10.21.2020

小さい洋梨

 

洋梨のタルト風スコーンをを作るにあたり

硬めの洋梨がほしかったので

いわゆる訳ありの硬くて小さいものを購入したのですが

思いのほか小さく大きさは4分の1といったところ。

皮むきやカットの作業はつまり4倍かかるので

来年は早めに固くて身の質が合いそうなものを

大目に購入してシロップ煮にしておこうと思いました、忘れなければ。


今日は天気が良かったのでたくさん焼きましたがなぜかお客様がそれほどいらっしゃらないので

2時半現在でスコーンばまだまだあります。

よろしければお待ちしてます。