き菓子でした

柿は火を通すと
甘みとコクは残りますが
あの独特の味はどこかにいってしまい
まるで別の食べ物になるようです



その時の発見をもとにできたスコーン

中はしっとりもっちり
外はサクサクザクザク独特な食感

食感をより引き出すために長めに焼いて
トッピングの柿のスライスをアクセントに

柿が得意でない方にも
試してほしいスコーンです



柿シナモン 180円















※紅玉りんごも平行して販売中ですが、りんごが手に入らなくなったら終了です





10.05.2015

りんごのスコーン

紅玉りんごのスコーンは本日12月10日で終了です



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紅玉りんごをスライスして
砂糖とシナモンと一緒に軽く煮たものを
あいだに層のようにたっぷりはさみこんだ
スコーンを焼きました

しばらくの間「栗」と交互に登場する予定です

紅玉りんごは生だとちょっと酸味が強いですが
香りもしっかりしているし酸味のおかげで味がぼやけないので
お菓子に向いていますね


和梨にしても
みかんにしても
イチゴにしても
ただ甘く改良された品種よりも
酸味が少し残ったフルーツのほうが
私は美味しく感じます


紅玉りんご 220円

9.07.2015

本日で終了-2015 秋のスコーン 栗

今年の栗のスコーンは
本日10月14日焼きあげ分で終了となります。

りんごのスコーンはしばらく続きます。

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栗のスコーンを作りました。

3日かけて作った栗の渋皮煮。
しっとりもっちりと仕上がったようにおもいます。


アールグレイの生地にこの栗をごろっとのせ
さらに中にも混ぜ込んであります。
栗 220円
こんなところから、ちいさい秋を感じていただければ。

二回目の焼き上がりですので11時半前後。
なくなり次第終了です。




定番のスコーンのご紹介

バタースコーン 150円
くるみいちじく 180円
チーズチーズ 180円
ライ麦カレンズ 180円
アプリコット 180円





アールグレイ 170円
これらのスコーンと季節のスコーンの中から日替わりで7種類ほど店頭に並びます
早めに売り切れる場合もありますので ご了承ください

8.31.2015

メニュー

■おやつ スコーン150円から

スコーン各種
ジェラートとスコーンのセット


■お飲もの 450円から

珈 琲|ブレンド・季節のおすすめ
紅 茶|ダージリン(無農薬)・ディンブラ・ウヴァ・アールグレイ
ジンジャーチャイ
煮出しミルクティー
ミルク珈琲
ホットジンジャー

自家製ジンジャーエール
アイスジンジャーチャイ
アイスコーヒー
アイスミルクコーヒー
アイスティー
青森県産りんごジュース


この他、季節がわりのメニューなどを
ご用意してお待ちしています。



8.24.2015

お持ち帰りのみ営業しています。


当面の間は持ち帰りのみの営業とさせていただきます。

おひとりさま専用のカフェで再開しようと思っておりますが
まだ新型コロナに対して戦々恐々としております。
心配症にうまれて残念です。

ご理解のほどお願い申し上げます。

定休日


定休日|日・月  カフェは火もお休み
他のお休みはブログ本文にて

店頭|9:30〜
<スコーンは焼き上がり次第順次店頭に並びます。なくなり次第終了です>
カフェ|12:00〜 LO 17:00






スコーンの素材。


北海道産の小麦粉、
発酵バター、
きび砂糖、
アルミニウムフリーのベーキングパウダー、
国産塩を使用しています。

何が体に良い、とか、悪い、とか
真実はわかりません。

ですので、
せめて自分自身が安心だと思える材料を
選んで使用しています。

そして、毎日食べても
飽きずに美味しいと思えるものを目指しています。



8.16.2015

オープンして2ヶ月がたちました

16日までお盆休みをいただきました。
17日より営業再開いたします。

お盆がすぎ暑さもほんの少しずつやわらいできたとはいえ
まだまだ暑さは続きます。

夏バテ防止にクエン酸たっぷり
梅シロップを炭酸で割った梅ソーダなどいかがでしょうか。
           

お持ち帰りドリンク
梅ソーダ+店頭のお好きなスコーン1つで600円
(炭酸の苦手な方は水割りに変更できます)












待ちしております。